Какую крепость самогона предпочитаете?

 Lazy11, Причем профессиональные дегустаторы,просто люблю хвосты понюхать.;D

На такой крепости букет раскрывается сразу. Легче оценить качество напитка. Я тоже так делаю иногда при дегустации.Николай 1953, 21 Июня 14, 14:20

Все верно, только это относится только к виски, остальные напитки не разбавляют. Вот, например:

При дегустации шотландского виски используют также его разбавление исправленной или бидистиллированной водой, что позволяет раскрыть его ароматы и вкусовые качества. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength) более 50% об. содержания алкоголя, потребление которых в чистом виде может привести к притуплению вкусовых рецепторов.

http://aquanox.ru/...ii-chast-4.html

Специалисты обычно "разбивают" виски водой на треть, понижая крепость напитка до 20-30%. Это необходимо, так как высокая концентрация алкоголя просто-напросто анестезирует рецепторы, а может даже обжечь.

Тузмухамедов Э. Шотландский виски. Вина и спиртные напитки мира. - М.: ООО Современные розничные и ресторанные технологии, 2001. - С. 216 с.

Все верно, только это относится только к виски, остальные напитки не разбавляют. Вот, например:
При дегустации шотландского виски используют также его разбавление исправленной или бидистиллированной водой, что позволяет раскрыть его ароматы и вкусовые качества. Это особенно актуально для виски бочковой крепости (cask strength) более 50% об. содержания алкоголя, потребление которых в чистом виде может привести к притуплению вкусовых рецепторов.mak210, 08 Сент. 14, 10:52

Эхххх... вот люблю я навернуть чего-нибудь 50-55 градусного с чесночком и хреном, чтоб вкусовые рецепторы актуально дурака не валяли. 

я теперь 46% стараюсь делать - мне так нравится

у меня так
водка - 38
перцовка - 45
хреновуха - 50
типа вискарика - 43

Уважаемые знатоки,вопрос у меня следующего свойства,достался мне сахар килограмм 50 но проссанный толи мышами толи котами. Так вот как чем и на какой стадии избавиться от запаха мочи в семе. Перегоняю три раза 1)сырец без отбора 2)головы хвосты 3головы хвосты. Запах не сильный ,но фон есть.

WESTGER,  Только если рк поможет

че то мне как то не сильно верится про запах котовой мочи. Абеттор, дай ему Бог здоровья, специально добавлял, прям в брагу. И ниче. А тут вона, они туда чего лет 15 ссали непрерывно на тот мешок то? Так что попробуй WESTGER, сделать самогон с однозначно незассанного сахара, уверен, что получишь то же самое.

дрожжи они всё не сожрут же, помню были комментарии в теме про подкормку, когда превышали навеску удобрений и вонь пробивалась в отбор
тут то же самое скорее всего

я чето не пойму - новый способ подкормки изобрели - котовая моча сразу в сахар вносится?

это старый способ )) несколько лет назад еще обсуждали
я сам как-то раз сбраживал сахар на который кот нассал, очень быстро сбродило и качество было пожалуй самое лучшее из того что на сахаре получал
но все это оффтопик здесь, поэтому обсуждения дрожжевого допинга и избавления от вонючек - в профильных темах

Головы во втором погоне убираю 50 мл на 1 кг сахара, а хвосты рублю точно на 45-ти... И сэм получается в 60 градусов. Из домашних, мой чудо-напиток употребляют два уже взрослых сына. И как они говорят, - батя, не разбавляй, оставь как есть. Да и мне кажется, что сэм в 60, - это то, что надо...

Насчёт сбраживания все правда. Заметил такую весчь растворил сахар в воде поставил на подогрев. На следущий вечер хотел добавить дрозжей.Подойдя к фляге услышал бурное брожение.Все какульки сверху плавали пеной,запах не айс.Сгреб я их дырявой ложкой, засыпал дрозжей. Жду окончания процесса.

45 плюс-минус погрешность измерения

СС обычно получается 60-70%, после 2 или 3-й перегонки около 90%. Что-либо настаивать 65-70, потом развод дистиллированной водой до необходимого градуса. Большинство напитков "для себя любимого" предпочитаю 38-43%.

Уважаемые знатоки,вопрос у меня следующего свойства,достался мне сахар килограмм 50 но проссанный толи мышами толи котами. Так вот как чем и на какой стадии избавиться от запаха мочи в семе.  Перегоняю три раза 1)сырец без отбора 2)головы хвосты 3головы хвосты. Запах не сильный ,но фон есть.WESTGER, 14 Сент. 14, 21:13

Не проссаный у тебя видимо сахар,а помеченный.То все пипец!

Для меня самый оптимальный это 45°

Смотря какой напиток, от 45 до 50%

В прошлый выходной корешей на хреновуху пригласил.
Рецептура на этот раз довольно удачная получилась: на двойном ректификате 38% , хрен, корица, мускат, цедра лимона, гвоздика, ванилин, мёд в равных пропорциях липовый + гречишный.
Вкусно, ароматно.. после рюмки потихоньку приходит мягонькое опьянение с приятной теплотой. 
Короче, по 0,5 на лицо засадили. Далее прилично навернули настойки черноплодки, тоже 38%. Потребовали продолжения банкета, но после пары рюмок 55% латгальского угомонились, еле по домам развёз))
В следующий раз всё по 55% сделаю. 

В следующий раз всё по 55% сделаю.Sergnikow, 25 Окт. 14, 01:34

Что бы с разу, ХРЯП - и по домам!