Бурбон - американский виски, самогон из кукурузы

Ветка для обсуждения.
Главная тема прикреплена вот здесь.

ставлю дэф с закрытым отборомCranium, 11 Февр. 19, 10:33

И как, почувствовал разницу в ароматности дистиллятов или чтоб в доме не парило сделал?

Как вариант варить кашу с холодильником, конденсировать испарения с маслами и влить их обратно на брожение?Dendy, 11 Февр. 19, 10:10

А можно вообще отбирать отдельно, как ароматные воды, для последующего купажа! )))

А можно вообще отбирать отдельно, как ароматные воды, для последующего купажа! )))Paganell, 11 Февр. 19, 11:52

спиртовать, ибо прокиснут.

спиртоватьDaniil, 11 Февр. 19, 12:37

Обязательно!

А можно вообще отбирать отдельно, как ароматные воды, для последующего купажа! )))Paganell, 11 Февр. 19, 11:52

бурбон не должен пахнуть сладкой кукурузной кашей, напиток то не для девочек тинейджеров 

А вот оставить это в кубе для последующей дистилляции - это хорошая идея.

почувствовал разницу в ароматности дистиллятов или чтоб в доме не парило сделал?Dendy, 11 Февр. 19, 11:35

разницу не могу сказать, т. к. сравнить не с чем, потому, что всегда так делал. Ни когда не думал про эфиры и прочее с каши.

чтоб в доме не парило сделалDendy, 11 Февр. 19, 11:35

+ ГМ не меняется.

При варке ароматы исходного сырья улетают с паром. В основном эфирные масла.Gabriel 61, 11 Февр. 19, 09:30

думаю это совсем разные масла. Если бы было все так просто, то можно тогда кашу выварить часов 5 и лишиться всех масел, чтобы в продукте лишиться всех масел жирных кислот. А так их и после ГОСа хрен от оборудования отмоешь.

купил в Израиле по случаю в дьютике разных вискарей, попробовал пока самый дешевый из всех Джек №7, для сравнения имелся тот же джек купленный у нас. Ребята, это совершенно разные напитки, вот совсем разные и на вкус и на запах. Из бурбонов есть еще мэкерс, остальное молты.

думаю это совсем разные масла. Если бы было все так просто, то можно тогда кашу выварить часов 5 и лишиться всех масел, чтобы в продукте лишиться всех масел жирных кислот.АлИвЕр, 11 Февр. 19, 14:13

Я разве писал о жирных кислотах?

купил в Израиле по случаю в дьютике разных вискарей, попробовал пока самый дешевый из всех Джек №7, для сравнения имелся тот же джек купленный у нас. Ребята, это совершенно разные напитки, вот совсем разные и на вкус и на запах. Из бурбонов есть еще мэкерс, остальное молты.Ilson, 12 Февр. 19, 11:11

Я об этом давно говорил тоже самое.

вот совсем разные и на вкус и на запах.Ilson, 12 Февр. 19, 11:11

У нас это где? Если покупать в ночном ларьке то возможно. Если в дьюти, супермаркете или специализированных магазинах, они одинаковые.

Павук, совершенно разные по сравнению с дьтиком хайнамен и супермаркетами. Причем во второй раз беру в Израиле, не в первой.
В ночном ларьке, да и вообще подобного рода магазинах никогда алкоголь не брал!
За границей пиво хайникен, да та же самая балтика 7 не в какие сравнения не лезет с пауланером из КБ))

С пивом согласен. Потому, что Хайнекен у них и у нас делается на разных заводах. Хайнекен в РФ российского производства, в Украине украинского, в Европе и США голландского. А вискари, делаются и разливаются в одном месте. Если мы говорим о Джеке, то его делают и разливают в США в Линчбурге и нигде больше. И никто не будет специально для РФ или Украине делать отдельно хреновые партии, это будет дороже, чем нам просто поставлять такие же самые. Поэтому либо попадались подделки (что в даже в наших дьютах и крупных супермаркетах исключено), либо просто ошибка в оценке вкуса. Виски не водка, он любом случае от партии к партии имеет отличия, разный в разные годы, сохраняя общие черты присущие марке. Кроме того на впечатление могло повлиять самые разные факторы: настроение, температура воздуха, форма бокала (!) и т.д.
Не делают они отдельного виски для РФ.

пускай каждый останется при своем мнении. У меня два вопроса, первый касается пива балтика №7(который разливается на том же заводе) и второй сам напитки из заграничных дьютиков привозил?

Павук, а ты думаешь что наши дьютики честные и не подкупные? И торгуют только вискарём из США? Да в наших дьютиках  полно фальсификата . Наивный ты человек!

У меня два вопроса, первый касается пива балтика №7(который разливается на том же заводе)Ilson, 12 Февр. 19, 14:34

Пиво такая штука, что одно и тоже пиво в пластиковой бутылке, стекле и банке будет иметь разный вкус.

второй сам напитки из заграничных дьютиков привозил?Ilson, 12 Февр. 19, 14:34

Да, конечно.

Есть еще один нюанс. Читал, что именно для сетей дьютифри, некоторые производители делают какие то эксклюзивные серии, но они там и по названию и по оформлению даже отличаются.

https://www.whiskyblog.ru/2013/12/duty-free/

ты думаешь что наши дьютики честные и не подкупные? И торгуют только вискарём из США? Да в наших дьютиках  полно фальсификатаmakrak80, 12 Февр. 19, 15:06

Вот вообще не встречал в наших дьютиках фальсификата, да и не читал о том, что были у нас выявлены такие факты. Да и вообще я не припомню случаев что бы у нас вообще подделывали виски. Коньяки, водку - да! Но не виски. Не ходовой товар, мало кто покупает, нет смысла заморачиваться.

Да в наших дьютиках  полно фальсификата .makrak80, 12 Февр. 19, 15:06

А были экспертизы? Пруфом не поделишься? Или со слов "специалистов"? Как вот этот.

Феликс 13 янв 21:20  
Давно заметил, что алкоголь отличается от оригинала. Коньяк Наири купленный в Армении по вкусу невозможно перепутать. А виски Jameson купленный по акции в дьюти фри отдает вкусом бочек
 


Добавлено через 4мин.:

Да и вообще я не припомню случаев что бы у нас вообще подделывали виски. Коньяки, водку - да! Но не виски. Не ходовой товар, мало кто покупает, нет смысла заморачиваться.Павук, 12 Февр. 19, 15:15

Виски подделывают , и дохрена. Но в приличном магазине , это практически нереально. Раньше через низшего сотрудника могли втюхать , сегодня с ЕГАИС , , если только чек не пробивать.

Виски подделывают , и дохрена. Но в приличном магазине , это практически нереально.Gabriel 61, 12 Февр. 19, 15:21

Ну я этого и начал, что если в ночном ларьке, то, что угодно можно купить. Но в большом супермаркете... Зачем им это?

Треть проверенного в Шотландии элитного виски оказалась подделкой
Цены на старый виски растут год от года и привлекают на рынок мошенников, предупреждают эксперты. Исследование 55 бутылок редкого напитка выявило, что более трети из них — подделка

Фото: Luke Sharrett / Bloomberg
В Шотландии провели проверку редкого сорта виски и обнаружили, что более трети бутылок, участвовавших в исследовании, были подделками. Об этом сообщает BBC Scotland.

Проверка была проведена по заказу компании Rare Whiskey 101 (RW101), которая оказывает посреднические и консалтинговые услуги покупателям и продавцам редкого и старого виски. Работу по определению возраста этого напитка проводил Центр экологических исследований Шотландского университета (SUERC) в Ист-Килбрайде.

Всего эксперты проверили 55 бутылок, случайным образом выбранных на аукционах, в частных коллекциях и у розничных продавцов. Поддельный виски оказался в 21 бутылке. Компания-заказчик подсчитала, что если бы тесты подтвердили подлинность оказавшихся контрафактными напитков, участвовавших в исследовании, их цена составила бы порядка £635 тыс.

Бутылку виски на аукционе в Гонконге продали за рекордный $1,1 млн
ОБЩЕСТВО
Для точного определения возраста напитка эксперты использовали радиоуглеродный анализ (измерение остаточной концентрации радиоактивного изотопа углерода, присутствующего в спирте каждой бутылки, позволяет точно установить возраст виски. — РБК).

Подробнее на РБК:
https://www.rbc.ru/...e=amp_full-link

Павук, джек самый подделоваемый бурбон в мире) и уже второй раз пишу, что купить в супермаркете подделку проще простого)