Куб с пароводяной рубашкой

Запустил сегодня свой котел на 83 литра, браги 55литров мучной забухтил. Странность в том что температура в рубашке была 80гр, а из писюна уже закапало, когда превалило за 100, закрыл кран,продолжил прегон, а уже половина браги перегналась... Так должно быть?

термометр неисправен)))mr.ptec, Сегодня в 22:46 Так и есть наверно, хорошую вещь не подарят)))Jollier, 29 Марта 15, 22:53

точно могу сказать что круглые термометры FAR врут безбожно на кашах, и на любых других неоднородных вязких субстанциях) (а на воде почти не врут).

точно могу сказать что круглые термометры FAR врут безбожно.mr.ptec, 29 Марта 15, 23:09

у меня 2в1 термометр и манометр вместе. Главное результатом я доволен. Осталось дождатсься когда поетеплеет, и испытать охлаждение...

Если речь о биметалическах термометрах - у меня на трёх баках стоят (ТБ - 80, ТБ - 63). Поверял на воде - погрешность 1,5 градуса. Как дело дошло до затора (при кислотной, белковой паузе затор у меня оооочень густой, как каша чречневая) - показаня отстают на 5-10 градусов (Так что, видать, заточены они под жидкости ....

Добавлено через 2мин.:

*биметаллических

pro100i,У производителя подешевле чем у ДГ.

Ну ни хрена ... попались! Если КПЭ с крышкой и электроконтактным манометром, ПОВЕЗЛО! КПЭ дома нарастил куском бака от стиральной машины и кастрюлей, получился бак об 120-130 л , использую 100, как заварник=бродильник=куб. Сказка!Mr Lipunov, 11 Дек. 14, 12:51

Добрый вечер, сегодня тоже приобрел такой аппаратик, почти совсем новый=) что мне с ним лучше сделать? Как доработать? Как ты с крышкой проблему герметичности решил? Куда что врезал? Может обзор какой был уже, но я пока не нашел.

я вот такой собираюсь переделать под заторник и куб на 160 литров ,кто нибудь переделывал?
Достался как списанный в рабочем состоянии по цене металлолома

я вот такой собираюсь переделать под заторник и куб на 160 литров ,кто нибудь переделывал?Vetaga, 31 Марта 15, 13:07

Крышку герметизировать, и все, если напруги хватит, иблок управления цел))

Крышку герметизировать, и все, если напруги хватит, иблок управления цел))
Напруги на разогреве 15 кв....в режиме варка 2.5кв,думаю на 5 кв сделать разогрев и 2.5 оставить на варку,как бы не пришлось со столба линию до него тащить

Добавлено через 10мин.:

Vetaga, очень интересно. а что это ?mr.ptec, 31 Марта 15, 14:12

Котел Пищеварочный Электрический
принцип его:

Пищеварочные котлы состоит из варочного сосуда 1, соединенного посредством сварки с наружным котлом 2. Образованное при этом межстенное пространство 3 называют паровой рубашкой. Варочный сосуд закрывается откидной крышкой 4. В нижней части у неопрокидывающихся, котлов имеется сливной кран 10, наружный котел покрыт теплоизоляцией 8 и закрыт декоративным кожухом 9. В нижней части котла над постаментом 11 размещен парогенератор 12, в котором устанавливаются трубчатые нагреватели 13 (ТЭН-80A13/3.15J220-08Б-01, ТЭН-80A13/3.15P220-08Б). Парогенератор заливается водой до крана уровня 14. Для контроля за давлением в паровой рубашке и заполнением парогенератора водой на котле имеются электроконтактный манометр 5, наполнительная воронка 6 и предохранительный клапан 7, соединенный с паровой рубашкой 3.

Крышку герметизировать, и все, если напруги хватит, иблок управления цел))
Напруги на разогреве 15 кв....в режиме варка 2.5кв,думаю на 5 кв сделать разогрев и 2.5 оставить на варку,как бы не пришлось со столба линию до него тащитьVetaga, 31 Марта 15, 14:35

Разгонять его на 5 квт будешь часа 3 наверно... и для варки на 160л 2.5квт это пердячий пар получается))

Разгонять его на 5 квт будешь часа 3 наверно... и для варки на 160л 2.5квт это пердячий пар получается))Jollier, 31 Марта 15, 15:02

У него на 2.5 кв по паспорту идет,думал на 220 его перевести и ручное управление,а сколько надо для нормальной работы такого аппарата?На электроэнергии прогорю...на газ бы его

Vetaga, да делал Gibon
[сообщение #12203829]
[сообщение #12219408]
[сообщение #12219419]

и уже кое-что улучшил.
у тебя дно внутрь вогнуто типа так

,
в таком варианте с охлаждением не все просто, в линзе образуется воздушный пузырь, его надо стравливать. предлагал Серёге трубку внизу прям до верхней точки линзы поднять - воздух стравливать перед началом охлаждения.

На электроэнергии прогорю...на газ бы егоVetaga, 31 Марта 15, 15:17

и это реально))

и это реально))Jollier, 01 Апр. 15, 18:46

вот за, что его уважаю все всегда вОзможно. респект Вова)))

я вот такой собираюсь переделать под заторник и куб на 160 литров ,кто нибудь переделывал?Vetaga, 31 Марта 15, 13:07

В 93-м такой переделывали под пастеризацию мороженной смеси. У него выпуклое дно. Просто заменили тены и врезали через крышку мешалку (1500 об/мин) под углом. Крутило как на карусели. Боковые выводы (сливы) через рубашку не делали. Аппаратчики ведрами черпали) Варвары.

начало здесь:
[сообщение #12255679]

01.04.2015. Продолжение.
Перегнал брагу, снял видео (по ссылке выше). Всё прошло в штатном режиме, но есть нюансы. Изначально затор получился очень густым, поэтому слегка залепило стенки, что ухудшило теплообмен, в результате чего давление возрастало до 0,4 бар, чего не было на варке, где максимум давления был 0,12 бар. Провёл испытания перевёртыша-кожухотрубника на мощности нагрева в 7 кВт. Прибор справился, показав скорость в 15 литров в час. Т-ра дистиллята при этом была примерно 40 градусов.
Открыв куб после перегона, увидели пресловутое присыхание (это естественно, ведь рубашка выполнена почти до верха, ради лучшего охлаждения в режиме сусловарника). Решили вопрос просто, долили воды до верху и ушли обедать. Через 40 минут смыли корки струёй воды, лишь в нескольких местах потребовалось вмешательство щётки. Слив густой барды прошёл почти без проблем, разве что пришлось по шофёрски подсосать. Сливной шланг под рукой оказался 25 мм, слив 1 дюйм. Вот так.

Об эффективности работы системы охлаждения может говорить тот факт, что температура воды на выходе была примерно равна температуре затора.Тот Самый, 21 Марта 15, 09:07

Дима, в рубашку просто подается вода в нижнюю точку, снимается с вержней, через полдюймовые краны, без всяких трубочек с отверстиями, которые "распыляют" воду внутри рубахи, примерно так?

VladPP, нет, всё по классике, подача воды вниз, в центр рубашки, отвод через кольцевой коллектор вверху.

Делаю себе ПВК, фоткаю сам процесс так сказать себе на память и вам на потеху))
На фото процесс сборки комбинированного ниппеля - "слива барды + вход охл. воды". Проект экспериментальный.)

Сегодня забрал свой ПВК, готов на 95%. Осталось приварить 4 дюймовый кламп на крышку, вварить гильзу под термопару  и повесить краны. Почта подводит по срокам. :-(
Что скажете?

Следующий этап собрать электромешалку.