Владимирская губинния.

А после того как постояла, просто разбавляешь водой, или нужно для смягчения сахарку там или фруктозы как в сортировку?regi33, 23 Июня 15, 13:46

На щепе держу минимум месяц, потом по калькулятору разбавляю до 42% и добавляю карамели для цвета.
Пробовал 1 раз декстрозы добавлять чёт не понял чуть переборщишь и уже сладко)

Мягкость больше от воды и отдыха зависит.

Вот например меся на щепе простоял, потом разбавляю до 42 и как минимум недельку в бутылках стоит, чем дольше стоит тем мягче...

Ок, бум пробовать, половину на щепу определю, половину так скушаю.

regi33, Когда делал сектантовку на пленочной, заметил такую вещь - после разведения она как то ничем особо и не пахла - так еле еле. А вот постояла неделю, две - откуда то и аромат взялся. Но после пленочной, он по сравнению с СС сильно слабее.
    Можно еще попробовать часть сделать по Александру956. Развести СС водой до 5% и на утепленной пленочной, без возврата, отобрать головы и сивуху - она перед телом будет. Потом уже гнать тело до самого конца. Это лучше на выдержку с чипсами - немного хвостато получается, но очень интересный вкус - гораздо полнотелее чем если на ПК с укреплением.

Но после пленочной, он по сравнению с СС сильно слабее.sia, 23 Июня 15, 15:18

Сильно обидно однако, я в принципе пк выбирал как раз чтоб ароматику исходников сохранить, по Александру и Габриэлю, я еще пока не дорос, позже буду разбираться, щас наверно попробую разделить СС, половину отгоню с укреплением по максимуму, половину без укрепления с тщательным отбором голов, потом сравню.

Мягкость будет зависеть от отбора голов с подголовниками - аромат и вкус от того сколько хвостов зацепишь. Удачи

Сильно обидно однако, я в принципе пк выбирал как раз чтоб ароматику исходников сохранить, по Александру и Габриэлю, я еще пока не дорос, позже буду разбираться, щас наверно попробую разделить СС, половину отгоню с укреплением по максимуму, половину без укрепления с тщательным отбором голов, потом сравню.regi33, 23 Июня 15, 15:32

Попробуй прежде чем расстраиваться)
У каждого вкусовосприятие совершенно разное. У меня двое друзей пьют только сахарный... со словами "это вкуснее".

А ещё аромат во многом от количества хвостов зависит, подпустил и уже пахнет хлебушком (фурфуролом).

Sia уже ответил за меня про вкус)

У меня двое друзей пьют только сахарный... со словами "это вкуснее".Geek, 23 Июня 15, 15:45

У меня друзья пьют все что налью, иногда кажется голов насыпь-выкушают не поморщатся...шутка конечно, вообще откатал два рецепта на сахарном, Латгальский и Бехеровку, все, теперь только их подавай, правда недавно к беленькой сортировке прониклись, ну не совсем сортировке, Бехеровка не получилась, я ее перегнал, теперь еще и "ту беленькую, что апельсинкой пахла" спрашивают, а так времени на "творчество" не остается,...надыбал хобби на свою голову блин

откатал два рецепта на сахарном, Латгальский и Бехеровкуregi33, 23 Июня 15, 15:56

Калгановку еще освой с хреновухой. Оба рецепта проще некуда, а напитки нравятся всем.

Чот с хреном в нашей деревне хреново, повывели все.

Обращайся - чего чего, а хрена до хрена

Хрен в Глобусе продаётся.
P.S. Мне хреновуха не оч понравилась...
Колгановку попробую сделать.

P.S. Мне хреновуха не оч понравилась...Geek, 23 Июня 15, 16:40

Мне тоже, и не только мне, а всем кто пробовал.
Думаю сам накосячил: или лимона переборщил, или еще чего, хотя делал все по рецепту. Может ближе к осени еще попробую.
ЗЫ: Знакомый настаивал водку на одном хрене, без всяких доп ингридиентов, говорит понравилась

Я хреновуху делал один раз, получилась какашка, я это перегнал, и получил обалденный напиток, с магким, хрЕновым послевкусием.

Я и калгановую и хреновуху по деревенски делаю - безо всяких латинских примесей Только калган и только хрен. Хрен последние разы даже от шкуры не чистил, только помыл и порезал - такой мутновато желтоватый с виду деревенский самогонЪ получился. А нравиться хреновуха тем кто хрен любит. Я люблю. Много не выпьешь, но как аперитив, пока шашлычок жариться или в начале обеда - для аппетита, по моему самое то.

только хренsia, 23 Июня 15, 18:35

И сколько его надо? Как бы до хренА не положить

Зависит от его хреновости, но вообще я твоих опасений не понимаю - разбавить же можно. Где то стакан свежего резанного хрена на трехлитровую банку. Вроде, насчет того что чересчур хреновая никто никогда не жаловался - это все же не перцовка.

Привет земляки! сегодня испытал клюшку на 6л сахарной, в трубку возврата флегмы подошел термометр с резинкой от сис пер крови, воды расход минимум, гнал на электроплите (газа нет)на большом блине по паспорту 1,5квт. Завтра попробую сектантовку по Gabriel 61 слабую перегнать на индукционке. Очень понравилось на клюшке. царгу хочу сделать на 110см что скажете? может обрезать до 75см, а то НДРФ слишком крепкий будет и вкус срежет.

Насчет вкуса НДРФ - дело тонкое. Сам еще не разобрался. Может быть от своих 85см немного отсыплю. Могу пробник 95 градусного выделить - сам решишь, как тебе по вкусу. В царгу 110 см насадки ведь можно и меньше насыпать - сколько захочешь, хоть 50 см.

sia спасибо как-нибудь надо встретиться, просто мне 2м порезали 90 и 110, долго думал и решил 90 порезать на клюшку. Так и сделаю набью в выходные нержовыми мочалками на 75см и попробую перегнать 1 тело (25л крепкого ок 65%), пока только по запаху буду определяться с изиком, мне нравится что выходит, пьётся без комка в горле а крепкость 55.
PS: у меня в кубе (17л) выход 1/2", а клюшка 1-1/4 критично это или нет? переход есть но наверное надо рассверливать?

Совсем PS: джин вообще супер получается, но водку перегоняю на крепость 55%

Лучше по дельте температуры определяться в 20-25 см от низа царги. Я держал весь погон 0,2 С. Но это для СПН, насчет мочалок, где термометр ставить не знаю.