Куб с пароводяной рубашкой

Может неправильно выразился

В рубахе пиво, в кубе СС?

Ёпт, да там дело в запятой. В перлы

ХД не прощает опечаток в потоке мысли поправил впрочем, расслабьтесь

Добавлено через 2мин.:

это что-то новенькое?  Я что-то пропустил?Тот Самый, 22 Марта 17, 20:44

последний писк моды, а ты в танке! полмира в рубашку ПВК пиво заливает на варку уже лет пять как!

Добавлено через 1мин.:

Ёпт, да там дело в запятой. В перлыCranium, 22 Марта 17, 23:16

Ну хоть опечаткой прославлюсь 

последний писк моды, а ты в танке! полмира в рубашку ПВК пиво заливает на варку уже лет пять как!Ayupakhomov, 23 Марта 17, 09:38

Ayupakhomov, да ладно, улыбнуло же?

Запустил обновленный ПВК и первая варка прошла великолепно!!! Делал затор на ржаной муке и ферментах горячим осахариванием, для эксперимента засыпь была 15кг на 60л воды - все прошло как по маслу, что я отметил:
1)мешалка работает почти не слышко, промешивает нормально, но при засыпке муки или дрожжей хочется установить дополнительные лопасти прям на уровне с мешающейся кашей, вот размышляю сделать их с отверстиями для как бы разбивания комочков или просто сплошными?!
2) сбродило все за 1,5 суток, такая скорость у меня впервые.
3) С мешалкой охлаждение с пипятка до 60 (внесение ферментов) 10-15 минут от 60 до 25 20-25мин - шикарно.
4) Гнал с мешалкой на 3 кВт, напомню что без мешалки росло давление почти до атмосферы и после перегона было что то типа пригара на дне куба (уплотненая каша не черная конечно но коричневатая) - с мешалкой при перегоне давление почти на нуле на 3 кВт, после слива отработанной барды дно блестящее и чистое как и весь куб (ополоснул из поливного пистолета).
5) Люк в крышке очень удобен и не кажется маленьким (чего я боялся).
В общем воодушевленный замутил вторую варку но уже на 20кг и 70л воды. Поставил все это дело включил мешалку и продинамил каша закипела и убежала (литров 15-20 побежало бродить по беседке) я долил около 10-15л воды и досыпал 3 кг муки (сколько оставалось от мешка) и продолжил варку, сейчас все это дело осахаривается и у меня кипит голова следующими вопросами:
1) При разваривании зерна или варке мучного затора какую температуру стоит выставить на термо контроллере при которой каша не будет убегать и с которого стоит начинать контроллировать процесс разваривания (к примеру последний раз подходил на 90 градусах все спокойно мешалось, а как каша выкипела было 99)?
2) Бродить затор будет с бобоитком для пеногашения, но куб заполнен на 80% высоты и боюсь пеноуноса при перегонке, в прошлый раз было на пару десятков литров меньше и все шикарно перегналось без пеноуноса и бродило с боботиком не поднимая пены.

на 90 градусах все спокойно14Znoj88, 23 Марта 17, 16:17

так с 90 и ставь, пищалку, чтобы звала на 90, пока дойдешь

Я лично снижаю в начале отбора мощность при перегонке, мука (если сейчас именно ржаная мука) имеет тендецию убегать через все дырки. У меня как-то раз так убежала (именно ржаная), что забила даже холодильник-доохладитель, пройдя через сухопарник, царгу с РПН, деф, да так, что проволокой пришлось прочищать. Если будешь гнать именно после первичного быстрого брожения (как ты написал выше, 1,5 суток), то запусти мешалку заранее на час-полтора перед перегонкой, всяко лучше будет, выйдет CO2. Но лично я просто после закипания снижаю мощность до киловатта, полчаса на ней, потом смело можно до штатной поднимать (у меня 3квт). Ну и в целом "под краешек" гнать крайне рискованно, на свой страх и риск

Будем пробовать, а параллельно комплект для пива собирать

, только что с почты забрал насосик из китая, рассекатель сусла у меня уже есть, осталось трехходовой кран купить, шланг силиконовый и всяких елочек для соединения, да надо будет еще продумать вопрос промежуточной емкости в которую сливать отфильтрованное сусло перед варкой обычную полипропиленовую бочку страшно под горячее сусло использовать.

14Znoj88, пеногаситель два раза добавлял? При брожении и при перегоне? И сколько добавлял?

Привет! Начал ваять потихоньку Маленький фото отчет.

Cardinal-Lugansk, красота!! Как конус гнул?

красота!! Как конус гнул?Martin, 24 Марта 17, 06:11

На вальцах.

На вальцах.Cardinal-Lugansk, 24 Марта 17, 07:41

К сожалению у нас в Иркутске нет таких вальцов которые конус могут загнуть (по крайне мере я не нашел). Аргонщик знакомый посоветовал раскроить металл по выкройке с запасом, вбивать гвозди в пол по окружности основания конуса и загибать потихоньку периодически снимая заготовку и обстукивая киянкой на трубе.  

Добавлено через 1мин.:

потом на гвоздях проварить и обрезать лишнее

К сожалению у нас в Иркутске нет таких вальцов которые конус могут загнутьMartin, 24 Марта 17, 08:05

У нас тоже нет протягивали  в ручную через валки.

russar, Привет Я взял внутро то стиралки не обрезая обечайки подогревател отгибал юбку на стиралке на90° получилась крышка а потом обрезал обечайку . Носик на котле убрал. Нагрев в котле 3 тена по 3 ква .
Можно включить два через ППКП-25 получится 1,5:3:6:(ква) что вполне достаточно и для сети нагрузка меньше а один в запас. В крышке врезал люк со стеклянной крышкой 200мм . Крепить можно сваркой или хомутом или чемоданами защелками

Добавлено через 11мин.:

russar, Привет еще фото

последний писк моды, а ты в танке! полмира в рубашку ПВК пиво заливает на варку уже лет пять какAyupakhomov, 23 Марта 17, 09:38

ещё один плюсик к увеличению рубашки!

Кто поопытней подскажите пожалуйста, имеется пвк , хочу увеличить объем путем наращивания на 20-30 см вверх, без увеличения объема рубашки. Будет ли нормально работать такая схема и какие подводные камни могут быть, при таком наращивании? Про медленое охлаждение рубашкой и так понятно.
(На рисунке имеющийся пвк без увеличенного объема)

Miguel, Всё нормально будет работать. Про охлаждение ты сам понимаешь, при нагреве чуть поднимется давление в рубашке.