Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

Ни срачки, ни расходов)))Kolew, 12 Июля 18, 23:01

Ну первое может быть составляющим многих факторов: от вирусного до аклиматизации .. А на счет расходов в полный рост согласен (если ты имеешь в виду только алкоголь, а не сопутствующие расходы на жилье, питание и др.).

Подскажите! Где то можно прикупить виноградную мезгу?

mihailch68, [Виноградная,Тутовая паста.Чача круглый год.]

7721, Так и знал что пасту предложите! :-) ну сколько раз писал,в пасте полность переработанная ягода!
  Мезгу винограда я бесплатно раздаю по осени когда вино делаю и конь.спирт по белой.

Матос,

Где то можно прикупить виноградную мезгуmihailch68, 13 Июля 18, 10:58

Да где ее взять то сейчас????Да и в МОСКОВИИ тем более.Я в ЧУВАШИИ живу,у нас южный виноград,конец сентября-октябрь.по сходной цене только.

7721, Ну так коллега mihailch68, спрашивает где сейчас взять? Я тоже удивился,у нас на Кубани первый виноград пойдет в с конца Августа.

Кроме молдовы ни чего не видел.Kolew, 12 Июля 18, 22:49

И  Молдова  отличный  виноград

И  Молдова   отличный  виноградstasalt, 14 Июля 18, 13:02

За неимением технических сойдёт. Скажем так: и из Молдовы может выйти очень даже приличная чача, тогда как из шардоне можно сделать каку, как однажды вышло у меня. А ещё если нет технических белых, рекомендую Плевен, чача из него интересней чем из Молдовы, особенно не щепках

На чачу Ливадийсмкий черный рулит!Ни с чем не спутаешь!

АлИвЕр, я же написал - в идеале. Хотя абхазы гордятся тем, что чачу не со второго винца делают. Хоть и могут тоже писдеть.

Мезгу винограда я бесплатно раздаюМатос, 13 Июля 18, 11:28

Сейчас так понимаю нет?

mihailch68, ну конечно нет!виноград пойдет во второй половине Августа и до конца Сеньтября.

виноград пойдет во второй половине Августа и до конца Сеньтября.Матос, 16 Июля 18, 15:21

Буду ждать.

толянычЪ, прошлый год делал , 4 ведра изабелла + 4 лидия + 1 ведро ещё какого-то муската . В итоге отличная чача , сахара давал 70 граммов на 1 кг . Специально отГабриэливал на медном прямmakrak80, 04 Июля 18, 17:14

А воду добавлял? и сахар на 1 кг не мятого винограда или сусла,тогда наверное на литр?

Добавлено через 4мин.:

А ещё братцы,раз коснулись вина. Поставил вишневое. Сахар вносил дробно,первый раз 100 гр на 10 литров,второй раз 1кг,оба раза бродило очень активно,третий раз добавил 1 кг брожение полностью остановилось.Мож винных дрожжей добавить тли уж спукать в подвал?

толянычЪ, сколько дней бродило?какой вкус у вина?

ну после первого килограмма бродило недели три. перед внесением второго попробывал на вкус кисловато но крепость чувствуется,виномером правда не мерял,да и не верю я ему

А воду добавлял? и сахар на 1 кг не мятого винограда или сусла,тогда наверное на литр?толянычЪ, 16 Июля 18, 20:07

воду добавлял , но забыл сколько , помню шо мало , по АС-3 25% ,  да , на ведро мятого винограда без гребней , 1 кг. сахара.

из Молдовы может выйти очень даже приличная чачаoloroso, 14 Июля 18, 19:31

почитал свежее, опять не пойму, стоит литров двести вина из молдовы, хочу перегнать за невостребованностью, надеюсь получить виноградную водочку, да пару бочек десяток поставить, а чачу вроде из выжимок делал и сахара, разъясните, может чего путаю?

стоит литров двести вина из молдовы, хочу перегнать за невостребованностью, надеюсь получить виноградную водочкуOleg_01, 18 Июля 18, 22:21

нужное дело... должно получиться неплохое бренди.

а чачу вроде из выжимок делал и сахара, разъясните, может чего путаю?Oleg_01, 18 Июля 18, 22:21

правильно, ничего не путаешь.

Ливадийсмкий черный рулитstaffordrodg, 14 Июля 18, 23:58

Отличный сорт винограда, как для вина, так и для чачи.
Посадил себе его в этом году.