Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

свои кровныеСомовец, 13 Февр. 19, 19:35

ключевое слово. Максим, ты же не сеть.
На примере строительных контор, снабженцы в тупую скидывают заявку на млн., из которого говорят, что 1/2 надо просто обналичить, а в мелких за каждой копейкой пригляд. Тоже самое происходит и на ЖД, и почему-то уверенность, по этому поводу, про крупные торговые сети.

Максим, ты же не сеть.Cranium, 13 Февр. 19, 19:38

Пока не сеть!))) У нас по законодательству две точки - уже сеть.

Атенон, вот и я о том же)))) но мы упорно продолжаем верить, что нас не могут обманутьsashaquatro, 13 Февр. 19, 13:19

Только конченый идиот верит , что его нельзя обмануть. Умный человек старается сделать так , чтобы его не обманули.
Я сейчас вот к чему.
В Нижнем Новгороде каждый год проходит фестиваль крепкого алкоголя . http://www.elitespirits.ru/
Ваш покорный слуга посещает его каждый год. Это коммерческое мероприятие , где можно прикоснуться к натуральным продуктам.
ТО , что мне запомнилось , я покупал для себя любимого. Не много , например за последний год Манки шолдерс и Лох Ломонд сингл грейн. Покупал в Азбуке Вин. Сканировал чеки , все сошлось. Тот самый вкус , тот самый чай.
А вот тех , кто ищет подешевле , слева , без чеков тех накрячивают. Практически всегда. Ну , нахаляву и уксус сладкий.  Только в таких случаях надо себя винить.

Gabriel 61, все люди разные. Кого то легко обмануть, кого то нет.
Но я пытаюсь не обманывать себя. И если я сделал плохой бурбон, я поделюсь с этим с другими.
Если я купил плохой алкоголь, я поделюсь, что он плохой.
Но блин есть же люди, кто желаемое выдают за действителтное, их и надо опасаться)
Я верю опыту) своему и другим людям, кто честен с собой и с другими.
Касательно бурбона, я буду делать опираясь на опыт бывалых.

Но я пытаюсь не обманывать себя. И если я сделал плохой бурбон, я поделюсь с этим с другими.
Если я купил плохой алкоголь, я поделюсь, что он плохой.sashaquatro, 13 Февр. 19, 20:45

Я тебе один умный вещь скажу , только ты не абижайся.
Не надо делиться с людьми плохим бурбоном , старайся сделать хороший. И когда получится , поделись. Люди тебе будут благодарны.

Gabriel 61, не я не про то, если бурбон плох - то я расскажу как я его делал. То бишь я не буду утверждать, что он хорош если он фигня. А то бывает люди выкинут рецепт и говорят, что получмлось отлично. Повторяешь а там полная фигня. Некоторым просто жаль, когда потрачено куча сил, времени и денег, а получилась фигня. Поэтому и рассказывают, что получили отличный напиток, тем самым обманывая себя ну и потом дргих. Я за честнось перед собой и коллегами) тогда все у нас отлично получится.

Я за честнось перед собой и коллегами) тогда все у нас отлично получится.sashaquatro, 13 Февр. 19, 21:18

Согласен.

Из 5 страниц черпанул только один лайфхак. Конденсировать пары при варке. Реально элементарно и окна не будут потеть!

Ну ты сказочник!Gabriel 61, 13 Февр. 19, 17:08

Я не так воспитан.
Дело было в местной торговой сети  и за несколько минут до закрытия магазина, а отдел с алкашкой уже почти час как был закрыт.
"Левые" акцизные марки наклеивают на товар, покупателями которого являются люди, которым до понятия системы ЕГАИС, как до луны.

Дело было в местной торговой сети  и за несколько минут до закрытия магазина, а отдел с алкашкой уже почти час как был закрыт."Левые" акцизные марки наклеивают на товар, покупателями которого являются люди, которым до понятия системы ЕГАИС, как до луны Атенон, 14 Февр. 19, 09:36

Ну да , ну да . Отдел закрыт , но ты видел. Кстати , с января 2016 года , вместе с введением ЕГАИС , ваши супермаркеты продают спиртное до 23-00 , то есть закрываются вместе с супермаркетом. Что-то у тебя не сходится.
 
Пока Виктор не погнал нас отсюда поганой метлой за оффтоп , предлагаю перенести обсуждение о подделках алкоголя сюда.  [Поддельный алкоголь.]
 


Добавлено через 3мин.:

Из 5 страниц черпанул только один лайфхак. Конденсировать пары при варке. Реально элементарно и окна не будут потеть!maxufax, 13 Февр. 19, 23:30

Вообще супер. И добавлять перед перегоном , чтобы с брожением цимус не ушел.

Вообще супер. И добавлять перед перегоном , чтобы с брожением цимус не ушел.Gabriel 61, 14 Февр. 19, 11:08

так может на втором перегоне добавлять? или добавлять в брагу сразу перед перегоном?

так может на втором перегоне добавлять? или добавлять в брагу сразу перед перегоном?sashaquatro, 14 Февр. 19, 12:08

Так то по идее лучше добавлять в СС , когда с браги отобрали головы , то есть второй перегон пойдет с этими эфирными маслами и без отбора голов. 

sashaquatro, был же третий вариант - спиртовать и добавлять в купаж. По типу душистых вод.

Gabriel 61, ну даже не знаю,  как это головы со СС не отбирать - это ж ваще непонятно что получится. Я для бочек всего два перегона делаю. Первый из браги, а второй уже перегоняя СС. И в первом и во втором случае отбираю головы. С браги 1% от объема браги. А со СС как положено 10% от АС голов и 10% от АС хвостов. Ну или просто гоню до 50 в струе.

Gabriel 61, ну даже не знаю,  как это головы со СС не отбирать - это ж ваще непонятно что получится.sashaquatro, 14 Февр. 19, 13:05

А что получится? Отбери с браги побольше , хорошо получится. Или у тебя принцип - чем меньше ЭАФ , тем вкуснее виски?

Отбери с браги побольшеGabriel 61, 14 Февр. 19, 16:10

А вдруг по-красному? Фиг там чего толком отберешь.

А вдруг по-красному? Фиг там чего толком отберешь.Paganell, 14 Февр. 19, 17:17

Тогда три перегона.

Paganell, На паровозе и по красной с браги всё прекрасно отбирается.

Paganell, На паровозе и по красной с браги всё прекрасно отбирается.ujen, 14 Февр. 19, 18:42

Много зависит от куба. Если вертикальный , то да , у меня из армейского котла , с большой площадью днища. Если брага густая , в начале отбора перемешивается не очень , головы длинные.

Чем хорош этот форум - страниц написанного уже так много, что никто ничего уже не читает))

Вот, напишу я в сотый раз, что уголь фильтрует механическую взвесь и отчасти жирные кислоты из дистиллята, а изоамилол, пропанол-бутанол(сивуху) не фильтрует от слова совсем. Поэтому фильтрация никак положительно на утреннее самочувствие не влияет. Зато уголь добавляет жесткости (альдегидов), что это самочувствие только ухудшает.Nerzh, 20 Мая 18, 21:21

Перечитываю форум, наткнулся и не смог пройти мимо. Написанное не соответствует действительности.
Ниже привожу выдержку из книги “Производство спиртных напитков” (А.К. Дорош, В.С. Лысенко)
Экспериментально доказано, из ректификованного спирта активный уголь может поглотить до 92% содержащихся в нем сложных эфиров и до 86% сивушных масел. При этом эффективно поглощается изоамиловый спирт, значительно хуже - изобутиловый.

Зато уголь добавляет жесткости (альдегидов), что это самочувствие только ухудшает.Nerzh, 20 Мая 18, 21:21

Снова привожу цитату из книги Дорош-Лысенко:
Что касается альдегидов, то под действием активного угля вначале их содержание увеличивается, потом начинает уменьшаться и достигает минимального значения к 15-20 минуте обработки, после чего снова начинает увеличиваться, и через 5-6 часов превышает исходную концентрацию в 1.3-1.5 раз.
Просто не нужно углевать засыпая уголь в банку и оставляя его там на сутки. Контакт 15-20 минут. Я так делаю, отлично все работает.

То же прям зудит эта нескончаемая тема о кленовом угле, наличие там сока, сиропе и т.д. Сгорает там все нафиг. Никакого кленового сиропа там нет и в помине, ничего не карамелизируется. Уголь - это просто уголь. Джек его выбрал по 3-м причинам:
1. Он там растет, его много и он ничего не стоит. В то время вышел в лес, нарубил и пожег. Халява сэр!
2. Он практически не дает золы, меньше надо убирать, ничего не нужно отфильтровывать в напитке. (со слов сотрудника винокурни)
3. Кленовый уголь, на 100% нейтрален. Он не дает никакого привкуса в напиток. НИКАКОГО! Только фильтрует. Об этом напрямую говорят в фильме о мегазаводах. То есть это опровергает этот психоз с кленовым сиропом. Не плодите лишние сущности.

Извиняюсь, что поднял тему  почти годичной давности, но оскомину уже это набило. Парни, курите первоисточники.