Закуски к пиву (beer snacks). С иллюстрациями.

для меня самая любимая рыба это колбаса,у меня она постоянная закуска к пиву

любимая рыба это колбаса,alexgo, 24 Апр. 14, 12:24

а любимая колбаса это мясо. а к пиву вяленое .

самая любимая рыба это колбасаalexgo, 24 Апр. 14, 12:24

Мой колбасный цех

досушится выложу слюноотделительные фотки.

Мой колбасный цех

досушится выложу слюноотделительные фотки.
GIVI, 24 Апр. 14, 12:36

это они в корпусе системника сушатся? класс!

Да, новая жизнь старого компьютера или высокие технологии в работе мясника

наткнулся на каком-то кулинарном сайте- зеленая часть (верхушка) от лука-порея, которую обычно выбрасывают, режется вдоль на полоски и обжаривается. в конце жарки- немножко соевого соуса.
не сказать, что прям супер-пивная закуска, но вполне съедабельно.

улитки в белом соусе.за один раз с пивом можно сьесть 3.5 кг.

Мой колбасный цех

досушится выложу слюноотделительные фотки.
GIVI, 24 Апр. 14, 12:36

А рецептик бы в студию,возможно?

А рецептик бы в студию,возможно?poznavshy, 25 Апр. 14, 16:58

Чего ж нет?
Делал вот по этому рецепту:

С небольшими отличиями:
1. Перец горошком я молол;
2. Вместо холопеньи положил молотых (скалкой помяли) семян кориандра 1 гр на кг;
3. Вместо селитры две столовых ложки крепкого напитка на кг, я вискарь залил.

Селитра кроме дезсвойств ещё и цвет сохраняет, без неё цвет будет немного непривычным, однако - это яд, поэтому для поддержания цвета в следующий раз буду брать красное вино.

Чего ж нет?
Делал вот по этому рецепту:

С небольшими отличиями:
1. Перец горошком я молол;
2. Вместо холопеньи положил молотых (скалкой помяли) семян кориандра 1 гр на кг;
3. Вместо селитры две столовых ложки крепкого напитка на кг, я вискарь залил.

Селитра кроме дезсвойств ещё и цвет сохраняет, без неё цвет будет немного непривычным, однако - это яд, поэтому для поддержания цвета в следующий раз буду брать красное вино.
GIVI, 25 Апр. 14, 17:17

Благодарочка Вам коллега!)

  Печеный чеснок . Вытаскиваешь дольку , кладешь на ломтик поджаренного хлеба и выдавливаешь ножом с последующим размазыванием . Очень хороши для этого гренки из белого хлеба - настоящий , тонкий деликатес и закуска , которая не испортит вкус даже самого драгоценного пива !    Я под овсяный стаут сейчас ...

а любимая колбаса это мясо. а к пиву вяленое .bukinist, 24 Апр. 14, 12:26

Я, коллеги, на дружественном форуме выкладывал рецепт приготовления сыровяленного балыка к пиву (и не только к пиву).

Вот ссылочка: http://labspirt.com/...2.html#msg51642

1.5 литра бутылку саперави открыл.по-моему к пиву самый раз.пожарил 1 кг мидий,потом потушил в томатном соусе,но к пиву не идут чего то.морской водой отдают.наверное плохо промыл.а саперави к 6-ти месячному стауту(самодельному)чего то в самый раз пришлось.не знаю,мож с возрастом вкусы изменяются...

  Печеный чеснок . Вытаскиваешь дольку , кладешь на ломтик поджаренного хлеба и выдавливаешь ножом с последующим размазыванием . Очень хороши для этого гренки из белого хлеба - настоящий , тонкий деликатес и закуска , которая не испортит вкус даже самого драгоценного пива !    Я под овсяный стаут сейчас ...
gogolzmej, 25 Апр. 14, 18:44

гогользмей,накликай мне благодарностей,а я твой продукт буду толкать по евроцене.и мне хорошо и у тебя в кошельке достаток.кстати скинь адрес в личку,я с братками буду в риге через 2 дня.угощу хорошими креветками или раками если у вас такие водятся...

1.5 литра бутылку саперави открыл.по-моему к пиву самый раз.HT-W5, 25 Апр. 14, 18:58

Вино на пиво - это диво, а пиво на вино - это HT-W5

HT-W5, В смысле ты хочешь угостить  меня раками , которые ( если ! ) водятся у нас , да еще у меня дома , да еще с братками ? Ах Израиль , Израиль ... 
   Только сегодня утром коллега уверял , что раки откусывают ему креветок вместе с крючками . Но я думаю это были не раки , а руки . В смысле зрение у него хорошее , просто руки короткие . С похмелья крючки плохо привязывал . Но , говорит - раки виноваты . Ну раки , так раки . Есть в общем раки .."И долго еще слышалось , раки да раки .." - "Мертвые Души " ...
 

могу сказатьHT-W5, 25 Апр. 14, 19:36

Это точно, пиво у меня сам знаю какое: сам таки пью. Но, вообще говоря - круто, мой кошерный солод теперь и в Израиле продаётся. Спасибо, Кеша, за раскрутку!

 

ты за наших или нет?HT-W5, 25 Апр. 14, 19:39

Гы!!! Это о ком? 

 

 

Это точно, сам знаю какое, т.к. сам пью. Но, вообще говоря - круто, мой солод и в Израиле продаётся. Спасибо за раскрутку!
GIVI, 25 Апр. 14, 19:42

а вы думали!мы даже какашки у баварских буренок собираем на анализ...гы...или вы недалекие или мы не правим этим миром...