Приготовление пива из солодовых экстрактов в домашних условиях

Стики дорогие, легче простот концентрат солодовый 1 литр купить по акции.

Охмелёнка пшеничная появилась в магазе, кому надо.
https://ozon.ru/t/mOJ1Aq2

К 1,5л концентрата добавляем воды до общего объёма 12л. Получаем плотность сусла 12%.

Здорово цена адекватная возму два сразу попробую. Спасибо за информацию.

Нашел случайно в известном магазине Колба
https://ekb.kolba.ru/...shenichnyy-5-kg

Льёт тот же СолдЪ для Колбы

Добавлено через 2мин.:

Со скидкой 10% мне обошлось в почти в тыщу за канистру.
И вес радует - 5 кг!

Только блин надо рецепты пересчитывать...

Так к этому солоду и дрожжи подбирать надо он пшенично ячменный.

вкусовой профиль уходит в сторону брагиpivnaykus, 29 Июня 26, 11:12

Хорошо что Французы не читают данной ветки, так бы сразу свой экспедиционный ликер только на декстрозе замешивали, и вместо шампани вешали бирки " Brut - неБрага "

Ты, я так понял, на декстрозе экономишь и для карбона используешь сахар!? (Если прочёл почему возник этот вопрос)

Добавлено через 2мин.:

надо он пшенично ячменный.nikolai1978, 01 Июля 26, 12:46

навряд-ли, скорее всего солод ячменный+ несоложенка пшеница. Попробую точно узнать.

к этому солоду и дрожжи подбиратьnikolai1978, 01 Июля 26, 12:46

Обычная пшеничка от СолдЪа

Ты, я так понял, на декстрозе экономишь и для карбона используешь сахар!?pivnaykus, 01 Июля 26, 18:16

Ты как я понял никогда не сравнивал, есть ли вообще разница на чем карбонить.

Мужчины я снова за советами. Пшеничное на КЦ карбон на стиках. Сегодня 22 дня . проба расставила все точки.вчера паниковал да пенится слабо но газики мелкие сегодня попробовали с женой медовый вкус появился кайф но зараза крепковатое плотность перед карбоном 5 была и не падала. Жара херачит у нас под 30.бархатное на карбоне стоит на декстрозе тоже плотность 5. Сейчас вишнёвое в цкт за четыре дня тоже с14 на 5 упала. Вкус с мерного цилиндра пробовал уже горьковатое и играет. Наверно жара виноватая и дешманские дрожжи из комплекта. Но несмотря на все трудности пиво все таки получается человеческое. А вы как думаете?

Добавлено через 13мин.:

Сегодня ребята скинули ссылку на озоне КЦ солдъ прям цена адекватная хочу поставить с дрожами мангруф джек с .ну вы поняли пишут температура до 32 градусов. Стоит попробовать?.

Добавлено через 1ч. 34мин.:

Мужчины я этих солодовых стиков по скидке взял но не просроченные свежие. Я просто думаю если не понадобятся на карбон их можно сразу в следующий КЦ при постановке залить или нельзя. Тогда я их в брагу использую.

SAMAT, вопросом на вопрос

Добавлено через 1мин.:

плотность перед карбоном 5 былаnikolai1978, 01 Июля 26, 19:10

а какая НП была?

дрожами мангруф джек с .ну вы поняли пишут температура до 32 градусовnikolai1978, 01 Июля 26, 19:10

мангрувы, всегда качественные были, раньше до китайцев на них работал. Попробуй или их( кстати какой номер?) или, как выше предлагали, квейки

Добавлено через 13мин.:

https://ozon.ru/t/8q2S8eb эти?

Добавлено через 23мин.:

Попробую точно узнатьpivnaykus, 01 Июля 26, 18:16

солод пшеничный и ячменный по 40%+ 20% воды.

раньше до китайцевpivnaykus, 02 Июля 26, 02:19

Китайскими какими пользуетесь? Где-то натыкался в интернете, что они ваще звери - до суха сбраживают

Добавлено через 44мин.:

Нашел таблицу взаимозаменяемости дрожжей, но китайцев в ней нет

Делаю эли поэтому CS31
https://www.wildberries.ru/...?size=365660012

Добавлено через 2мин.:

до суха сбраживаютКутенёв, 02 Июля 26, 06:27

до суха они не сбродят концентрат, т.к. не могут кушать несбраживаемые сахара, а в остальном брожение 10-14 дней.

Добавлено через 0мин.:

Да и цена у них 100₽+ за пачку

Мужчины доброе утро вчера вырубился не смог пообщаться. По по поводу плотности КЦ нп всегда 14. Хотя воды 26 литров лью. А дрожжи что по ссылке писали монгруф я понял что вы одобряете. Значит буду на них ставить. Спасибо.

понял что вы одобряете.nikolai1978, 02 Июля 26, 08:12

если настоящие, вопросов к ним никогда не возникало.

нп всегда 14.nikolai1978, 02 Июля 26, 08:12

Считай по простому (нп-кп)/2=(14-5)/2=4,5%

(нп-кп)/2=(14-5)/2=4,5%pivnaykus, 02 Июля 26, 08:19

нп всегда 14nikolai1978, 02 Июля 26, 08:12

Пиво или крепое получится, или сластить будет с такой НП.

Тогда получается что смело можно воду лить пока нп 12 получу.

нп 12nikolai1978, 02 Июля 26, 11:41

Считайте. Можно по простому, писали выше. Можно по калькулятору.
Нормальные дрожжи, как показывает практика до 2,5-3 сжирают.

Ну и предпочтения вкусовые ваши. У меня получалось расчетно крепкое. Но крепость не чувствуется. И вкусно.

Мы варим крафт! Крафтее некуда!

Да теперь мне все понятно хорошие дрожжи залог вкусняшки. Сейчас вишнёвое солью буду солдъ на мангрув ставить. Еще раз спасибо всем за очень полезные советы.

Откуда такие познания, что пиво должно сбродить в 0%? Может источник покажешь, я тоже приобщусьpivnaykus, 28 Июня 26, 19:15

https://profibeer.ru/...%3A//yandex.ru/