Дистиллят против ректификата. Что мы предпочитаем?

Эх, Слав...boreyZMS, 30 Апр. 13, 14:31

Я двум покупателям хд-4по частям, положил в посылочки по бутылочке пшеничной, вот теперь думаю дойдёт ли, не разобьётся. Хорошо бы было чтоб дошло.
Второй день перегоняю испорченый дровами дистиллят с жестоким отбором головных, потом 2 литра в час до последней капли спирта, то есть с хвостами, далее хочу на аламбике до 40-45 в струе отсечь хвосты.
Теперь вопрос, что у меня с этого получится, ндрф, дистиллят, ректификат или что то другое, лучше или хуже???

Теперь вопрос, что у меня с этого получится, ндрф, дистиллят, ректификат или что то другое, лучше или хуже???Slava 61, 01 Мая 13, 19:01

То-же что было, то и получится! На дистилляторах типа аламбика, т.е. у которых 1-2ТТ ниже 60-ти в струе лучше не брать!

ironman, Не то же, без голов самое главное, если на аламбике буду брать до 60 в струе то не будет ни запаха ни вкуса, просто спирт. Щас отбор на колонне идёт 2 л в час, по крепости 90 градусов, если отрубить раньше на колонне или аламбике не останется ничего от исходного сырья. Хвостовые дают нам запах и вкус.

по крепости 90 градусовSlava 61, 01 Мая 13, 20:52

Слав, последний раз перегонял сектантский микс, общая крепость в ведре уже получилась 90*, напиток вышел здорово ароматный, и на запах и на вкус. На колонне без насадочной царги, с двумя мочалками только. Леха соврать не даст, он его пил.

Да у меня в общем на автоматике застопорилось, все есть, все лежит, а вместе собрать все влом. Ну душа пока не лежит.Владимир 1970, 30 Апр. 13, 13:37

во во , а я  взял себя в руки и за пару дней собрал всё в кучу ,что пылилось почти год.....собрал  и теперь железяки жду на РК ...труба  42 ая уже два года дожидаеться..... хочешь - не хочешь , а  делать то надо...а то эти ректификаторщики проходу не дают...ну в самом  деле

Аптекарь, Молодец ты. Здорово. У меня и РМка готова, да и работаю с ней в общем уже. И клапан есть и управление с датчиками, но пока чего то жду.

но пока чего то жду.Владимир 1970, 01 Мая 13, 21:12

это состояние , я  называю ...созерцанием окружающего

Владимир 1970, Верю ! :-)  на мой имхо запах зерновых вообще "неубиенный" ,так же как и у тебя но на классике (если так можно выразится) при 91* в ведре и часу углевания (насос + бау фильтр) ,запах присущий зерновой "имеет место быть":-)

Не то же, без голов самое главное, если на аламбике буду брать до 60 в струе то не будет ни запаха ни вкуса, просто спирт.Slava 61, 01 Мая 13, 20:52

Ага, щас тебе спирт и побежал ))) На зерновых хвосты дюже ароматные, вон коллеги и на 80 и на 90 рубят, а все-равно ароматные, а ты хочешь 45... Хвостами будет сильно давать на вкус.

Я кончно понимаю, что разделения у меня на двух мочалках никакого почти, но поддержу ironman, Отобрал как то на 75* в ведре, хвостами тащит, пить не хочу. На вымочку бочки, а то и в бочку на выдержку пойдет.

но пока чего то жду.Владимир 1970, 01 Мая 13, 21:12

Ну не иначе Музу! Вот типа дождался...)))

А теперь давай собирай уже автоматику)))

парни я с бкм на 92*рублю..........во 2м погоне...

Ага, щас тебе спирт и побежалironman, 01 Мая 13, 21:38

Так ведь при отборе литр в час идёт 96-97))) Труба 1200с насадкой Сил-ко, 4мм.
Видать перестарался я с трубой))) Ладно, справимся, цель была поставлена головы хорошо отобрать.

На вымочку бочки, а то и в бочку на выдержку пойдет.Владимир 1970, 01 Мая 13, 21:41

Вот щас вспомнил, залил для вымочки бочку мучной сс с НБК, разведённый до 30 градусов, щас попробовал и пожалел что не 45 залил, запах и вкус после месяца с лишним супер, бля рэд лэйбл, локти кусаю что слабенький, а то бы после слива вымочки оставил для смака)))

Slava 61, Так добавь немного спирта чистого для градуса и будет тебе сщасте!!!!

и будет тебе сщастеV_B, 01 Мая 13, 23:56

Володя, нам будет счастье)))

а я  взял себя в рукиАптекарь, 01 Мая 13, 21:03

  По розетке которую ты поставил на DIN рейку. Она больше 10-12 ампер не держит . Во время работы присматривай . Я одну такую уже изжарил ( там пружинок внутри нет - контакт слабый получается ).

Так ведь при отборе литр в час идёт 96-97))) Труба 1200с насадкой Сил-ко, 4мм.Slava 61, 01 Мая 13, 23:49

Я понял так, что на колонне ты отбираешь головы, а потом

потом 2 литра в час до последней капли спирта, то есть с хвостами, далее хочу на аламбике до 40-45 в струе отсечь хвосты.Slava 61, 01 Мая 13, 19:01

т.е. в аламбик ты хочешь заливать безголовый, но хвостатый СС. Но на аламбике при 40-45 в струе уже поздно будет отсекать хвосты, ты их уже нахватаешь.

10-12 ампер не держитAlex-8888, 02 Мая 13, 05:43

писано 10 - 16...да  хороших не нашёл, посмотрю  ,как раз гонку начинаю

Но на аламбике при 40-45 в струе уже поздно будет отсекать хвосты, ты их уже нахватаешь.ironman, 02 Мая 13, 05:52

Цитирую Виктора, крепость продукта для выдержки в бочке.
Готовый продукт имеет крепость 56-65 градусов в приёмной ёмкости. В бочки оптимально 58-60, т.е. если что – чуть подразбавить.  Крепость имеет «линейную» зависимость от скорости перегонки. Если средненеспешно –так и 70-75 во втором погоне. А надо с учётом отбора голов (они под 80%) и хвостов (ниже 25% второй погон отрубать, третий ниже 30 отрубать) наловчиться получать не выше 65 и не ниже 56 –это говорит о правильной скорости, при правильной скорости попадают необходимые для органолептики фракции. Если гнать слишком быстро –пролезут нежелательные, а слишком медленно –отрежутся желательные. Баланссс….