Получение сахарной браги на культурных дрожжах с зерном и солодом.

Марат, спасибо, я это читал.
Цитирую: "Головы не нужно покапельно отбирать, я сам это раньше практиковал, но при дистилляции это не имеет какого-либо положительного эффекта, даже наоборот получается имхо хуже по вкусу и только лишняя трата времени, главное отобрать головы строго по рассчитанному объему."
У меня всегда одинаковый объём (я написАл какой), поэтому головы отбираю 7% от АС, это 100-105мл примерно. Качество, ну просто несоизмеримо с прямоточником, при покапельном отборе в течении нескольких часов.

Вадим Пузанов,

Что было понятно. Отбор шлангом от капельницы, на головы ставлю иглу от инсулина, на тело, иглу от 20куб. шприца, не мучаюсь с пережималками.

А что насчёт скорости отбора голов, быстро или медленно. Это вопрос НЕ к Михалычу (с ним всё ясно), а ко всем остальным.

Вадим Пузанов,Следующий раз попробую побыстрее))) Несколько непонятно, чё их туда-сюда полоскать ( в моём случае).

Следующий раз попробую побыстрееМихаилыч, 11 Марта 14, 15:55

Дык и я к тому же. Я же написАл, что в последней реинкарнации моего аппарата, головы отбираются всего 30 минут, ввиду того, что очень трудно добиться покапельного отбора. А на вкус - намного лучше, чем когда часами сидел и отбирал покапельно.
Может и не нужен этот покапельный отбор. Сколько голов выливать, исходя из объёма, мы знаем, а если не знаем, то нюхом чуем сколько, так зачем время зря терять.

Вадим Пузанов,Вадик, немножко не так. На твоем аппарате отбирать можно и от объема, все равно лучше помедленнее. На аппарате  Михаилыч, головы нужно отбирать долго и капельно(хотя Серж 1, в теме Технология ректификации, так не считает), но я считаю. И разница в количестве голов в твоем напитке и в его будет очень значительной. Увы.  Михаилыч, отбирай как отбирал. Не пей бяку.

И разница в количестве голов в твоем напитке и в его будет очень значительной. Увы.  Михаилыч, отбирай как отбирал. Не пей бяку.Владимир 1970, 11 Марта 14, 16:03

Привет, Володя!
Получается, что больше всего голов остаётся при использовании простого прямоточника (несмотря на покапельность). Мой аппарат на втором месте, а у Михалыча голов ещё меньше. Правильно?

Вадим Пузанов,Условно говоря, "голов" у  Михаилыч,теоретически может и не быть вовсе, хотя это все условно. У него же ректификационный их отбор. У тебя их по любому больше, поскольку переиспарения у тебя не происходит, и длительным кипячением и маленьким отбором при этом, ты их стараешься выпарить. В этом твой аппарат не слишком отличается от прямоточника. А вот на хвостах ты прямоточнику фору дашь от души. А вот Михаилыч, может по сути делать на своем только спирт, остальное очень трудно

У тебя их по любому больше, поскольку переиспарения у тебя не происходит, и длительным кипячением и маленьким отбором при этом, ты их стараешься выпарить. В этом твой аппарат не слишком отличается от прямоточника. А вот на хвостах ты прямоточнику фору дашь от души. А вот Михаилыч, может по сути делать на своем только спирт, остальное очень трудноВладимир 1970, 11 Марта 14, 16:14

Да блин, век живи - век учись. В принципе, я не расстроился, так как, кроме объёма, я головы ещё и по запаху пытаюсь отследить. Т.е. если чувствую что-то постороннее, ещё отбираю.

Вадим Пузанов,Вадик у меня головы головами не пахнут уже после 2 часов отбора, а я еще часов 5 их отбираю. И потом с них еще и спирту можно отжать немало, собрав литров 10. Большой грех головы в унитаз выливать. Большой грех.

Большой грех головы в унитаз выливать. Большой грех.Владимир 1970, 11 Марта 14, 16:27

Володь, это я образно выразился. На самом деле собираю в литровые бутылки для хознужд. Протереть чего-нибудь, в мангал для растопки, в бачок омывателя пробовал - нормально и т.д.

Кстати, сегодня иду получать Малтифлор на почту. Вечером позвоню.

Вадим Пузанов, мои головы раньше Алексей Т перегонял, теперь я сам. Ищи у себя толкового ректификатора и впополаме с ним договаривайся. Будет спирт для наливок у тебя. Наливки то они на спирту вкусней.

Владимир 1970, Вчера разбавил продукт, выпил пару соток...водка!!!, которую я не люблю)))

Вчера разбавил продукт, выпил пару соток...водка!!!, которую я не люблю)))Михаилыч, 11 Марта 14, 16:34

Я свой (у меня дистиллят) напиток с удовольствием пью. Как сказали все, кто пробовал - это не водка, а намного лучше. Оно и правда, на водку вообще не похоже.

Наливки то они на спирту вкусней.Владимир 1970, 11 Марта 14, 16:32

Меня Алексей научил делать наливки на дистилляте. Жена от них в восторге! Признаюсь, ну очень вкусные. Делаем на малине, вишне и клюкве.

водка!!!, которую я не люблюМихаилыч, 11 Марта 14, 16:34

А вот тут уже надо работать, а не просто отбор зажимать)))) Попробуй после отбора голов отобрать напрямую, с полностью открытым отбором какое то количество самогона. После этого закрой отбор, поработает пусть на себя полчасика, и отбирай уже снова спирт. Посмотришь что будет. Будет уже не водка.

это не водка, а намного лучшеВадим Пузанов, 11 Марта 14, 16:37

Но ведь должно же быть разнообразие.

Жена от них в восторге!Вадим Пузанов, 11 Марта 14, 16:38

А моя на дух не переносит.

А моя на дух не переносит.Владимир 1970, 11 Марта 14, 16:45

Первый раз такое встречаю. Натуральные ягоды на натуральном дистилляте, что может быть лучше. И крепость можно регулировать.

Владимир 1970, Вчера разбавил продукт, выпил пару соток...водка!!!, которую я не люблю)))Михаилыч, 11 Марта 14, 16:34

А вот тут уже надо работать, а не просто отбор зажимать))))Владимир 1970, 11 Марта 14, 16:45

Володь, ну, вот, я не люблю водку. Я и гнать-то начал только потому, что водку ОЧЕНЬ не люблю. И работать я в этом направлении СОВСЕМ не хочу. Это, в общем-то, из той же оперы, что и: " - Не люблю я кошек. - Значит, ты, просто, не умеешь их готовить". Так вот: а - я не люблю кошек ( точнее, почти не люблю); бе - я не умею их готовить, и даже пытаться научиться не хочу, потому, как... см. пункт "а".

Я и гнать-то начал только потому, что водку ОЧЕНЬ не люблюДедушка Самогонщик, 11 Марта 14, 17:24

Привет! Аналогично, тем более, ту, которую в данное время выпускают.

Вадим Пузанов, выпускают, допустим, разную. Я - просто, не люблю водку. Коньяк, виски, кальвадос. А водку - никогда не любил. Еще со студенческих лет. И никогда национальным русским напитком не считал. И ведь, сука, прав интуитивно оказался.