Мифы и догмы Хоумдистиллера

Хоть бы один человек усомнилсяЛитокс, 28 Нояб. 13, 08:07

В смысле вслух? А зачем? Голосуется рублем, насколько мне известно. А разве часть аппаратов продаваемых на форуме, но не аламбики, не имеют подобных ущербных характеристик? Каждому товару свой купец. Так что какой же это миф?P.S. Аламбика не имею, не хочу и не захочу.

не просто аламбик ,а «Шарантский аламбик» (alambic Сharantais) -  бренд  промышленного самогонного аппарата, применяемого и сейчас для производства коньячных спиртов в доме «Хеннесси» Тут тебе и колпак -шапито подозрительно напоминающий маковку церкви и "При изготовлении коньяка категорически запрещается как применение других, помимо шарантского аламбика, перегонных аппаратов"От этого у народа крышу сносит.Есть ещё закидон:
"точное соответствие технологии изготовления"

Люди деньги делают, зачем мешать?ark1971, 28 Нояб. 13, 08:44

Я не против аламбиков, я против такого унылого единодушия, которое навязывается, и навязывается не продавцами, просто теми, кто любит повторять одно и то же

Сразу скажут - нечестный конкурент явился.ark1971, 28 Нояб. 13, 08:44

ПРодажу аламбиков так просто не завалишь )). Это тебе не банк, про который только распусти слух, что он на боку, сразу набегут, деньги поснимают со счетов, смотришь, через месяцок-другой нет банка и вывески другие. Большая акула проглотила маленькую. А аламбик он вечный )) Его, как часы швейцарские, и по наследству передать можно!!

не против аламбиков, я против такого унылого единодушия, которое навязывается, и навязывается не продавцами, просто теми, кто любит повторять одно и то же
Литокс, 28 Нояб. 13, 08:51

Я не считаю, что мысль про аламбик, как идеальное устройство для перегонки на этом сайте - это догма. Скорее наоборот.

Литокс,Я полагаю, здесь больше сторона эстетическая. Женам нравится, ну и все такое, а взгороди трубу 2м, да обмотай ее утеплителем, да снизу емкость какую то обмотанную тоже, да в проводах. Ну какое женское сердце это выдержит? А тут они его и моют сами, чтоб гостям показать.

Ну какое женское сердце это выдержит?Владимир 1970, 28 Нояб. 13, 10:55

А сколько мужских сердец содрогнется, когда увидит как ты на огороде соорудил очаг и подкидываешь в него дровишки, а на нем стоит большой красивый аппарат сверкающий на солнце из которого изливается фруктовый или зерновой самогончик, ты набираешь немного в бокал, нюхаешь, пробуешь, вздагиваешь от кайфа... Ночами же они потом спать не будут ))) Я бы был не против иметь такое счастье на огороде )))

нюхаешь, пробуешьironman, 28 Нояб. 13, 09:10

Неее, Юр, у меня между этими двумя событиями несколько дней проходит, и еще одна неприятная процедура "разбавляешь водой"))))

здесь больше сторона эстетическая. Женам нравится,Владимир 1970, 28 Нояб. 13, 08:55

Представления о красоте , я смотрю, у вас довольно специфические. Ну, давайте самовар вместо люстры в гостиной повесим. а чо, большой, блестит

Представления о красоте , я смотрю, у вас довольно специфическиеЛитокс, 28 Нояб. 13, 09:21

Да думаю скорее стандартное.

Литокс - Сегодня в 09:21:
Представления о красоте , я смотрю, у вас довольно специфические
Да думаю скорее стандартное.
87.237.138.26Владимир 1970, 28 Нояб. 13, 09:32

Автомобиль тоже выбираем блестящий? в виде самовара на колесах?Вон - говорят, что жены сами мыть будут

Автомобиль тоже выбираем блестящий? в виде самовара на колесахЛитокс, 28 Нояб. 13, 10:05

Нет, в виде длинного черного блестящего седана( я о своей жене), и ее мнение при выборе автомобиля было далеко не последним. Например Камри и Мазда6, нам не подошли по удобству переднего пассажира. И внешне это важно, на Рено(любой), Ситроен(любой), корейцы(в плане седанов все), китайцев,  мы даже не смотрели. Полагаю, тут не очень корректное сравнение

самовар вместо люстры в гостиной повесимЛитокс, 28 Нояб. 13, 09:21

Зачем же? Но кованый светильник в соответсвующем антураже, смотрится иначе чем хай-тековские трубки. Зряшный спор. Та же хреновина с нержавейки делает то же, так же и столько же, но изюминки не имеет. Некоторым это важно, повторюсь некоторым.

Зряшный спорВладимир 1970, 28 Нояб. 13, 10:30

Да я не спорю с тобой, комментирую. Просто меня раздражает единодушие и единодумание. Аламбик, некоторые уверены, идеальное устройство для дистилляции. Ладно, но с аргументами жидковато. Некоторые  утверждают - аламбик - это очень красиво. С какого перепуга? Тебе - красиво, мне некрасиво. Почему всем должно быть одинаково?

Братцы, тут вот какая деталь - шлем аламбика имеет большую поверхность. Медную. Если учесть, что перегоняемое сырье содержит много эфиров и кислот - а с виноградными так и есть - на поверхности меди идет рекомбинация эфиров и спирта, с образованием новых веществ - ацеталей и эфиров. При перегонке коньячных виноматериалов в медных кубах по сравнению с покрытыми луженным серебром или оловом образуется эфиров на 60-100%, альдегидов на 10-15%, фурфурола на 150-200% больше, а дегидратация пентоз протекает полностью http://www.ovine.ru/cognac/theory.htm
Может поэтому и аламбик.   

На счет аламбиков. Перед тем как купить, пытался найти на этом форуме отзывы обладателей, - не нашел ничего информативного, не видел рекламы и восторженных отзывов, даже тема про аламбики (не коммерческая) зафлужена.

Купил, сравнил, использую, - для моих задач, аламбик - подходящее (и видимо, единственное) решение, правда холодильник использую из нержи и закрытый, но это мелочи.

...его целью вовсе не является получение возможно более чистого спирта. В формировании аромата и вкуса будущего коньяка большую роль играют примеси, которые винодел, как правило, сознательно и в выверенной пропорции переводит в спирт из вина

fhz, это о чём, если не секрет.

к мифу о чистоте спирта

эфировamater, 28 Нояб. 13, 12:26

альдегидовamater, 28 Нояб. 13, 12:26

фурфуролаamater, 28 Нояб. 13, 12:26

я так понял, что к маскировке неприятных запахов и привкусов с помощью  химических добавок мы поголовно относимся очень положительно, химические термины нас не пугают, если они относятся к аламбикам, а так - химию недолюбливаем

Литокс, ты должен согласиться с тем, что дистилляция - это искусство маскировки нежелательных примесей, и выделение желаемых)