Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.

...но времени до н.г. мало.Кока, 22 Нояб. 19, 12:56

Кока, Если сильно спешишь, то тебе - сюда.

сок одного апельсина на 3 литра напиткаAlex1956, 22 Нояб. 19, 06:30

Да сок одного ,Апельсин послаще выбирал.Можно конечно больше добавить 2-3шт ,но слишком много ароматике не хотел

Да сок одного ,Апельсин послаще выбирал.Можно конечно больше добавить 2-3шт ,но слишком много ароматике не хотелтарантулл, 22 Нояб. 19, 20:13

Еще  уточню.  Так  как  тема  о  Лимончелло,  то правильно ли  мы  поняли:
-  В  3 литра классического  Лимончелло  добавляем  сок  1  апельсина  и получается  гуд.  Верно?

Да я про лимончелло из апельсинов спрашивал))

В  3 литра классического  Лимончелло  добавляем  сок  1  апельсинаЮр., 24 Нояб. 19, 12:09

Согласно классической версии Лимончелло, никакой сок никуда не добавляется

Согласно классической версии Лимончелло, никакой сок никуда не добавляетсяPioneer.a, 24 Нояб. 19, 13:00

Где-то в этой теме обсуждалось добавление сока в продукт, но опыт был отрицательный.

Добавлено через 1мин.:

Впрочем, запустив поиск вижу, что мнения, по поводу добавления сока, разделились...
[Поиск: добавление сока]

Да я про лимончелло из апельсинов спрашивалКока, 24 Нояб. 19, 12:31

все тоже самое. тот же рецепт с апельсинами. Называем мы его Orangello. Некоторые мои знакомые предпочитают именно его.

Называем мы его Orangello.Зеленый змий, 24 Нояб. 19, 16:26

Зеленый змий, Тоже делаю на апельсиновой цедре, только на сухой. Неплохо получается.

Добавлено через 17мин.:

Для снятия цедры купил на АЛИ приспособу (жена называет её "царапка"). Снимает цедру очень тонко, без намеков на "белизну".

Для снятия цедры купил на АЛИ приспособуAlex1956, 24 Нояб. 19, 17:22

Любопытная штука. Удобно ли ей работать? Она делает какие-то маленькие ленточки. Может для оформления бутылки или фужера она подойдет, а для наших целей, когда надобно очистить много лимонов, вряд ли...
А глубину погружения в цедру регулировать можно?

Pioneer.a,

Удобно ли ей работать?Pioneer.a, 24 Нояб. 19, 17:46

Очень.

когда надобно очистить много лимонов,Pioneer.a, 24 Нояб. 19, 17:46

Время на один лимон (апельсин) - 30 - 40 сек.

А глубину погружения в цедру регулировать можно?Pioneer.a, 24 Нояб. 19, 17:46

Только изменением усилия нажатия на ручку. У неё резцы круглые... Блин... Короче вот такие.

Для снятия цедры купил на АЛИ приспособуAlex1956, 24 Нояб. 19, 17:22

Я использую старую приспособу ,той которой картошку чистили раньше .Там  можно угол регулировать (самому под определенным углом чистить) и получается без белой корки

На семьсот грамм ректификата с цедрой трёх апельсинов пожалуй добавлю сок двух апельсинов (тупо порежу и выжму), потом напишу что получится)))
Спасибо пасаны!

Я использую старую приспособу ,той которой картошку чистили раньшетарантулл link=tpic=o644.msg13609761#msg13609761 date=1574623548

тарантулл, Я раньше вот такой пользовался.

Alex1956, У меня при царе горохе еще куплена -))

прочел все, сколько же вопросов по-поводу, куда девать сок, вопрос законный, все ж таки он полезней, чем цедра. На форуме в одной ветке затрагивается замечательный русский напиток ШРОМ, при его изготовлении используется и сок и цедра. Изготавливается с русским размахом, , но и напиток получается не чета шкурному лимончелло

при его изготовлении используется и сок и цедраOlle, 25 Нояб. 19, 22:08

В том то и суть. Цедры у нас не остается. Только сок и белая кожура лимона

куда девать сок, вопрос законныйOlle, 25 Нояб. 19, 22:08

у меня к тебе тоже вопрос,ты чай с лимоном любишь?,ну вот ,и на здоровье!
Если нет,отдай соседу,он точно знает,что с этим делать.
Вот проблема,чтоб я так жил!
Зачем такие вопросы,там где то в начале темы есть все ответы.
Выкинь всё,и думки не надо думать,и спать спокойно будешь)))))))))))).

сколько же вопросов по-поводу, куда девать сокOlle, 25 Нояб. 19, 22:08

Я сок разливаю в пакетики для льда и в морозилку. Всегда есть сок под рукой. А способов его применения воз и маленькая тележка.
Много сока уходит при приготовлении блюд из морепродуктов и рыбы. Креветочки с лимонным соком замечательно идут, сёмгу запечь в духовке тоже сок нужен. В прохладительные напитки добавляем, а также в чай. Так что лимон такой продукт, что отходов у него практически нет 

Вчера замастырил на пробу немного Кремового Лимончелло (Crema di Limoncello),АТАМАН, 07 Нояб. 19, 10:00

АТАМАН,ты лучше скажи,ни чего не поменялось?,хочу на днях уже разводить.

куда девать сокOlle, 25 Нояб. 19, 22:08

Сделай лимонад классический, порадуй печень. Сахар, вода, лимонный сок, немножко цедры.