Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

Papic, Я и зимой и летом ставлю в гараже(в погребе) брагу,в котором нет отопления,как отбродила-выключаю рыбий нагреватель,она быстро охлаждается до окружающей температуры,быстрее чем за неделю она никогда сама не осветлялась до такого состояния как с бентонитом за пару часов.Браги сделал уже не одну сотню литров,так что ИМХО он(бентонит)мне нравится.Сейчас в основном перешёл на ХОС,тут да-не бентоничу.

sivansar, о какой браге речь то идет? у меня сахарная помнится на балконе отлично осветлялась за пару дней

сахарнаяPapic, 11 Нояб. 14, 16:34

LazyLion, Так выпил 

. Бентонит осветлил ,но не до конца, короче мутноватое вино было ,вкус так себе ,теперь на сливе или настойку или мацерат . Просто малина и крыжовник мне понравилось больше намного, да и осветляется само.

LazyLion, Так выпилtexnar, 11 Нояб. 14, 17:54

неа, еще ни в одном глазу. но сейчас я это исправлю...
а со сливовым ... да решил женщинам своим оставить пяток литров, когда сливовицу делал... не пьют они крепкое, зато "сливовое" регулярно покупают... вот и захотелось мне им сюрпрайз устроить, да вот не выходит ничего

LazyLion, Я в виноделии не очень ,но можно еще оклейку желатином попробовать, но, думаю ,не поможет ,особо не морочился ,тк вина было литров 7, да и голова с него тяжелая ,а малина вышла шикарная, осталось литра 3 из 30 ,делал так [сообщение #11876045] только на фруктозе.

но можно еще оклейку желатином попробоватьtexnar, 11 Нояб. 14, 20:26

вот это

уже с желатином... все жду, когда ж он, сука, начнет в осадок выпадать...

а вообше, как ни жаль, здесь это оффтоп...

LazyLion, Ну, думаю модер не обидится, все таки не флуд и не долго. Тогда бентонит используй ,гораздо лучше будет ,конечно прозрачным не будет ,но и не таким точно, тут как краска ,а будет чуть мутноватым.

Тогда бентонит используйtexnar, 11 Нояб. 14, 20:40

есть мнение, что после бентонита органолептика ухудшится. выставил на балкон, пусть остынет, одумается, потом попробую процедить и яичный белок добавить...

есть мнение, что после бентонита органолептика ухудшится.LazyLion, 11 Нояб. 14, 20:46

LazyLion, Чьё мнение? Если брага, вернее в браге часть дрожжей жива, холод будет долго её осаживать. Проверено в течении суток при минус 3. А вот яичный белок я ни разу не пробовал в браге, яичницу люблю)))

Чьё мнение?Slava 61, 11 Нояб. 14, 20:54

Участника форума

Если  в браге часть дрожжей живаSlava 61, 11 Нояб. 14, 20:54

х его з, может и жива. оно уже после трех декантаций, после того как из ГЗ ни булька...

LazyLion, У меня вкус не поменялся ,тк стаканчик до очистки попробовал.

не поменялся ,тк стаканчик попробовалtexnar, 11 Нояб. 14, 21:17

в мемориз - чтобы не поменялся вкус ПОСЛЕ, надо ДО попробовать стаканчик

Я в виноделии не очень ,но можно еще оклейку желатином попробовать, но, думаю ,не поможетtexnar, 11 Нояб. 14, 20:26

Лучше не пробовать...

Lazy11, я вот смотрю, ты везде, ко всем вопросам в разных темах, Скурихина цитируешь. я против ничего не имею, но возникает вопрос, а правильно ли то, что рекомендовано для коньяков, применять ко всему на свете?

ты везде, ко всем вопросам в разных темах, Скурихина цитируешь.LazyLion, 12 Нояб. 14, 07:46

В данном случае это цитаты из Нягу, книга называется "Производство коньяка и кальвадоса в Молдавии".

Ну, думаю модер не обидитсяtexnar, 11 Нояб. 14, 20:40

Не-а. Я сам такой.

все таки не флуд и не долгоtexnar, 11 Нояб. 14, 20:40

Да, это не флуд, это оффтоп. И две страницы можно вычистить подряд, так что не проблема )))
Таки вычищу позже.

уже с желатином... все жду, когда ж он, сука, начнет в осадок выпадать...

а вообше, как ни жаль, здесь это оффтоп..LazyLion, 11 Нояб. 14, 20:35

ясен пень оффтоп - на фото не 19л бутыль! ))


а вообще на тему осветления браги у меня сейчас мнение такое: все это очень от производственного процесса зависит. Если конечно имеет смысл такой тип браги вообще осветлять Вот когда гнал в 5л скороварке и стеклянным холодильником - вроде был смысл, т.к. там головы-хвосты было более сложно отделять тогда еще полному чайнику. сейчас когда НДРФ гоню - то по большому счету пофик на качество СС.  да и верить не верить в зависимость количества каки от количества свареных дрожжей в браге - вопрос религиозный. я лично не верю в это

Ставлю сахарную бражку в 19 л. бутыли, гидрозатвор - шланг на 16 из оби в бутылку примотанную скотчем.

гидрозатвор - шланг на 16 из оби в бутылку примотанную скотчем.dedushka_borsig, 17 Нояб. 14, 14:00

я так не заморачиваюсь - поросячим хвостиком завернул и все...