Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Я, конечно, понимаю, что у гофры более развитая охлаждающая поверхность, но я свой (чуть не сказал мутатор -))))) чиллер мою просто струёй душа и не испытываю никаких проблем.Alexx_Any, 14 Янв. 26, 09:38

И я свой из гофронержи мою также, лейкой в режиме Jet.

Я проволокой между собо связал в нескольких местах. А моется отлично напором из душа. У меня 9м её.pivnaykus, 14 Янв. 26, 11:14

И я свой из гофронержи мою также, лейкой в режиме Jet.yurynt, 19 Янв. 26, 13:00

Не умаляю возможности чиллера, но все же варочник с рубашкой намного удобнее, гигиеничнее и практичнее... Если вдруг буду строить новую пивоварку, то именно на баке с рубашкой. Все ИМХО.

pivnaykus, Ты вроде пользуешь активно китайские дрожжики?
Я как-то недоверчиво к ним относился, но попробовал Lager BF16 , Элевые СN36 и что-то они меня заинтересовали...
Т.к. часто делаю сильно охмеленные сорта, хотел попробовать American Ale Yeast A01 (Angel) для Американского эля, и Saison Ale Yeast CS31. Не пробовал на них ничего сбраживать? Как они?

Алексей SaR, я варю из солода, но 36-е очень нравятся, на 31-х варил пару раз - отличия от 36-х не заметил, на 01-х не пробовал, но судя по описанию примерно одно и то же. для американского эля попробуй м-44 - бомба! имхо, конечно)

Не пробовал на них ничего сбраживать? Как они?Алексей SaR, 19 Янв. 26, 18:33

нет

для американского эля попробуй м-44 - бомба! имхо, конечно)Мишаня слободской, 19 Янв. 26, 19:36

Тоже из солода варю, но иногда бывает что нибудь эксперимента на концентрате пробую.
Я бродилл на м44, раза 4-5, да, согласен, вкусоаромат хороший, Энигма на сухое, на них шикарно получается.Но очень плохо осаживаются, если хмелль попадает при розливе в бутылки- осадок очень рыхлый(я карбоню в бутылках)
Очень хороший вкусораромат дают м-97, но они очень капризные, прогнозировать результат практически тыжело, забросил их.

American Ale Yeast A01 (Angel) позиционируются как для ара/ipa, но детальных отзывов по ним мало. Заказал, 01 попробую одну емкость на них поставить, посмотрим как отработают. На концентрате чтоль замутить)

Не умаляю возможности чиллера, но все же варочник с рубашкой намного удобнее, гигиеничнее и практичнее... Если вдруг буду строить новую пивоварку, то именно на баке с рубашкой. Все ИМХО.Алексей SaR, 19 Янв. 26, 18:33

У меня есть знакомый, у него браумастер на 50 литров с рубашкой.
Он сусло охлаждает до приемлемой темературы 1.5 часа, а браумастер это вам не хухры-мухры. )
Я же в зимний период, когда вода в кране 13-15 гр.С, охлаждаю 27 литров до 25гр.С за 15 минут.
Ни разу еще не захотелось сменить свой чиллер из гофротрубы 16 мм в диаметре, длиной 9 метров.

У меня есть знакомый, у него браумастер на 50 литров с рубашкой.
Он сусло охлаждает до приемлемой темературы 1.5 часа, а браумастер это вам не хухры-мухры. )yurynt, 27 Янв. 26, 10:32

Что-то в нем не так, за 1,5 часа можно в ванне охладить...

Я же в зимний период, когда вода в кране 13-15 гр.С, охлаждаю 27 литров до 25гр.С за 15 минут.
Ни разу еще не захотелось сменить свой чиллер из гофротрубы 16 мм в диаметре, длиной 9 метров.yurynt, 27 Янв. 26, 10:32

Перешел недавно на бак 85л с пароводяной рубашкой, алюминий правда, ну и ладно- все равно вещь, мне нравится на нем работать)Алексей SaR, 13 Янв. 26, 22:34

65-70 литров сусла зимой(вода очень холодная) охлаждается до 20° примерно минут 20... Даже если и больше, все равно рубашка для меня удобнее.

Очень хороший вкусораромат дают м-97, но они очень капризныеАлексей SaR, 20 Янв. 26, 00:05

а это что за дрожжи такие?

секретный компонент

спецзаказ