Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

после бани... на одном дыхании 2*0,5...и..и.и - и ничего, организм не обманешь,... а по Суворову - после бани портки продай, а рюмку выпей)))

Скорее НП и КП не обманешь , без всяких декстроз сделай НП 14-16 и почувствуешь организм после бани ...

Ээээ парни, а вы в каких единицах плотность сусла измеряете? У меня сейчас лагер бродит, НП была 1.065, вчера замерил - 1.035 уже... А у вас какие-то 14-16

Ээээ парни, а вы в каких единицах плотность сусла измеряете?Twilight, 23 Февр. 18, 04:16

Известны два варианта измерений плотности сусла. SG и Plato. Есть таблицы соответствия между ними. Парни в Plato измеряют, если что.

Ээээ парни, а вы в каких единицах плотность сусла измеряете?Twilight, 23 Февр. 18, 04:16

Матчасть подтяни.

SG и Platobrig62, 23 Февр. 18, 09:20

Забыл. Brix еще есть. Но от Plato не сильно отличается

Вопрос ко всем
У Папазяна нашел очередной интересный рецепт, НО! Использовать рекомендует Cry Havoc, типа лагерные дрожжи для сбраживания при элевых температурах, аналогов не встретил, может кто сего присоветует?

аналогов не встретилСумеречникЪ, 24 Февр. 18, 18:54

Дрожжи для кёльша я бы попробовал

СумеречникЪ, Дрожжи - Калифорния лагер. Продаются везде.

Южанин, Спасибо, добрый человек, удачных тебе варок!

Добрый вечер друзья. Хотел я приготовить пиво из солодового экстракта "Coopers Heritage Lager". Заказал все необходимое на сайте самогон-и-водка. В общем стоит у меня емкость под гидрозатвором, и бродить даже не думает, прошли сутки, все делал по инструкции. Температура 27. Что не так?

Светозар Для начала постарайся приспустить температуру хотя бы до 24 (оберни мокрым полотенцем и постарайся держать его влажным) дрожжи как вносил? Рассыпая по поверхности? Тогда жди еще пару дней, дай дрожжикам прийти в себя

Добавлено через 8мин.:

все делал по инструкцииСветозар, 11 Марта 18, 23:00

если нет ареометра держи на брожении не менее трех недель(а то глянул я инструкцию на сайте....)

Для начала постарайся приспустить температуру хотя бы до 24 (оберни мокрым полотенцем и постарайся держать его влажным) дрожжи как вносил? Рассыпая по поверхности? Тогда жди еще пару дней, дай дрожжикам прийти в себяСумеречникЪ, 12 Марта 18, 12:08

С температурой все просто, теплый пол регулирует, спустил до 24, стоит четко. Дрожжи рассыпал по поверхности, брожение началось.
Ареометра увы нет. Держать 3 недели??? Я смел предположить пока булькать не перестанет. Не прокиснет за 3 недели?

Держать 3 недели Я смел предположить пока булькать не перестанет. Не прокиснет за 3 недели?Светозар, 13 Марта 18, 00:30

По ком молчит гидрозатвор.

Не прокиснет за 3 недели?Светозар, 13 Марта 18, 00:30

"-Дитё не помял?
-Да шо ему сделаецца?"
@Жил-был пёс@
Как учат умные люди: формула брожения 1день на плотность + неделю на всяк случай плотность начальную мы не знаем, но пусть в среднем 13%, 13+7=20 дён

Я смел предположить пока булькать не перестанетСветозар, 13 Марта 18, 00:30

Мой первый КЦ (Мантонс-Пшеничка) успешно булькотил 28 дён до самого розлива

из солодового экстракта "Coopers Heritage Lager". ...все делал по инструкции. Температура 27. Что не так?Светозар, 11 Марта 18, 23:00

Какая температура брожения указана в инструкции?

Здравствуйте, тему прочитал всю. 10.03 поставил свое первое пиво Black Rock Dry Lager с 1 кг декстрозы, в начале брожения в помещении было 17, в бродильне 20, через пару дней температура выровнялась. Гидрозатвор булькал активно, сейчас по реже. Вообщем все думаю хорошо.  НП не мерял, пока нечем. Собираюсь ждать минимум две недели, там посмотрим, и ареометр приедет. Нигде не могу найти какие дрожжи в этом лагере. Может знает кто?

Нигде не могу найти какие дрожжи в этом лагере.valhunter, 16 Марта 18, 10:24

Самая тёмная тема... Однако, с почином!

Просто думаю не жарковато ли им? Лагер все-таки написано)

Просто думаю не жарковато ли им? Лагер все-таки написаноvalhunter, 16 Марта 18, 13:02

Не зная типа дрожжей, я бы охлаждал.
Был опыт с Coopers Australian Pale Ale, в них смесь элевых и лагерных и при температуре 25 °С получилась "взрывная смесь" с гарантированным похмельным синдромом по утру.