Получение сахарной браги на культурных дрожжах с зерном и солодом.

МаксимЧ,Привет! Что из кукурузы получилось? вискарный оттенок есть?

вискарный оттенок есть?Михаилыч, 29 Мая 14, 18:13

Если во вкусе то пока не знаю...   Выгнал один раз и ускакал в Москву...  Завтра поеду дальше гнать....  Но запах какой то пряный получился...  Очень нравится....

А кукурузу потом на выкид? Или можно залить по новой без дрожжей?

Конечно!Второй замес самый вкусный и большой по выходу,третий чуть хуже.

Алексей, на кукурузе больше двух раз не стоит делать.

Помогите мужики советом...
Суть дела-поставил ХОС бочка 120л ячка Полтавка кукурузная дроблёнка(всего 40 кг)в тёплую воду  А иГ После того как остыло Малтифлор 30 гр.
На утро открыл работает и воняет силосом...и вот месяц булькает и вокяет.
Хотел довесли до логического конца а она работать не перестаёт... может и гнать смысла нет ??

чялдон, А на вкус не пробовал?

Пока стоит ХОС два раза выгнал сахар 20кг Полтавка 10кг малмифлор30 гр(во втором случае воронежские400 гр)и берёзовым соком до 110 литров.В обоих случяях выход за 0.6АС но на Малтифлоре баще..!!!

не пробовал-воняет

А мальтифлор он не торопливый, хотя на зерне быстро работает. Ну тогда сахар меряй и решай гнать или ждать. Или пробную партию отгони и смотри выход.

Алексей, на кукурузе больше двух раз не стоит делать.hardvik, 31 Мая 14, 16:13

Вить а я как раз позавчера третий поставил,зря выходит?

alzay74, Попробуешь, мне третья не понравилась. Правда у меня дробленка кукурузная была без зародышей, масла совсем не было.

Выгнал 3 раза получилось 3литра 86% и 1литр 65% Гнать закончил на 96град.. 
Что интересно!
Второй выгон гнал до 98град. Хвостов так и не было....  Головы более растянутые чем у пшеничной....  А в остальном все как всегда...
Второй затор не ставил. Забыл купит сахар а ехать специально не было возможности.... 

Вылил со слезами на глазах... 

дробленка кукурузнаяhardvik, 01 Июня 14, 13:40

Блин Вить!Чего пугаешь тогда!Я уже было расстроился, она и так проростала долго.

alzay74, так там про кукурузу речь шла. Зря пугаешься.

hardvik, Так и я про кукурузу,только пророщеную слегка!

alzay74, ясно. Они все про дробленку говорили.

Они все про дробленку говорили.hardvik, 01 Июня 14, 16:39

Подтверждаю: вопрос был о дробленой кукурузе. Сейчас стоит 1-й замес по рецепту МаксимыЧа. Правда дрожжей уменьшил (50гр Левюра+10гр.Пакмайя быстродейств.)
Перегоню. отпишусь о результатах

Перегоню. отпишусь о результатахdaddy, 02 Июня 14, 15:13

Давай дружище... 

Запах мне очень понравился...  Попробовать не успел...    Надо было ехать...  В эти выхи буду собирать новое оборудование...  Пришел бак из нержавейки на 50л...  Пришел регулятор мощности на 3 киловата... Пришел сухопарник к ХД-4... 

Осталось купить тены из нержи 2*2 Квата и все собрать...  А то два выходных гнал напиток из 40л браги....  В выхи попробую кукурузную... И поставлю еще бак если найду дробленой кукурузы....

Помогите мужики советом...Суть дела-поставил ХОС бочка 120л ячка Полтавка кукурузная дроблёнка(всего 40 кг)в тёплую воду  А иГ После того как остыло Малтифлор 30 гр.На утро открыл работает и воняет силосом...и вот месяц булькает и вокяет.Хотел довесли до логического конца а она работать не перестаёт... может и гнать смысла нет ??hardvik, 01 Июня 14, 10:57

Попробовал перегнать 5 литров выход 1.58 литра 33%
в бражке получается 10%(недоброд порядочный). В середине погона попробовал-пить невозможно(кислятина).
На ХОСе опыт нобольшой(это был третий затор)Что с этой кислятиной делать- перегонять всё с учётом того что вторая (третья) дисциляция всё исправят(или только ректификация)???