Брага в 19л ПЭТ бутыли. Опыт использования, рецепты, советы

Коллеги, а кто еще ХОС ставит? Поделитесь рецептами! То что на первой странице записал.

Коллеги, а кто еще ХОС ставит? Поделитесь рецептами!Ximichestvo, 11 Сент. 14, 21:45

[Холодное осахаривание (не кодзи, не дикари), брага из муки и ферментов]

я тут кому то обещал мешалку свою показать:

гнул из трубки 10 мм вроде, углы что бы в горло пролезали. шпилька 10-я, если тоньше то дрель ее раскручивает и она гнется. длина - что бы до дна доставала. мешать лучше именно дрелью на высоких оборотах...

Papic, если стенку бродилки зацепить таким "винтилятором", то прорезать легко можно. ИМХО

Вместо меди ,можно леску в несколько слоев ,войдет в горлышко легко и стенки не повредит ,а под воздействием центробежной силы ,мешать будет нормально.

Lazy11, задевал неоднократно и стенки и дно. дырок нет. хотя в т.н. "однооборотных" тонкий не помню, пробовал или нет...

texnar, это как? какую леску? рыболовную или от косы?

Papic, От косы, можно как шлифовальный круг из наждачки сделать.

Papic, шпилька то оцинкованная?!

вместо трубки сплющенной медной, можно "бантиков" из проволоки сделать. тогда не будет "острых" углов

шпилька то оцинкованная?!SedoY, 26 Сент. 14, 04:18

И что с того? Горячих крепких реактивов не бегает. Из оцинкованных ведер воду употреблять ни разу не приходилось?

vdv, я от греха подальше купил себе нержовый "миксер" на дрель, хотя можно было взять и оцинкованный вдвое дешевле.
Цинк- это яд, поэтому по возможности лучше его избегать в нашем деле. ИМХО

vdv, ведра оцинкованные штука хорошая - для воды в стройке например. а для питьевой воды щас рекомендуют медики использовать ведра из нержавейки, и в продаже они появились - нержовые.

Спорить не буду, просто обратил внимание - в этих условиях опасность применения оцинковки намного меньше, чем в том же перегонном аппарате.
Впрочем, для себя все пищевое тоже стараюсь делать из нержи. И надежно, и долговечно - и эстетично.

шпилька обычная, вроде как оцинкованная. во вредность ее не верю, к тому же время контакта очень маленькое.

не видел ни одной мешалки, которые бы в горлышко бутыли пролезло бы...

про леску, проволоку и т.п. - ИМХО оно на больших оборотах намотается на ось. а если не намотается, то прочность сопоставима будет с трубкой.  и вообще - сделал за полчаса из того что было

я вот хочу на все время брожения мешалку впихнуть и включать по таймеру.
и опасаюся всяких "...цинковок".
проволоку пробовал нержовую 5мм гнется, не достаточно жесткая.
видел в мерлене штыри желтые из латуни что-ли. но не брал ещё проверять на жесткость.
трубы нержовые видел в "Евромет" диаметром маленьким, тоже по жесткости не знаю
и на какую глубину мешалку ставить раздумываю.
теоретически наверное в 1\3 часть от поверхности браги ввести мешалку достаточно?

SedoY, а чего будет то? не готовый напиток же мешаем, все равно перегонять как минимум раз будем...

латунь кстати тоже не совсем пищевой продукт, если что

и опасаюся всяких "...цинковок".SedoY, 26 Сент. 14, 08:39

Вот таблица токсичности ионов где можно прикинуть опасность каждого элемента

SedoY, мешать если - то лучше у самого дна это делать.
Мне сейчас вот какая конструкция привиделась:
Нержовая труба диаметром чуть меньше горлышка.
На том конце, что возле дна, нержовые лепестки в виде полуцилиндров, обнимающих трубу.
Лепестки на вертикальных петлях (банальная проволока) крепятся к трубе.
То есть в сложенном состоянии они прилегают к трубе и их можно просунуть сквозь горлышко.
А если начать вращение в жидкости, то под напором жидкости они как раз и откинутся.
Чтобы вынуть, крутим в другую сторону, чтоб напором их уже сложило.
Должна неплохо месить такая конструкция.

vdv, очень здравая идея на счет полу цилиндров. попробую воплотить в метале - разрежу пару кружек.
главное, что-бы конструкцию я правильно понял изначально. может накидаешь набросочек?

нержовые лепестки в виде полуцилиндров, обнимающих трубу.
Лепестки на вертикальных петлях (банальная проволока) крепятся к трубе.vdv, 26 Сент. 14, 10:59

если начать вращение в жидкости, то под напором жидкости они как раз и откинутся.vdv, 26 Сент. 14, 10:59

видится мне в этом предположении ошибка.
откидываться они будут не напором жидкости, а центробежной силой и ,следовательно,

крутим в другую сторону, чтоб напором их уже сложило.vdv, 26 Сент. 14, 10:59

не сработает.
мне видится, что конструкция из полуцилиндров в качестве "лепестков" будет работать, если будет крепиться за верхнюю часть (когда "обнимают" трубу). тогда раскладываться будут центробежной, а складываться - напором сусла при движении всей конструкции вверх во время вынимания.
да, и лепестки лучше делать и "четвертьцилиндров", кмк.
или нарисуй эскиз, чтоб я понял, КАК это будет работать...