Рецепт чачи. Грузинский виноградный бренди.

хочу перегнать за невостребованностьюOleg_01, 18 Июля 18, 22:21

Вино плохое с молдовы?

Добавлено через 1мин.:

виноградную водочку, да пару бочек десяток поставить, а чачу вроде из выжимок делал и сахара, разъясните, может чего путаю?Oleg_01, 18 Июля 18, 22:21

Да делать как угодно можно. Качество первого будет выше.

а чачу вроде из выжимокOleg_01, 18 Июля 18, 22:21

имея  столько  вина , для  хорошего  винного  спирта ,  какой  смысл  еще  с  выжимками  заморачиваться,  потом  давиться  самогоном ? 

stasalt, Имею каждый сентябрь тонну Бьянки, из неё 600л на коньспирт, а 400 выжимок прикажете куда? 200л воды, мешок сахеру, отГабри - и 40 трёхлитровых баллонов недурственного продукта на пронектаровской щепке уходят быстрее двух-трёхлетнего коня

недурственного продукта на пронектаровской щепке уходят быстрее двух-трёхлетнего коняoloroso, 21 Июля 18, 11:07

недурственный  продукт  можно и из  гнилых  помидор  выгнать и уйдет  быстрее, тут  делятся  рецептами  для  себа

недурственный   продукт  можно и из  гнилых  помидор  выгнать и уйдет   быстрееstasalt, 21 Июля 18, 13:05

Это из личного опыта или так, чисто потеоретизировать?

Имею каждый сентябрь тонну Бьянкиoloroso, 21 Июля 18, 11:07

ого... а мне в прошлом году так и не привезли, сволочи... 

а хотел на коньячок.

АлИвЕр, Просто повезло с географией: три часа страха и я на виноградниках Таманского полуострова. Бери хоть десять тонн, только плати

Бери хоть десять тонн, только платиoloroso, 21 Июля 18, 19:33

а... я думал свой у тебя... а почем в том году Бианку брал?

АлИвЕр, 24 за тонну, у нас только хачич, да и то...

Коллеги, может кто сталкивался. Отдали бабуину чачу, стояла долго выпал какой осадок. Но запах был приятный, виноград изабелла. Так как стоял уже долго крепость в нём была 36% может и не из за времени может изначально слабый был. В общем развёл я до 30% немного, и перегнал с отделением фракций, головы как полагается покапельно. Запах стал более тонкий что ли пьётся легко, оставил я всё это в долгий ящик, так как решили пить в семейном кругу его в память о бабушке. Но постоя он месяца 3-4 и снова осадок(( Что это кто знает?

Мурёхин, скорее всего повышенная жёсткость воды , которой разводил продукт . Отфильтруй через ватно - марлевый фильтр и всего делов.

makrak80, да всегда этой водой разводил и не когда такого не было, или всё таки зависит от разводимого продукта.

Мурёхин, не заморачивайся, охлади и отфильтруй как посоветовали,бывает. Аппарат медный?

и снова осадокМурёхин, 07 Авг. 18, 21:23

Хвостятинка( Белок, уголь. Или через ватный тампон и выпить так быстро чтоб новый осадок не успел выпасть

.

Матос, ХД-3 с медной РПН

ХД-3 с медной РПНМурёхин, 07 Авг. 18, 22:28

Ну и что? Тут порядок сгонки важен, а не железячки. Пружинки, даже медные, сами по фракциям чётко не рубят((( Опять же мощность нагрева, скорость отбора.

Kolew, Олег,я почему поинтересовался,просто у меня чача из алычи,дала не понятную муть,после фильтрации вата и поверхность емкости где был спирт все было покрыто" купоросом".

Матос, дружище, если ты гонишь на меди, то это болячка грязной меди. Смысл такой: [сообщение #13227488]

. Только дочитай до конца. Если захочешь унать как я себя истязаю на меди, обращайся)))

всем привет, ожидается крупный урожай изабеллы. можете тыкнуть в рецепт чачи, а то я не нашел на первых страницах его? и еще вопрос: стоит ли вообще заморачиваться с его перегонкой, если нагрев идет с помощью ТЭНа?

можете тыкнуть в рецепт чачи, а то я не нашел на первых страницах его?Eugenefromvrn, 15 Авг. 18, 08:57

поиск рулит
[Рецепт бренди и чачи из Изабеллы.]
рецепт общий для всех видов чачи. А если выразиться точнее, то его вообще нет 

Все на твой вкус и размах возможностей. Ты хоть что с нею не делай, получишь чачу по-любому

и еще вопрос: стоит ли вообще заморачиваться с его перегонкой, если нагрев идет с помощью ТЭНа?Eugenefromvrn, 15 Авг. 18, 08:57

все гонят по разному. У кого парогенератор, кто в мешке, кто, на свой страх и риск, просто на тэнах или на газу. А вообще время есть, закажи на али мешок. https://ru.aliexpress.com/....274233edUE8tcl