Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

На параллельном форуме есть ветка по Солду.

Адресочек можно?

Адресочек можно?Сэм ОХонг, 15 Янв. 22, 16:33

[Поиск: солод]

Пиво-Виски, та не солод а Солд =)

Сэм ОХонг, также на многих сайтах интернет магазинов, "СолдЪ" продаётся под брендом "Домашняя Мануфактура". Содержимое одно, этикетки разные.

Спасибо, буду знать.

Если пшеничный концентрат сбродить обычными элевыми мангрувами М42, какой эффект будет? Хуже сбродится или вкус уйдёт в минус?

Наконец то я решил сделать пиво. Решил попробовать из концентрата.
Первый набор был - своя кружка. Импровизация. Тёмное ячменное.
При кипячении забыл добавить первый солод. Закинул в бродильную ёмкость на 5 дней, затем и второй на 5 дней.
В итоге:
Цвет - темный, на свету кажется темно-коричневое
Вкус: горькое, больше 30ibu алкоголь не сильно чувствуется

по крепости нормально? Не квас?

какой эффект будет?pivnaykus, 18 Янв. 22, 14:41

Ни какого эффекта не будет. Просто пиво.

При кипячении забыл добавить первый солод. Закинул в бродильную ёмкость на 5 дней, затем и второй на 5 дней.Resikl, 19 Янв. 22, 09:00

Концентрат добавлял без кипячения? А размешивал его как?

Вкус: горькое, больше 30ibu алкоголь не сильно чувствуетсяResikl, 19 Янв. 22, 09:00

Общий объем сусла сколько вышел?

Свершилось! Вчера продегустировал своё первое пиво. Правда через 3 дня карбонизации (не утерпел), но уже могу сказать что пиво получилось! Утром на работу шёл ещё до конца не проспавшись, чего не бывает после такой же дозы магазинного. Присутствует небольшая горчинка и сластинка одновременно, но думаю что это уйдёт при дольшей выдержке. И газов маловато пока, но хоть язык не щипет. А так-вкууусно! Сейчас, 3 дня назад, поставил второй замес-Мунтоновский "Ириш Стаут". Завтра ещё поставлю Мунтоновскую Пшеничку. Надо всё перепробовать. Жду не дождусь момента, когда вообще про магазинное пиво забуду.
Такой вопрос-пользовал ли кто-нибудь концентраты бренда "Black Rock"? Как они? Они, вроде подешевле того-же Мунтона на пару сотен. В частности, положил глаз на экстракт "Bock". На "Пермском пивоваре" у него подзаголовок "Мартовское". А на Озоне про Мартовское не упоминается. Чо-то мартовского пивка захотелось, такого как в древние времена.

Правда через 3 дня карбонизации (не утерпел)predpens, 21 Янв. 22, 04:09

Пиво совсем еще "зеленое"!
надо зажать волю в кулак и потерпеть хотя бы недели три.

Всегда пробую, что бы потом сравнить как меняется.

novik225, pivnaykus, Во-во, я только попробовать

.

Здесь некоторые писали, что не моют, но стрёмно как-то.predpens, 14 Янв. 22, 11:20

Мыть то зачем новые? Я даже не дезинфицирую если только с упаковки достал!
Ни разу проблем не было!

pavelhadorik, А в упаковках по сколько штук-то? Я 20 полторах заказал, мне привезли в открытой картонной коробке, валом навалены вместе с остальным заказом. Пробки отдельно. Что, по пути никакой заразы подцепить не могут? Я на мигбире заказывал, там поштучно продают а не упаковками.

я в мешках беру по 80 бутылок.

Добавлено через 1мин.:

Что, по пути никакой заразы подцепить не могут?predpens, 22 Янв. 22, 11:47

тебя никто уговаривать не собирается, делай как хочешь. Просто говорят, как делают сами.

А в упаковках по сколько штук-то?predpens, 22 Янв. 22, 11:47

100шт в запаянном пакете!!!

Добавлено через 2мин.:

Что, по пути никакой заразы подцепить не могутpredpens, 22 Янв. 22, 11:47

Их что там с силосом везут что бы заразу цепануть?

pivnaykus,

. тебя никто уговаривать не собирается, делай как хочешь. Просто говорят, как делают сами

Ты можешь даже кал жевать , другим только не советуй
predpens, Всегда дезинфицирую бутылки и все оборудование , не дай бог кислячка поймаешь так хоть знать будешь на что можно точно не грешить

andrusha61, хамло, хлеборезку свою закрой уже