дрожжи Турбо24 применение,отзывы.
webserge
Доцент
Саратов
1.7K 468
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
Волонд, ищи по слову бентонит.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.461 18 Янв. 16, 09:49
Други, подскажите,что не так. Поставил брагу, впервые, на дрожжах турбо-24.
22 л воды,6 кг сахара и 90 гр дрожжей. Предварительно активировал.Начало брожения через 40 минут, что меня сильно порадовало.Бродила 4 суток. Ареометр АС-3 показал 0%,но на вкус всё равно сладковатая.
Запах алкоголя не выраженный, хотя заявлено, что спиртуозность браги до 17 градусов.
[img width=120
22 л воды,6 кг сахара и 90 гр дрожжей. Предварительно активировал.Начало брожения через 40 минут, что меня сильно порадовало.Бродила 4 суток. Ареометр АС-3 показал 0%,но на вкус всё равно сладковатая.
Запах алкоголя не выраженный, хотя заявлено, что спиртуозность браги до 17 градусов.
[img width=120
webserge
Доцент
Саратов
1.7K 468
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
ДокторСэм, перегоняй, сразу будет видно выход. А дрожжи не нужно было активировать предварительно, сразу в бочку сыпать достаточно.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.463 18 Янв. 16, 17:57, через 43 мин
webserge, Перегнал сегодня. Выход 6л-50% сырца.
Но у меня такой результат и на обычных дрожжах.
Перед тем как ставить,прочитал много инфы. Половина советуют активировать, половина нет.
Хочу узнать твоё мнение на этот счёт.Как активация влияет на процесс брожения?
Но у меня такой результат и на обычных дрожжах.
Перед тем как ставить,прочитал много инфы. Половина советуют активировать, половина нет.
Хочу узнать твоё мнение на этот счёт.Как активация влияет на процесс брожения?
webserge
Доцент
Саратов
1.7K 468
Отв.464 18 Янв. 16, 23:27
ДокторСэм, а ты ожидал что на 6кг сахара турбо 24 набродят больше обычных? С какого перепуга? Они что, вместо сахара воду начнут в спирт превращать? Чудес не бывает. Турбо удобны тем что там уже добавлены подкормки для дрожжей, можно бродить на низком ГМ, т.к. они стойки к высокой градусности браги.... НО, самое большое но в том, что все это по большому счету нахер не нужно. Во всяком случае я для себя так решил и уже более года работаю на прессованных хлебных Люксах + подкормки. Высокий ГМ (не менее 1 к 5) способствует более чистому сбраживанию от сивухи и более быстрое, подкормки дают возможность дрожжам размножаться и жить на всю катушку, что тоже существенно ускоряет брожение. В итоге сахарная брага на половинной навеске дрожжей выбраживает за 4 дня примерно.
Как активация влияет на процесс брожения?ДокторСэм, 18 Янв. 16, 17:57Я могу понять необходимость процесса разбраживания когда ты из капельки дрожжей какое-то время растишь необходимую для закладки массу, но это делается несколько по другому. А когда ты просто даешь намокнуть полной навеске дрожжей в отдельной посуде, чтобы потом вылить в общую емкость, то тут для меня не сильно понятна логика. Они замечательно намокнут в общей емкости и сразу же начнут работать, чего их туда сюда кантовать? Т.е. я не разбраживаю, т.к. кладу навеску не менее 0,5 от требуемой нормы, размножаются они сами в процессе брожения в общей емкости. Прессованные стартуют очень быстро, брага скисать не успевает, какие-либо дикие дрожжи или какие-то сторонние бактерии ее так же захватить не успевают за это время.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.465 20 Янв. 16, 09:30
, а ты ожидал что на 6кг сахара турбо 24 набродят больше обычных?webserge, 18 Янв. 16, 23:27Я поэтому и задал вопрос. Если на 6 кг после 4 дней имеется сладкий привкус, то что будет на 7-8 кг? Или стоит попробовать?
А когда ты просто даешь намокнуть полной навеске дрожжей в отдельной посуде, чтобы потом вылить в общую емкость, то тут для меня не сильно понятна логикаwebserge, 18 Янв. 16, 23:27Я же написал, что это не моя инициатива. И я не настаиваю на ней. Кто то советует, а кто нет, не знаю из каких соображений. В следующий раз сделаю без активации. Коль уже приобрёл надо использовать.
До этого работал на саф-Левюре и подкармливал ржаным или ячменным солодом. Но меня подкупила спиртуозность браги на турбо, поэтому и приобрёл. А то,что на низком ГМ нагуливается много вонючеров я знаю и меня это не пугает. Я и сырец через уголь прогоняю и второй перегон трижды и сэм отличный.
webserge
Доцент
Саратов
1.7K 468
Отв.466 21 Янв. 16, 10:20
что будет на 7-8 кг? Или стоит попробовать?ДокторСэм, 20 Янв. 16, 09:30Должны сбродить, попробуй конечно.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.467 21 Янв. 16, 12:01
что будет на 7-8 кг? Или стоит попробовать?ДокторСэм, Вчера в 09:30Должны сбродить, попробуй конечноwebserge, 21 Янв. 16, 10:20Да конечно попробую. Только ориентироваться мне на органолептику, колличество суток или ареометр?
webserge
Доцент
Саратов
1.7K 468
Отв.468 21 Янв. 16, 15:06
ДокторСэм, думаю нет смысла рассказывать как выглядит отбродившая брага) По всем названным критериям можешь оценивать ее, хуже не будет.
zergud
Бакалавр
Краснодар
55 20
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1704/13/39635.165683.gif)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
8кг сахара растворяю в емкости, довожу объем до 30 литров,засыпаю турбо дрожжи и через 5-7дней брага готова. Ареометр тонет ниже 0, это скорее всего из-за большого содержания СО два.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.470 25 Янв. 16, 13:51
8кг сахара растворяю в емкости, довожу объем до 30 литров,zergud, 24 Янв. 16, 22:26А какая получается плотность сусла по ареометру?
Ареометр тонет ниже 0, это скорее всего из-за большого содержания СО два.zergud, 24 Янв. 16, 22:26Это про мой случай или , вообще, для общего сведения?
zergud
Бакалавр
Краснодар
55 20
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1704/13/39635.165683.gif)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
А какая получается плотность сусла по ареометру?ДокторСэм, 25 Янв. 16, 13:51Порядка 25.
Это про мой случай или , вообще, для общего сведения?ДокторСэм, 25 Янв. 16, 13:51Просто он тонет ниже 0.
svlexa
Бакалавр
Башкорстакан
80 16
Отв.472 24 Февр. 16, 20:04
Поставил сахарную вот на этих дрожжах http://samogon-i-vodka.ru/catalog/1275/50132/ бродила 4 дня,сегодня попробовал на вкус брагу, горькая просто писец нет привычной кислинки, так и должно быть?
webserge
Доцент
Саратов
1.7K 468
Отв.473 24 Февр. 16, 20:29, через 26 мин
svlexa, да. Перегонка все прояснит, но должно все быть хорошо.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
![](https://forum.homedistiller.ru/Themes/default/images/post/wireless.gif)
svlexa, Сколько сахара использовал?
svlexa
Бакалавр
Башкорстакан
80 16
Отв.475 25 Февр. 16, 13:57, через 28 мин
Сколько сахара использовал?ДокторСэм, 25 Февр. 16, 13:2940 воды,12кг сахара
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.476 25 Февр. 16, 17:26
svlexa, Чёт,больно маленький ГМ. Вонючеров много может нагулять.
Как перегонишь,напиши не только выход, но и органолептику. Ок?
Как перегонишь,напиши не только выход, но и органолептику. Ок?
svlexa
Бакалавр
Башкорстакан
80 16
Отв.477 25 Февр. 16, 19:19
Ок?ДокторСэм, 25 Февр. 16, 17:26Да я уже перегнал, получилось 12 литров 40% сс,сделал дробную тело взял 3 литра 95%,развел попробовал что то не очень, горчит и запах хвостиков есть.
До этого делал на alcotek, в дистиляте присутствовала сладость, запаха практически не было,правда сахар был другой.
ДокторСэм
Специалист
Тюмень
158 15
![](https://cdn.homedistil.ru/th/1506/30/43205.166294.jpg)
Отв.478 25 Февр. 16, 20:02, через 44 мин
правда сахар был другой.svlexa, 25 Февр. 16, 19:19Хочешь сказать,что дело в сахаре?
svlexa
Бакалавр
Башкорстакан
80 16
Отв.479 25 Февр. 16, 20:24, через 22 мин
Скорее сам где-то накасячил:)