Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

не знаю как там у вас в Воронеже,а у нас на 25литров написано на банке.и если по курсу доллара перевести-то стоит 21доллар,а на рубли-756рублей.
HT-W5, 21 Апр. 14, 11:14

да,кстати:банки куперсов разные бывают.у вас видимо китайская подделка

HT-W5 - Сегодня в 11:14:
не знаю как там у вас в Воронеже,а у нас на 25литров написано на банке.и если по курсу доллара перевести-то стоит 21доллар,а на рубли-756рублей.
да,кстати:банки куперсов разные бывают.у вас видимо китайская подделкаHT-W5, 21 Апр. 14, 11:17

А мож у вас палестинская или какая там? Куперсы все кроме имбирного идут по 1,7 кг. Имбирный 0,98 кг. И это не только у нас но и на сайте производителя.

http://www.coopersbeer.ru/...t99478fev603nr7

У меня сейчас бродит АПА и там идет на 23 литра! Покупал в НПП.

Кстати, бродит неделю. На вторичку переливать не буду, гидрик булькает 1 раз в минут 3-7. Сколько ещё подождать перед розливом в тару ?

не торопись,пусть бродит.разлить в тару двухминутное дело-это можно всегда.

Сколько ещё подождать перед розливом в тару ?KozlOFF, 21 Апр. 14, 12:26

5-7 дней

Кстати, бродит неделю. На вторичку переливать не буду, гидрик булькает 1 раз в минут 3-7. Сколько ещё подождать перед розливом в тару ?
KozlOFF, 21 Апр. 14, 12:26

Если будет праймер, жди пока вообще булькать перестанет.

Ребят. На всех концентратах написано 23 литра, хотя залита туда однотипная жидкость емкостью от 1 до 3.6 литра, поэтому считаю эту цифру весьма относительной.

вот так бродит мантоновское пшеничное

Только сейчас обратил внимание: на сайте куперса в описании концентрата теперь сразу приведены рекомендации, с чем его лучше делать, например:
http://www.coopers.com.au/...-india-pale-ale
Раньше приходилось лазить по рецептам в другом разделе.

2 дня карбонизации.просто стаут- кп 24%.на вкус сладковатое.неделя первички и две с половиной недели вторички.сладость пива должна уйти со временем?из-за несброженных сахаров может быть сладость?даже запах сладкий...

чем дальше тем суше будет. дрожжи со временем доедят все сахара.
ну и 2 дня это ну совсем рано для проб

чем дальше тем суше будет. дрожжи со временем доедят все сахара.
ну и 2 дня это ну совсем рано для проб
KaZiK, 13 Мая 14, 18:00

а можно тогда будет его сухой стаут назвать?

а можно тогда будет его сухой стаут назвать?
konditer-4, 13 Мая 14, 18:08

рано или поздно - можно главное набраться терпения и не выпить его заранее

рано или поздно - можно главное набраться терпения и не выпить его заранее
KaZiK, 13 Мая 14, 18:25

не.не выпью.у меня 40 бутылок индиан пале але и 38 бутылок австралиан пале але.которым уже 1 месяц созревания.

Доброго времени суток уважаемые форумчане!! Я новичок на форуме, поэтому прошу сильно не бить (правила прочел )
Решил я изготовить пиво из концентрата Coopers Sparkling Ale. Оговорюсь сразу, делал я это в первый раз и до сего момента этим не занимался. В принципе, все сделал по стандарту: Вскипятил сахарный сироп (сахар - 1 кг), добавил в сироп концентрат, разбродил дрожжи (в стакане теплой прокипяченной воды и 1 чайной ложкой сахара), все это залил в бродильную тару, в нее же при температуре  27-28 градусов закинул дрожжи с явным признаком брожения. Закрыл все это дело крышкой и поставил гидрозатвор.
После всех проделанных операций я в ожидании чуда и волшебных пузырьков из гидрача оставил все в покое. Через сутки с момента закладки выделение газов из затвора не наблюдалось, я уже начал переживать, но решил обождать еще денек (с мыслью - авось). через вторые сутки газовыделение опять не происходит, но около бродильной тары можно ощутить характерный запах брожения. Весь процесс происходит при температуре  от 18 до 26 градусов (откалибровать на постоянную не получится - не позволит помещение).
Вопрос: Нормальное ли это явление? (такое долгое и неактивное брожение)
Все ли я сделал правильно? Если нет, то какие ошибки были допущены.

Доброго времени суток уважаемые форумчане!! Я новичок на форуме, поэтому прошу сильно не бить (правила прочел )
Решил я изготовить пиво из концентрата Coopers Sparkling Ale. Оговорюсь сразу, делал я это в первый раз и до сего момента этим не занимался. В принципе, все сделал по стандарту: Вскипятил сахарный сироп (сахар - 1 кг), добавил в сироп концентрат, разбродил дрожжи (в стакане теплой прокипяченной воды и 1 чайной ложкой сахара), все это залил в бродильную тару, в нее же при температуре  27-28 градусов закинул дрожжи с явным признаком брожения. Закрыл все это дело крышкой и поставил гидрозатвор.
После всех проделанных операций я в ожидании чуда и волшебных пузырьков из гидрача оставил все в покое. Через сутки с момента закладки выделение газов из затвора не наблюдалось, я уже начал переживать, но решил обождать еще денек (с мыслью - авось). через вторые сутки газовыделение опять не происходит, но около бродильной тары можно ощутить характерный запах брожения. Весь процесс происходит при температуре  от 18 до 26 градусов (откалибровать на постоянную не получится - не позволит помещение).
Вопрос: Нормальное ли это явление? (такое долгое и неактивное брожение)
Все ли я сделал правильно? Если нет, то какие ошибки были допущены.

Андрей_Р, 14 Мая 14, 05:29

Я засыпаю глюкозу или неохмеленку ( последняя лучше сказывается на вкусовых качествах конечного пива), заливаю экстракт, потом 2л кипятка, размешиваю все, довожу холодной водой до нужного объема.
Дрожжи не разбраживаю, так сверху сыплю ( тут мнений на этот счет много, кто как делает), бульки начинаются уже спустя 3-5ч.
А хорошо все продезинфицировал?

Дезинфицировал неодишером согласно инструкции и буквально все что хоть как то соприкасалось с пивом.
Думаю, может открыть крышку и глянуть, что там происходит??

Дезинфицировал неодишером согласно инструкции и буквально все что хоть как то соприкасалось с пивом.
Думаю, может открыть крышку и глянуть, что там происходит??
Андрей_Р, 14 Мая 14, 06:10

нет, открывать не нужно!
Жди неделю, потом снимай показания ареометром в течении 3-4 дней, будет видно сбродило сусло или нет
Если сбродило жди еще недельку и разливай на карбонизацию
Если нет, то нет)