Какую крепость самогона предпочитаете?

65-68  мы с Отцом и Мамой любим, разводили до 47-45-40 пить не  возможно =( вонючие помои получаются....

разводили до 47-45-40 пить не  возможно =( вонючие помои получаются....yasen, 15 Янв. 15, 14:27

yasen, это говорит о невысоком качестве продукта.
Подкорректируй процесс изготовления напитка.

Извините если не по теме.

Я много читаю этот форум, и да есть двойные прогоны и настаивания да бы улучшить вкус, но Отец сказал сделать как на родине на Украине, в деревне как гнала его Мама (Моя бабушка) Я созванился узнал рецепт закваски и приступил. Отцу понравилось, сказал как в родном доме.

И это был мой первый опыт. Пока больше не гнал.

Но как ни странно мы с братом после аккуратных проб, все таки приложись с душой и выпили около 800 грам, далее пошли на улицу подышать, вернулись домой выпили ещё по 2 стопочки и пошли спать с утра чувствовали себя хорошо, никакой гадости во рут, в голове и в желудке не было. А процесс приготовления такой 1 закваска 7кило сахара 26л воды 700гр хлебопекарных свежих пресованных вторая закваска 6кг сахара 25л воды 500 гр свежих хлебопекарных пресованных, небольшой отбор голов дальше тело пока горит... все. потом 2 недели отдыха.

И там секрет в разведении и выстаивании закваски. не меньше 2ух недель, я выстаивал 3.

А родители пьют её не помного рюмок 5 вполне достаточно... А мы с братом пока болтали о том о сем даже не заметили как ушло, под Мамины соления ммммм...

А процесс приготовления такой 1 закваска 7кило сахара 26л воды 700гр хлебопекарных свежих пресованных вторая закваска 6кг сахара 25л воды 500 гр свежих хлебопекарных пресованных, небольшой отбор голов дальше тело пока горит... все. потом 2 недели отдыха.yasen, 15 Янв. 15, 17:11

Это вы СС с братом пили. Попробуй перегнать его дробно- гораздо качественнее продукт будет.
Ну и гидромодуль у тебя густоват. Сахар/вода надо делать 1/5.

Ну и гидромодуль у тебя густоватLazy11, 15 Янв. 15, 17:55

мой гидромодуль- пиво 4%, а дистилят 42-50%

гидромодульtimur78, 15 Янв. 15, 19:03

это соотношение сахара-воды-дрожжей !

мой гидромодуль- пиво 4%,timur78, 16 Янв. 15, 17:03

саша55,
а я свой, не покажу

 

 

это соотношение сахара-воды-дрожжей !саша55, 15 Янв. 15, 19:17

Серьёзно :-)

65-68  мы с Отцом и Мамой любим, разводили до 47-45-40 пить не  возможно =( вонючие помои получаются....yasen, 15 Янв. 15, 14:27

Понятно , что при такой крепости сивуха не ощущается. Главное быстрее пропихивать ее в пищевод.
Но это не значит , что ты ее не пьешь.
Вот когда ты будешь получать вкусовое наслаждение от 40% продукта , тогда можно будет считать его хорошим.

А я и не говорил что сивухи в продукте нет, я сказал что приемленная крепость напитка которого мы употребляем 65-68, а  на счёт быстрее или медленнее это дело привычки. Пить то можно хоть маленькими глаточками (буэээ) хоть залпом, удовольствие в компании и общении, да и в чистом сахарном семе мало что можно смаковать, тем более когда стоял вопрос что бы как Бабушка!

Лично я могу ощутить наслаждение только от пива или вина, от крепких я всегда получал удовольствие только при их закуски... может с зерновыми дистиллятами что-то поменяется, ещё не побывал.

Напиток должен питься легко, ощущаться послевкусие! Приемлимая максимальная крепость 50, крепче вкус и послевкусие я ощутить не могу!

может с зерновыми дистиллятами что-то поменяется, ещё не побывал.yasen, 20 Янв. 15, 19:20

Да и сахарный можно сделать вкусным. И даже не о настойках речь , сахарный , с легкой углевонностью даст фору неплохой водке. А 60% не посмакуешь. Да и вредно это , сивуха в таких количествах.

Первые рюмки не более 40%, а дальше почему-то покрепче хочется...

Перехожу на 40%. Лучше лишнюю рюмку засандалить, чем обжигаться крепким. Стал замечать, что после крепкого сушняк сильнее мучает, а 40% самое ТО.

Перехожу на 40%. Лучше лишнюю рюмку засандалить, чем обжигаться крепким.OLEGT683, 23 Янв. 15, 21:35

Я думаю, что всё же это зависит от напитка. На счёт водки, текилы и рома - согласен, оптимальный градус 38-42, настойки так - же около того, за исключением разве что "Вана Таллинн" (хотя, он почему то, считается ликёром), его я предпочитаю 45% вариант, чувствуешь, как тепло по венам растекается. Джин не даром идёт 47 градусов, при меньшем градусе он не ощущается, можно малость с дозой перепутать  Был уже опыт выпили в парке "свой" джин 0,5 - 40% на двоих и даже не заметили... домой с трудом добирались, штормило... Виски и граппу 40 -45 градусов, у граппы с большим градусом вкус "теряется". А вот фруктовые мампоэр и  кальвадос спецы советуют высокий градус 55-65, но на мой вкус это жестковато, я делаю 45-50 градусов, и то 50 перебор... Ликёры с любым градусом много лучше не пить, тяжело переносятся градусы с сахаром... О наливках ничего не могу сказать, так как сам не делаю и не употребляю, может кто другой поделится...

Предпочитаемый алкоголь-сахарный и фруктовые дистилляты 45-50 гр.

Народ подскажтте в бочьки какой крепости лить солодовый сем.

Народ подскажтте в бочьки какой крепости лить солодовый сем.lord-xx, 26 Янв. 15, 15:29

кто как делает
можно 50-60 гр
можно сразу питейной крепости (40-45)
вроде как более крепкие дистилляты, что то там из клепки вытягивают, что не вытягиваю питейные (40 гр).
но больше 60 гр крепостью не стоит заливать...

Я предпочитаю 50%-52% чистый (длительно очищенный углём и двоением) самогон.
От него у меня не болит нутро, а если и болело, то перестаёт.
И вкуснее.
Потом нашёл объяснение:  При крепости 53-56% об. в растворе преобладают гидраты C2H5OH . 3H2O. Такая смесь имеет максимальную во всем диапазоне концентраций вязкость и сжатие и должно давать ощущение полноты вкуса и мягкости, хотя  никаких известных исследований биохимических и физиологических свойств спиртоводных растворов различных концентраций в литературе нет.
Отсюда:  http://www.vodka-tf.ru/istoriya_vodki/

Бочки держу в квартире,по этому заливаю 41-43*,через месяц 47*-45*,от отопления зависит...