Спирт мутнеет при разбавлении

раньше при разбавлении водой (бутилированной) СС - всегда мутнел!
поставил фильтр "обратный осмос" - не мутнеет!
так что считаю, что нужна хорошая вода!

Извиняюсь за офтоп. Нынешней зимой взял на рыбалку для сугреву изюмовки 50-градусной. Скажу одно: охлажденная до -16 пьется просто изумительно, градус не ощущается совсем.

А я забил на муть - она уходит через месяц, в бочке или в бутылке, не важно. Как Викторчик и писал, впрочем. А разбавлять осмотической( считай - дистиллированной), это кому как...

Я ИЗБАВИЛСЯ ОТ МУТИ!!! Перегонял аж три раза. первый, понятно на максимуме, без отделения голов-хвостов. Второй- дробный, отделил головы примено 10%. первая трехлитрока как слеза, на второй и третьей банке муть!!!Странно. Ладно, перегнал еще раз (с разбавлением до 20 градусов, как и предыдущий раз). Все стало кристально чисто, НО, ПРИ РАЗБАВЛЕНИИ СНОВА МУТЬ!!! Вода у меня хорошая, накипи в чайнике почти нет. Перегнал четвертый раз, ПРИ ЭТОМ ГОЛОВЫ ОТГОНЯЛ ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО 1-2 КАПЛЯ В СЕК. Тело-быстро, пока горит в ложке. Разбавил водой, и вот она, кристальная чистота!!! Вывод: первые 3 раза головы отгонял на максимуме, считая что нет смысла их отбирать капельно при дисциляции, они "мазались" по всему телу.

Извините что сюда, у меня вопрос обратный: как сделать муть? Такую как в кино. Чтобы не обсуждать детали перегонки, давайте за основу возьмем бутылку Абсолюта или Смирного из магазина. Чем её разбавить чтобы помутнела не в ущерб вкусовым качествам?

как сделать муть?z200, 30 Сент. 14, 23:03

Тебе сюда [Как сделать мутный самогон (имитация)? Попросили, блин.]

z200, Ну, во- первых ,если водку разбавить ,что пить то будешь.
Во-вторых ,вкус по любому др будет. Можно добавить любое ароматное масло, допустим цитрус или анис ,при добавлении воды помутнеет.

как сделать муть?z200, 30 Сент. 14, 23:03

Родниковая вкусная вода с большим количеством примесей минералов, даёт молоко в спиртовом напитке.

Slava 61, логично как то, растворимость солей в спирте намного ниже чем в воде.

В последнее время делаю спирт только из пшеницы.После разбавления до 40 градусов всегда мутнел.Воду использовал из-под
крана,кипячённую,бутилированную ,из родников.Заливал спирт в воду и наоборот ,не помогало избавиться от мути.
Сегодня попробовал разбавить на талой воде и чудо свершилось.Закинул в морозильник(-18ºС) магазинную бутилированную воду,
через 5 часов снял бутылку.За это время вода замёрзла примерно на 1,5 см.Пробил отверстие отвёрткой,слил воду в другую посуду.Подождал пока растает лёд и развёл со спиртом до 40 градусов(на фотографии первый образец). Второй образец из не замёрзшей воды .

ГОЛОВЫ ОТГОНЯЛ ОЧЕНЬ МЕДЛЕННО 1-2 КАПЛЯ В СЕКфрезер2, 28 Сент. 14, 20:26

Это не очень медленно.
  "...чтобы отбор дистиллята шёл со скоростью 120-150 капель в минуту."(Карагодин Г.М.Книга о водке и виноделии.)
Вообще головы рекомендуют отгонять со скоростью 1 капля в несколько сек...где то здесь на форуме было.

где то здесь на форуме было.сссЭр, 31 Окт. 14, 19:10

Как раз таки 1-2 капли в секунду.

Спирт мутнеет при разбавлении.
Раньше меня это крепко раздражало. Перепробовал всё - и дистиллят в воду и воду в дистиллят, и кипяченую воду и дистиллированную. Наконец дошёл до дождевой воды и остановился на ней. Помутнение не заметно совсем.
А недавно обнаружил, что, разбавляя дистиллят обычной водой из крана, я получил дистиллят идеальной прозрачности. Мелькнула идея: а может я имею тест на количество хвостов в дистилляте.
Известно, что мутность растёт с ростом количества хвостов в дистилляте, а также растёт и при увеличении жёсткости воды. То есть, если я воду сделаю константой (беру только водопроводную), то по мутности  пробы дистиллята при его разведении до 40%, я могу судить о том, как в этот раз я справился с отсечением хвостов.
Как пример: я делал купаж из пяти дистиллятов и получил неприятный аромат сивухи. Все дистилляты имели крепость около 70%, поэтому на запах найти хвосты не удалось. Сделал купаж из 4-х спиртов (удалил дистиллят из мёда) и получил идеальную прозрачность на 40%. Такую же как на крепости 70%. Проверил на вкус – никакой сивухи нет.
Хотелось бы, чтобы кто-нибудь проверил на своей воде и своих дистиллятах этот тест.
Но у меня не колонна или её подобие. У меня аппарат «русское чудо» - алюминиевая фляга, литровая стеклянная банка в роли сухопарника, холодильник стеклянный и из нержавейки и шланги из ПВХ.

Перелопатил всю тему, чтобы понять: почему при разведении водопроводной водой из крана (она у нас достаточно жесткая, а дождевая кончилась) дистиллят при крепости 40-42 градуса и температуре 20-25 градусов не помутнел. Год назад при аналогичных условиях у меня было в 3-х литровой банке на три пальца густой зелено-коричневой мути. Фильтр забился сразу – пришлось перегонять ещё раз.
На ветке обнаружил пост №15 от Никиты2109. Он честно описал свой эксперимент по борьбе с помутнением. Мой случай очень похожий.
Сравнение двух моих дистиллятов в разные годы:
1.   Состав браги в 2013 и 2014 году одинаков: яблочная мезга ,сахар, дрожжи.
2.   Температура брожения в 2013 году от 25гр до 15 гр; в 2014 году температура брожения 28-32 градуса. А значит уменьшение времени брожения вдвое (с 8-9 суток до 4-5 суток).
3.   Оба раза двойная перегонка. Но в 2013 году СС доводил до 30% перед второй перегонкой водопроводной водой, а 2014 только дождевой.
4.   Головы отбирал в 2013 году 50-100мл с 33 литров СС, а в 2014 –ровно 1000 мл с 33 л. СС. В 2013 году сухопарник при второй перегонке не снимал, в 2014 году снимал.
5.   Хвосты рубил в 2013 году при второй перегонке на крепости 35-40% в струе, а в 2014 году – на крепости 60-55% в струе.
6.   Хвосты при второй перегонке в 2014 году кольцевал 5-6 раз – потом выливал в канализацию. В 2013 году кольцевал не менее 12 раз.
7.    В 2014 году дистиллят, разведенный водопроводной водой, имеет  хрустальную прозрачность, которой в 2013 году удавалось добиться ( и то не всегда) только дождевой водой.
Такой же результат имею с дистиллятом из мёда. Но в отличие от фруктового СЭМа, в медовом чувствуется сивуха и в аромате и особенно во вкусе. И при этом хрустальная прозрачность при крепости и 70% и 40% уже три дня. Охлаждал бутылку до 7 градусов – ничуть не помутнел.

Николай 1953, не знаю какой у вас водопровод... но у нас весной и ранним летом в воду добавляют хлор. зимой вода не хлорируется. возможно из за хлора и было помутнение ?

не знаю какой у вас водопровод... но у нас весной и ранним летом в воду добавляют хлор...Серж 1, 19 Нояб. 14, 23:01

Насколько знаю, хлор постоянно добавляют, супруга ежемесячно круглый год в водоканал переводит лямы на хлор. Однако весной без фильтра и кипячения ловить нечего.
Ещё вариант - Дистиллят, Бонаква, Архыз....

Серж 1, вода у нас такая: большая часть идёт с ледника в горах, вода идёт по выработанным серебряным жилам, по пути собирает воду родников и дождевую, поэтому жесткая и хлор в неё добавляют по требованию СанПина - трубы, арматура несут грязь.
Я ведь не один день гнал - литров 100 пришлось тогда перегонять. А когда сменил технологию, не мутнеет даже то, что должно быть мутным. Я имею в виду СЭМ из мёда. Наличие в нём хвостов очевидно, а напиток прям таки хрустально прозрачен.
Sergnikow, зачем? Из крана проще. Буду делать по новой технологии. Одна проблема - дожди не всегда вовремя идут, нужно научиться хранить дождевую воду.

Sergnikow, зачем? Из крана проще.Николай 1953, 20 Нояб. 14, 01:15

Из крана сильно жёсткая, не мутнеет, но вкус ...
Опять же повторюсь:  для разбавления лучше всего дистиллят, Бонаква, Архыз.

Вот ссылка на ютюбе:
Кто нибудь пробовал делать так? Какие результаты? Отпишитесь пожалуйста у кого есть сэм, у меня все уже разбавлено..

Alibaba, Да трепло это худое .
1 есть калькулятор самогонщика Гагарина, по нему, кстати ,получится не 40 а 40,89 может и не много ,но на др расчетах может и больше уйти [Калькуляторы самогонщика. Скачать бесплатно.]
2 температура в 10 градусов, после ночи в холодильнике ,с открытой дверцей что ли

3 по поводу что во что лить, может не научно ,но если дистилят нормальный что так что так лью ,и не мутнеет и теплый и холодный.
4 Про хвосты вообще смешно, тут при простой перегонке отделяют 50-60%, а на 40 их уже нахватал.