Приготовление сахарной браги

Abettor, А разве  gogolzmej,не прав? И фенолфталеин не тот же пурген? Или дело в концентрации?

Пурген - это таблетки, лекарственный препарат. В таблетки кроме чистой субстанции (в данном случае фенолфталеина) обычно добавляют вспомогательные вещества для прессуемости, как то: крахмал, микрокристаллическая целюлоза, сахар, стеарат магния и т.д. Пурген вполне можно использовать как индикатор, но в аптеке его купить уже невозможно. Если только у кого дома остались старые запасы. Фенолфталеин замечательный индикатор. Вот только кислотность он не показывает. А щёлочь, даже соду - отлично.

ЦИТИРAbettor, 31 Марта 12, 09:05

а где  взть фенол фталеин??  в  какой  организации??  просто  я  тут  не знаю где и  чо  у  неас  наглядные пособия  подают  только  спец  фирмам  и организациям  у  которцых  есть лицензия

Запасшись Супервитом, сегодня после зимней спячки впервые поставил брагу на даче. На улице +12, ночью +5. Брага стоит в неотапливаемом помещении. Насыпал сахара 8кг  не размешивая, укутал, обогрелHealer, 24 Марта 12, 15:37

Прошло 6 дней. Вроде все как всегда. Запах правда более ароматный. Сахара на дне нет. Брожение закончилось. Правда с мочевиной к этому времени уже начинала осветляться. То ли дрожжи старые - им уже год, то ли холодновато все таки еще, да и не разбраживал я их. Но  мне так и надо, что бы выбраживало к выходным. Сейчас гоню. Думаю выход будет как обычно.
Повторю еще раз. На этой неделе обещают +19 и положу чуть больше супервита, как советует Abettor, брага все таки сахарная, а не фруктовая. Полюбому мне как то более апперитно с супервитом.

Перегнал. Сначало показалось, что выход чуть поменьше.  По окончании посчитал, все нормально. Но вот что очень порадовало - это запах СС. Радикально отличается от прежних сахарных. Если это объясняется супервитом, других вроде причин нет, то очень радует. Посмотрю, что получится при втором замесе через неделю. Пока брага завелась очень быстро - без разброда, через 20минут, пены уже 5см, играет весело.

Салициловая кислота- хороший натуральный консервант, содержащийся в малине.
tehnolog, 31 Мая 10, 20:55

привет.  я забахал  прошлогоднее варенье  малиновое  6 литров добавил  сарарозы  и  в  тоже время  поставил  сазхарную  брагу.  которая  с молиной была  перебродила  а  которая  сахарная  сладкая  почти не  бродит. дрожжи с одной  палки  чо  к  чему  понять не  могу...

Но вот что очень порадовало - это запах СС.Healer, 31 Марта 12, 16:34

надо проверять,возможно эффект чисто психологический 

привет.  я забахал  прошлогоднее варенье  малиновое  6 литров добавил  сарарозы  и  в  тоже время  поставил  сазхарную  брагу.   которая  с молиной была  перебродила  а  которая  сахарная  сладкая  почти не  бродит. дрожжи с одной  палки  чо  к  чему  понять не  могу...tsigann70, 01 Апр. 12, 21:53

Ну ты бы хоть чуть-чуть рассекретил инфу как ставил брагу, какие различия между замесами.

дрожжи с одной  палки  чо  к  чему  понять не  могу...ЮРИЙ175, 01 Апр. 12, 22:30

tsigann70,дрожжи не винные случайно?

Где покупают Бентонит,
И есть какие нибудь доступные альтернативы Бентониту?
evny, 26 Июля 10, 12:57

pi pi bent(бентонит) продаеся  в зоомагазинах ,кошачийнаполнитель  на  основе глины

надо проверять,возможно эффект чисто психологический  ;)
Makovka, 01 Апр. 12, 22:21

Makovka,ставил на винных(твои),без супервита,последний раз с супервит вносил.
Тоже сразу показалось,что запах СС с применением супервита лучше.ИМХО.

Подтверждаю, "кошачий" бетонит работает, брага освтлилась менее чем за полчаса. В этот раз не делал химочистку, сутки самогон постоял с углем, потом
DRY, 30 Авг. 10, 08:59

ну  да  . я  сначала  головы добавляю  ,на  30 литров почти литр  а  потом бентонит  4 столовых ложки.  примерно  от  40  мин до  3 часов

. я  сначала  головы добавляю  ,на  30 литров почти литрtsigann70, 01 Апр. 12, 23:21

Не пойму,зачем добавлять головы в брагу,что это даёт вам?
Потом отбирать эти-же головы по второму разу(а это время).
Ладно кольцевать хвосты,с ними попроще.
  А лучше накопить и перегнать пару раз(если нет колонны).

Roman_T, правильно.Но по сух.дрожжам не знаю у коллег надо уточнить,т.к я их не юзаю. варенье бросай конечно оно будет вместо прикорма для дрожжей.Обычно брага с вареньем пенится,но на сухих не должна вроде,но по любому приглядывай за ней,вдруг попрёт!!!
Makovka, 04 Нояб. 10, 16:10

ставил  я на  сухих.  перла из фляги  часа  4  пока не  разбавил  

Не пойму,зачем добавлять головы в брагу,что это даёт вам?
Потом отбирать эти-же головы по второму разу(а это время).
Ладно кольцевать хвосты,с ними попроще.
 А лучше накопить и перегнать пару раз(если нет колонны).

Александр(46), 01 Апр. 12, 23:33

я разбавлял головы  и  хвосты  вместе.мне  на  форуме  сказали  что  смысла нет  отделять головы и хвосты.  все равно  в колонну  на  перегон .  ща  подкоплю СС до  объема  ккуба  колонны

Ну ты бы хоть чуть-чуть рассекретил инфу как ставил брагу, какие различия между замесами.
ЮРИЙ175, 01 Апр. 12, 22:30

брагу  ставил  как  обычно.  замесил  отдельно  дрожжи.  и  растворил  сахар.   только  во  вторую флягу  добавил варенья  6 литров малинового.  и 3  кг сахары))

tsigann70,дрожжи не винные случайно?
Александр(46), 01 Апр. 12, 22:52

дрожжи  прессованый рекорд

Александр(46),

Не пойму,зачем добавлять головы в брагу,что это даёт вам?Александр(46), 01 Апр. 12, 23:33

СОГЛАСЕН!

надо проверять,возможно эффект чисто психологический 
Makovka, 01 Апр. 12, 22:21

Конечно, после зимней спячки вдохнуть полной грудью со2 - это же такой кайф, самый лучший глоток свежего воздуха, хочется нюхать и нюхать 

Ну откуда же CO2 от СС? )))Там скорее пары веселящие С2Н5ОН. Вот они то и "порадовали".

hymenos, не внимательно читаешь

Прошло 6 дней. Вроде все как всегда. Запах правда более ароматный. Сахара на дне нет. Брожение закончилось.Healer, 31 Марта 12, 14:35

Перегнал. Сначало показалось, что выход чуть поменьше.  По окончании посчитал, все нормально. Но вот что очень порадовало - это запах ССHealer, 31 Марта 12, 16:34

И Маковка ответил именно вот на эту радость

hymenos, аГа)))