Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Пиво выбродило за 3 дня с 11,5% плотности до 2%. Постояло ещё 4 дня-ничего не изменилось. Завтра думаю дальше им заняться. Сейчас в раздумьях, перелить в другой бак и оставить на недельку, или разливать по бутылкам на карбонизацию? Первый раз делаю, подскажите пжлста?

predpens, дело хозяйское
раньше делал без вторички
щас со вторичкой только
еще от дрожжей зависит
М42 ложатся пластилином, отдирать надо
а другие как г...о в проруби болтаются
так что тебе решать

predpens, неделя — мало , с твоей НП подержи ещё 5 дней , я на вторичную не переливаю , у меня Цкт , я просто сливаю через неделю осадок , а все переливы чреваты кислухой

SGUN

andrusha61

Спасибо, так и сделаю. Пусть муть осядет.

Добавлено через 9мин.:

Что-то не соображу, как имена копировать в сообщение чтоб чёрненькие были. И что, здесь редактировать никак?

Добавлено через 1мин.:

О, само отредактировалось.

predpens, чтобы скопировать ник в ответе, кликни на стрелку справа от ника, а редактировать сможешь когда наберёшь 10 постов...

Наткнулся в интернет-магазине на описание ПЭТ бутылок. Там написано, что это бутылки одноразового пользования. Правда, что-ли? У них что, со второго раза пробки срывать начнёт? А то я для розлива как раз бэушных полторашек подкопил.

одноразового пользованияpredpens, 14 Янв. 22, 07:32

Так оно и есть. Но по факту бутылки из-под минеральной воды, если из горла не пили и не споласкивали водой из-под крана, можно использовать для хранения парного молока, не скиснет.

Да я не про хранение молока.. Я про карбонизацию пива. Пробки срывать не будет? Для хранения мытьё и дезинфекция помогут.

Пробки срывать не будет?predpens, 14 Янв. 22, 08:25

нет конечно.

бэушных полторашек подкопил.predpens, 14 Янв. 22, 07:32

Что, на столько все плохо? Ну понятно, стекло гоняют кругами, но пэт...

Последняя варка из концентрата "своя кружка" оказалась с привкусом кваса. Делал по инструкции. Как избежать этого при следующей варке?

D.S.H, Я первый раз делаю. Мне сначала надо проверить, получится ли у меня что-нибудь путное, а потом уже закупаться стеклом, закаточными машинками и т.д.

Как избежать этого при следующей варке?Сэм ОХонг, 14 Янв. 22, 08:50

переходить на солод =} это лучше всего
Ну или пробуй другие консервы

predpens, понятно. Но. Сами-то ПЭТы впринципе не плохи. Даже лучше стекла, вплане, что стекло мыть надо.
Зайопывает это, выпил сразу мой или замачивай. И вот стоят эти батареи в раковине.
А ПЭТ смял да и выкинул.
Да и ошибки карбона легко прощают...

D.S.H, А новые-то ПЭТЫ моешь или нет? Здесь некоторые писали, что не моют, но стрёмно как-то.

Новые только дезинфнкция

D.S.H, Понятно. Я тоже к ПЭТам склоняюсь. У меня дневная норма-2 полторашки, так что всё компактно.

переходить на солод =} это лучше всего

С этим проблем, хвала небесам, нет. В активе 3 варки - вкусно, питко. А вот концентрат квасной получился. Из солода варю по 20 литров, а ЦКТ пластиковый на 40 литров, его сложно солодовым набрать, приходится варить концентрат.

Наткнулся в интернет-магазине на описание ПЭТ бутылок. Там написано, что это бутылки одноразового пользования. Правда, что-ли?predpens, 14 Янв. 22, 07:32

Да, эти бутылки лучше второй раз не использовать. Да и смысла не вижу, цена бутылки 5 рублей, дефицита вроде нет.

Последняя варка из концентрата "своя кружка" оказалась с привкусом кваса. Делал по инструкции. Как избежать этого при следующей варке?Сэм ОХонг, 14 Янв. 22, 08:50

Поменять концентрат. "Ржаной Эль" поди варил?

Делал по инструкции. Как избежать этого при следующей варке?Сэм ОХонг, 14 Янв. 22, 08:50

другой конц используй, этот говно

"Ржаной Эль" поди варил?

Нет, жигулевское.

другой конц используй

Например? На вайлде глаза разбегаются, что брать? Локально, в городе можно взять у частника, но он говорит, что его берут в основном вискарники, пиво делать не пробовали.

На валдберисе Солдъ хороший,
https://wildberries.ru/catalog/13137897/detail.aspx
только очень густой. Греть надо.
Также пробовал
Солод BeerMarket
https://wildberries.ru/catalog/47438755/detail.aspx
Нормально и по цене и по качеству.

Более жидкий и по разным весАм, удобно- всё расписано.

Добавлено через 5мин.:

На параллельном форуме есть ветка по Солду.