Лучшие сорта яблок для сидра и кальвадоса

Не исключаю, что некоторые полукультурки или даже полудички могут привнести то что нужно в напитокclub_9421, 04 Янв. 23, 20:19

В какой то степени Вы правы.. Главное достоинство многих полукультурок это высокая и ежегодная урожайность, очень сочные плоды,ну и сахар не плохой присутствует..

Главное достоинство многих полукультурокБухара, 15 Янв. 23, 23:42

А как они по опылению, не скажешь? Появилась тут возможность пару га взять... Вот думаю, может, питомничек какой замутить с ориентацией на сэмогонщиков. Рябины сортовые поразмножу... яблони, сливы. Понятно, что долго. Сейчас изучаю, что нам может быть интересно из саженцев. Понятно, что виноград для северов - это не наши объемы, но ведь кое-что есть всё равно. Пособираю информацию, в общем.

А как они по опылению, не скажешь?club_9421, 16 Янв. 23, 20:59

Проблем с опылением нет.. Обрати внимание на такие сорта, как Уральское наливное, Заветное,Родниковое, Янтарь, Алтайская красавица, Фонарик и т.д. Ну и буржуйские сорта есть не плохие - Керр, Долго, Транцендент.
Подвой Урал-5.

Добавлено через 7мин.:

В прошлом году наткнулся на целое поле с яблоками.. Раньше на этом поле было пастбище..Но, чтобы это все обойти одного дня не хватит. Попадаются неплохие образцы.
Сортов яблок для сидра у нас нет, а яблоки есть..

Проблем с опылением нет.. Обрати внимание на такие сорта, как Уральское наливное,Бухара, 16 Янв. 23, 21:24

Вроде как пишут, это сорт имеет стерильную пыльцу и для опыления не подходит...

Вроде как пишут, это сорт имеет стерильную пыльцу и для опыления не подходит...Mihan, 17 Янв. 23, 10:21

Я не говорил, что этот сорт может выступать в роли опылителя.. Я просто перечислил сорта, которые можно вполне использовать для изготовления сидра..

Керр, Долго, Транцендент.Бухара, 16 Янв. 23, 21:24

Керр, Долго пробовал - это, я как раз думаю, на сидр очень неплохо будут - свою ноту дадут.
Почитал про подвой - надо пробовать... значит, будем пробовать.

Добавлено через 2мин.:

В прошлом году наткнулся на целое поле с яблоками..Бухара, 16 Янв. 23, 21:24

Клондайк еще тот. Тоже такие поля есть. Попробуй. Мне тоже попадались ничего экземпляры из старых садов еще позапрошлого века.

Добавлено через 6мин.:

Ещё раз обращу внимание на подвои. Есть экземпляры Антоновки несильнорослые, при прививке на ее сеянцы - до 4-х метров. Даже тот же 54-118 иногда дает 3,8-4. Ну на хуа кобыле баня? Другое дело, что семенной подвой очень часто продают с обломанным центральным корнем, а это уже плохо. Лучше в таком случае взять уралец 5, 54-118 и похожие. Самое надежное, это выгнать на месте из семени подвой и привить на него. Вот тут долговечность. Всё остальное, в той или иной степени, компромисс. ИМХО.

Почитал про подвой - надо пробовать... значит, будем пробовать.club_9421, 17 Янв. 23, 18:16

Пробуй.. Я многие саженцы выращиваю на этом подвое. От подвоя 54-118 ухожу. Специалисты Сибири рекомендуют полукультурки из их мест выращивать именно на Урале -5..Ещё в моей местности неплохо зарекомендовал себя подвой мм-106 и Альфа..

Добавлено через 7мин.:

. Есть экземпляры Антоновки несильнорослые, при прививке на ее сеянцы - до 4-х метровclub_9421, 17 Янв. 23, 18:16

Есть.. Но как ты заглянешь в семечко, чтобы быть уверенным высокорослое или низкорослое дерево получится на подвое, который вырастет из этого семечка?! Тут дело каждого - если нравится ползать по высокорослым деревьям с лестницей, то есть смысл высаживать высокорослые деревья.. У меня большой сад и питомник и я выращиваю на клоновых подвоях..

Добавлено через 12мин.:

Другое дело, что семенной подвой очень часто продают с обломанным центральным корнем,club_9421, 17 Янв. 23, 18:16

Ты будешь удивлен, но на своих сеянцах груши, которые являются подвоями, я специально отрезаю центральный корень..

отрезаю центральный корень..Бухара, 17 Янв. 23, 19:16

Подскажи, сколько лет так выращиваешь? У меня груши на семенном подвое от проверенного питомника, сделано было так же. Всё вроде норм... уже лет 12 им. В чем фишка? Зачем?

Добавлено через 1мин.:

Нет я понимаю, что рост ограничиваешь, стимулируешь развитие боковых. Но вот как тут будет с долговечностью.

Добавлено через 6мин.:

Ладно, забрались мы с тобой в оффтоп. Направление коллегам дали, ну что могли. Дальше, с божией помощью, глядишь, кто-нибудь сидро-кальвадосным садоводством заразится))).

Добавлено через 2мин.:

Да, а череночков не вышлешь? По одному с сорта. Подвоев свободных мало осталось... что-то в скелет привью.

Парни,всем привет!Пока пользуюсь для А-ля Каливадоса-"заброшками",сортов яблонь выше крыши!+обязательно китайки в сепаж.Но и сам задумался о саде,из позднелетних посадил:Коваленковское(семенной подвой),Авенариус(клон),Винное(семенное и клон),Медуница(и семенное и клон),Орлинка(клон).Осеннее:Антоновка обыкновенная(и семенное и клон).В итоге в августе 2022 г.уже получил мизерный урожай ,с учётом поедания-детьми,осами,соседями-около 100 кг.в том числе китайка Керр,ещё какието яблоки ,сортов 5-6.сбродил в сепаже на сидр,сидровыми дрожжами.сок в общем был 14-15 brix! сахаров не добавлял,добавил мёд до 16 brix.Осенью,в конце сентября собрал антоновку,свою-25 кг+300 кг по заброшкам)сок в был 9-10 brix,добавил мёд до 16 brix.Сидры с двух брожений перегонял в декабре,в середине.Перегон делал на "миллезимный кальвадос",если кто знает.Хватило на бочку 30 литров,через 10-15 лет добро пожаловать на дегустацию!

Добавлено через 3мин.:

Подвоев свободных мало осталось... что-то в скелет привью.club_9421, 17 Янв. 23, 21:17

Простите,а кто мешает размножить "воздушными отводками",например Антоновку обыкновенную? И кстати,если уж завёл об Антоновках,то ---"В своей работе русский биолог Михаил Васильевич Рытов описывает семнадцать подвидов сорта Антоновка, а Мичурин уже дает обозначение 26 видам".
Источник: https://yabloki.site/...i-sorta-i-uhoda

https://yabloki.site/...hnymi-otvodkami

Добавлено через 8мин.:

но по содержанию сахаров пробел.Дед31, 06 Янв. 23, 17:25

https://yabloki.site/

друзья, пришло время сажать яблони - дом в деревне построен, дачу продаю. почитал последние страницы, возник вопрос - для Татарстана (среднее поволжье) рекомендации сортов для сидра те же? Просто нужно смотреть на то, что есть в местных питомниках?

воздушными отводками",например Антоновку обыкновенную? И кстати,если уж завёл об Антоновках,то ---"В своей работе русский биолог Михаил Васильевич Рытов описывает семнадцать подвидов сорта Антоновка, а Мичурин уже дает обозначение 26 видам".
Источник: https://yabloki.site/...i-sorta-i-uhodaАлексей Михайлович, 25 Июня 23, 21:23

. Извини, редко захожу. Абсолютно прав. Я это упустил, но подчеркнул ранее "местные", чтобы оценить самому. Можно и отводками, но давай по-честному: нахер этот гемморой. Привить проще в разы. Ещё раз обращу внимание на влияние условий произрастания ряда сортов. Такие как Грушовка хорошо регулируются обрывом цветков/плодиков.

Нашел! Я их нашел!!! 🫡
Из описания:
"Английские и французские сорта яблонь для приготовления сидра и кальвадоса:
1. Dymock red
2. Brown Snout
3. Yarlington Mill
4. Kingston Black
5. Bulmer's Norman
6. Harry Masters Jersey
7. Somerset Redsteak
8. Mchelin
9. Herefordshire Redsteak
10. Broxwood Foxwhelp
11. Dabinett
12. REDFLESH
13. Impored Dove
Маточные растения получены из Английского питомника. В климатических условиях г. Брянска в течение 5 зим подмерзаний небыло. Проведено сортоиспытание."
Лютые, горькие, танинные.
Выписал себе, едут на южный филиал моей винокурни, в Курскую область.
Уж не знаю, насколько реальность совпадает с написанным, посмотрим.
Сразу рассажу сотенку подвоя, да буду потихоньку прививать.

Сразу рассажу сотенку подвоя, да буду потихоньку прививать.elvis77, 03 Окт. 23, 20:49

Не торопись высаживать подвой. Сначала землю подготовь, от сорняков обработай. А то потом днем с огнем будешь подвои среди бурьяна искать. Пока земля подготавливается, твои саженцы примутся, окрепнут, тогда уже с них можно будет привойный материал резать.

Сначала землю подготовь, от сорняков обработай. А то потом днем с огнем будешь подвои среди бурьяна искатьДед31, 04 Окт. 23, 01:19

А вот покосы устраиваю )))

Mihan, покосы- это когда саженец от травы отличить можно. А подвой?

А подвой?Дед31, 04 Окт. 23, 09:47

Речь о сеянцах идёт?

Наверно кто о чем.
Я такие планирую сажать. Подвой М9

Mihan, любой клоновый подвой после высадки в ОГ торчит из земли см. на 15-20 и в траве его не видно. После отрастания зеленой массы его так же трудно выделить среди травы и большая вероятность скосить вместе с травой. Поэтому подвои нужно высаживать на подготовленную почву. Посмотри на профильном форуме как финский товарищ мучился с саженцами при закладке школки. Да и я этого не избежал.

На каком расстоянии сажеаете подвой на подращивание?

Дед31, если речь идёт о школке с последующей пересадкой, то да. Но если подвой сразу на место будет посажен, то есть колы и сетка