Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.

АТАМАН,ты лучше скажи,ни чего не поменялось?,хочу на днях уже разводить.Александр(46), 27 Нояб. 19, 10:46

Да вроде особо ничего))) Напиток всем очень нравится, причём даже те, кто люто ненавидит простой лимончелло, про кремовый сказали - это бомба)))
Единственное, на мой вкус, можно уменьшить объём сгущённого молока процентов на 20-30, заменив его просто водой. Как по мне, так чрезмерно сладкий получается.

Для снятия цедры купил на АЛИ приспособу...Alex1956, 24 Нояб. 19, 17:22

Alex1956, по твоему совету вчера я на Али себе такую тоже заказал

Alex1956, по твоему совету вчера я на Али себе такую тоже заказалPioneer.a, 27 Нояб. 19, 19:23

Pioneer.a, Не пожалеешь.

Alex1956, по твоему совету вчера я на Али себе такую тоже заказалPioneer.a, 27 Нояб. 19, 19:23

Я тоже))) Спасибо

рублей за 60 покупал в хозмаге

Сделал по рецепту стартового поста. Прикольно, необычно, я такое раньше не пил... Гм, а как его пить? С чем закусывать? Сладким или фруктами? Не знаю куда его приспособить(.

как его пить?Улий, 29 Нояб. 19, 19:44

Я наливаю в рокс и бросаю 2 кубика льда, по немногу тяну. Только я весь сок добавляю в лимончелло, кислая она мне вкуснее чем приторно сладкая.

как его пить? С чем закусывать? Сладким или фруктами?Улий, 29 Нояб. 19, 19:44

Лимончелло сам по себе десерт, просто алкогольный, так что можно без закуси. Итальянцы пьют либо залпом, либо потягивают мелкими глотками (но тогда рюмки специальные желательно, чтобы пальцы не отморозить )

АТАМАН, Санёк, скажи,а как долго этот напиток хранится и меняется ли со временем? Или это не для хранения, сделал и выпил,ну скажем за месяц...?

адыг, да я хз, у меня больше двух дней не стоял))) А впрок я не делаю такие напитки. Спирт лимонный стоит, из него за 15 минут нужное количество делаю по мере надобности.

АТАМАН, я почему спросил то,у меня сестра почти не пьет,но любит какие нибудь вкусняшки. Я ей бутылочку Ночино даю и ей на год хватает

Ванилин - 0,25гр.АТАМАН, 07 Нояб. 19, 10:00

АТАМАН,это тот,что в пакетиках по 1гр.?

Александр(46), да. Он разный бывает: 1, 1.5, 2 грамма. Я в Ашане брал пакетик там вроде 10 грамм было, пакет дома, точно не помню может и 20 грамм.
Вот как пример: https://www.auchan.ru/pokupki/mdd-vanilin-1-5g.html
В некоторых рецептах натуральную ваниль используют, Ваниль KOTANYI натуральная бурбонная в стручках, 3 г, но она уж очень дорогая:
https://www.auchan.ru/...-struch-3g.html

бутылочку Ночино даю и ей на год хватаетадыг, 02 Дек. 19, 10:36

Ну дык в Ночино молока нет, он в отличии от кремового Лимончелло может годами храниться)))

а как долго этот напиток хранится и меняется ли со временем?адыг, 01 Дек. 19, 20:42

хранить надо в морозилке и оттуда же употреблять. Рюмки тоже желательно морозить. При комнатной температуре. и даже в холодильнике, ликер обязательно разделится на фракции.

При комнатной температуре. и даже в холодильнике, ликер обязательно разделится на фракции.Зеленый змий, 02 Дек. 19, 12:59

Ерунда, нормально сделанный лимончелло хранится годами при комнатной температуре, только уходит явная желтизна.

в морозилке и оттуда же употреблятьЗеленый змий, 02 Дек. 19, 12:59

Так замёрзнет, если ликёр будет 25%.
Одно дело,за час в морозилку перед употреблением,ну не хранить-же.

нормально сделанный лимончелло хранится годами при комнатной температуре, только уходит явная желтизна.petrovwich, 02 Дек. 19, 13:10

Поддержу коллегу. Год не стоял напиток, но полгода точно.

Ерунда, нормально сделанный лимончелло хранится годами при комнатной температуреpetrovwich, 02 Дек. 19, 13:10

Речь вообще то шла не о простом лимончелло, а о кремовом. По крайней мере адыг интересовался о сроках хранения именно кремового лимончелло. Простой будет хранится годами, а тот который кремовый, то есть с молоком (сливками, сгущённым молоком), то хз сколько он продержится при комнатной температуре.

тот который кремовый, то есть с молоком (сливками, сгущённым молоком), то хз сколько он продержится при комнатной температуре.АТАМАН, 02 Дек. 19, 17:14

Бэйлис стоял в непрозрачной керамической бутылке на шкафу месяцев семь, а там тоже сгущёнка и сливки (правда стерилизованные). Жена жива)) - значит все консервирует спирт... Думаю и в этой ситуации будет так же.