Вопрос - ответ на любую тему. От Игоря223

А что более разумное и качественнее - заложить изюм (сухофрукты, лимонную цедру и т.д.) прямо в СС при втором погоне, или заложить в сухопарник???????

Voyaka, лучше в сс. имхо (и настоять пару тройку дней). но есть и др. мнения...

Voyaka, с лимонной цедрой аккуратнее если много попадет придает жгучесть и простой дистилляцией не убрать, тока колонна. А по остальному смотря что хочешь получить. В сухопарнике вкус будет менее выражен и нотки другие. Почитай про джин - настой сырья  использовать или в сухопарник все сыпать - спорят до сих пор. Разный продукт получается. Сделай настойку на готовом продукте. Не понравится перегонишь. Проверишь два вкуса.

Лучше не смешивать сухофрукты,цедру, и тп; все по отдельности вкусно, а вместе, не пойми что.

Купил у Вас винные дрожжи "Оеноферм С2". Собираюсь поставить сахарную брагу, подскажите, сколько надо дрожжей на 1 кг. сахара?

Купил у Вас винные дрожжи "Оеноферм С2". Собираюсь поставить сахарную брагу, подскажите, сколько надо дрожжей на 1 кг. сахара?
саня29, 21 Мая 14, 19:17

саня29, а какой смысл сахарную ставить на винных дрожжах?

У них другое назначение: ягодная, фруктовая и виноградная.

саня29, из спецификации "даже сахарная брага на винных дрожжах имеет гораздо лучшую органолептику, по сравнению с брагой на хлебопекарских дрожжах...
Типовой расход винных дрожжей 2г на 10 литров сусла,"
То есть при гидромодуле 1/5 1г/кг получается. Малое количество дрожжей грозит на сахаре лишь снижением скорости брожения. Сахар бродит и так медленнее зерна, думаю для сахара можно увеличить вдвое навеску (ИМХО)доведя до 2г на 1 кг сахара.

это то я читал хотелось бы узнать мнение Игоря

саня29, Малое количество дрожжей грозит на сахаре лишь снижением скорости брожения. Сахар бродит и так медленнее зерна
Чапаев1945, 21 Мая 14, 22:14

Чапаев1945, если устраивает брожение сахарной 3 недели, то можно, конечно, ставить на винных.

Понимаю, когда виноградное сырье бродит столько времени- тут есть смысл ждать.
А ординарный сахарный самогон не стОит того, ИМХО.

Lazy11, что мешает попробовать. Может он на инверте поставит. У меня знакрмый ставит сахарную и закладывает СПЕЦИАЛЬНО мало дрожжей. У него бродит около месяца и брага становится очень светлой и приятной на вкус. Самогон получается лучше чем при быстром брожении. Его устраивает - говорит не спешу. Винные возможно еще вкуснее результат дадут. Пусть пробует. По цене то на то выходит с обычными дрожжами...

Молоко в качестве подкормки дрожжей в брагу добавляют
Сыворотка из род творога заменит?

Молоко в качестве подкормки дрожжей в брагу добавляют
Сыворотка из род творога заменит?
raf, 21 Мая 14, 23:11

Сначала определись с целью добавления молока в брагу. Оно дешевле хлеба для тебя? Я купил килограмм (!) карбамида за 90 рублей (и то, подозреваю, развели). Мне его хватит примерно на 5000 литров браги.
Если бы я был дрожжой я бы не стал молоко пить. Белки в браге лишние.

Вот почитай
[Минеральная подкормка и сивушные масла]

От молока остаются жиры, которые могут дать противный запах, если не хочешь химии, прикорми изюмом или сухофруктами ,или мороженной ягодой ,например ,вишней или малиной.

2г 10 литров это кстати двойная навеска дрожжей, по сравнению с той, которую рекомендуют производители. Бродит при этом сахарная обычно 10-12 дней до состояния среднего осветления.
Что касается подкормки, то дучшая подкормка, если честно - это нормальная подкормка от тех же производителей дрожжей))) Я кстати покупал ее года четыре назад, попробовал - забросил. Вот только фокус был в том, что пробовал я на убойной дозе хлебопекарских прессованных (1кг на 10кг сахара)
Месяца два назад мне этот пакет попался в руки в мастерской. Попробовал на винных - явно работает!

Игорь, добрый день! Брал у вас ХД4 и электромагнитный клапан. С помощью автоматики первый раз проводил недоректификацию- всё было здорово. Вчера была ректификация- начало хорошее, а вот когда тело уже отобрал, решил добить хвосты, открыл клапан и заметил, что скорость отбора маловата, столбик над клапаном не падает. Отсоединяю клапан, чтобы напрямую холодильник подключить и тут случился шок- от клапана жуткая вонь какой-то едкой химией

Нюхаю спирт- тоже запах присутствует ((. На отборе у меня везде трубки силикон. Открутил штуцера, чтобы посмотреть, на резьбу намотана подмотка фумка, или ещё какая-то гадость. Она липкая ( Воняет от всего, поэтому определить подмотка, или нет не могу...
Сталкивались ли Вы с чем то подобным? Что там вообще так жутко вонять может (просто не знаю внутреннее содержание клапана)?

Нет, от клапана вонять не может ни разу.
Принципиально невозможно.

ФУМ лента это фторопласт, материал совершенно инертный, инертнее силикона.

Царги не воняют, трубка от дефлегматора до клапана не воняет, а вот клапан и всё что ниже- вонь ((. Трубки тоже у вас брал, силикон сто процентов. ПВХ на отборе не использую.

Еще раз - клапан НЕ может пахнуть, нечему там пахнуть ни разу.
Не нужно через него гонять всякую дрянь типа хвостов - все будет нормально в следующий раз.

Не нужно через него гонять всякую дрянь типа хвостов - все будет нормально в следующий раз.
игорь223, 22 Мая 14, 11:39

Хвосты едкой химией не воняют, не нужно, Игорь, раздражаться!
Если с таким не сталкивались, это не значит, что какая-то дрянь там не могла быть изначально.
Разобрал клапан

Делаю вывод, что в клапане присутствовала смазка. Уплотнительная резинка была неплотно затянута. В процессе работы клапан сильно нагревается и эта хрень попала в продукт.
ЗЫ: Ещё раз повторюсь, говна через колонну не гоняю, с оборудованием обращаюсь бережно, и не надо винить мои кривые руки!

а я перестраховался от нагрева, как пощупал сначала что греется клапан и радиатор БКУ градусов до 60-70 (хотя вроде это и нормально) сразу поставил вентиллятор бытовой напротив))