Приготовление сахарной браги

В таблице, на сколько я понимаю, литр АС с килограмма сырья.миргаз, 12 Окт. 17, 07:25

Та таблица в корне не верная, рисовал её какой то школьник, вставляя цифры с потолка. Взять хотя бы указанный выход по рису  0,368. Непонятно откуда такая величина? 0,48-0,5 получал практически из риса. Про методику замеров, температурную коррекцию и прочее в курсе.

литрах будет сухая и недостижимая теория-0,639.Герыч, 12 Окт. 17, 07:23

указан выход в литрах.

Добавлено через 1мин.:

Всё-таки принимаем 640млАС/1кг сахара.

Всё-таки принимаем 640млАС/1кг сахара.berezikoff, 12 Окт. 17, 09:37

Так оно и есть и подтверждённый практикой реальный выход в 0,6 л/кг

Всё-таки принимаем 640млАС/1кг сахара.berezikoff, 12 Окт. 17, 09:37

Можно подумать, что от нашего решения химические формулы преобразования сахара в спирт изменятся.

АлкашЪ, Чтоб не было разночтений. Так я и так в курсах, что-выше х.члена не прыгнешь.

что-выше х.члена не прыгнешь.berezikoff, 12 Окт. 17, 10:54

Своего нет, а чужого - запросто

Та таблица в корне не верная, рисовал её какой то школьник, вставляя цифры с потолка.SA1348, 12 Окт. 17, 09:00

Так и я об этом. Убрать или поменять её надо.

Вставлю свои 5 коп.
Пластиковая фляга 50 л., 9 кг дешевого сахара (10 пачек по 900 гр.), сухие дрожи 200 гр.
Pakmaya Cristal или Воронежские, столовая ложка соли, и столовая ложка карбамида.
Ничего не разбраживаю, пока набираю воду одновременно засыпаю все и компоненты и размешиваю. Заводится через 10 минут, разогревается примерно до 38 градусов, бродит 2 дня,
на третий начинает осветятся. После перегонки получаю  10 литров (плюс минс 100 гр.)  СС крепостью 55-57 градусов великолепного качества (хот сейчас пей).
И за сотые доли процента погрешности при измерении ваще не парюсь.

Объясни нам на милость, как же тебе удалось получить 65л сырца крепостью 40%. Ведь по АС это составляет 0,4*65=26 литров, когда ТЕОРЕТИЧЕСКИЙ максимум спирта с 40кг сахара составляет 0,639*40=25,56 литра.Вадим П, 11 Окт. 17, 23:25

На таком объеме это значения не имеет. Погрешность блин.

Погрешность блин.ersh500, 12 Окт. 17, 21:26

Ни хрена себе погрешность!!!!!

дешевого сахараersh500, 12 Окт. 17, 21:26

взял я тут такого же,
поставил на сухих китайских, взялось, но не выбродило, брага сладкая.
кинул туда сырых, опять пошипели и через день перестали,
кинул есчо,
та же картина/.
брага сладкая,
попадался ли кому сахер несбраживаемый?? или плохо бродящий??

И за сотые доли процента погрешности при измерении ваще не парюсь.ersh500, 12 Окт. 17, 21:26

И правильно делаешь. Многие в погоне за выходом первый перегон делают аж до воды. Я сей дурью не маюсь, ибо экономически не выгодно как по времени, так и по энергетическим затратам.

aleksan234, гидромодуль какой?

попадался ли кому сахер несбраживаемый?? или плохо бродящий??aleksan234, 12 Окт. 17, 23:00

[Сахар который не бродит]

взял я тут такого же,
поставил на сухих китайских, взялось, но не выбродило, брага сладкая.aleksan234, 12 Окт. 17, 23:00

гидромодуль какой?тарантулл, 12 Окт. 17, 23:34

Добавлено через 4мин.:

[сообщение #13126031]
Не получилось нормального результата, кроме цвета. Запах слабый, что интересно простая "беленькая" умягчилась, и запах солода вылез ещё сильнее.
Вывод один-солод надо варить, что-бы он отдал нам все вкусняшки, 70градусов мало.berezikoff, 08 Окт. 17, 10:31

Короче, вчера была у супруги днюха. Выкатил гостям свой продукт. Где был Carafa, сказали послевкусие шоколада(уловил), а где был Cara 250 послевкусие сливочного мороженого(я его не расчухал), но всё равно приятно.

гидромодуль какой?тарантулл, 12 Окт. 17, 23:34

8 кг на молочную флягу.

Добавлено через 1мин.:

.Вова., спасибо почитаю.

Многие в погоне за выходом первый перегон делают аж до воды.АлкашЪ, 12 Окт. 17, 23:08

Первый перегон делаю на НБК, спиртуозность в струе всегда стабильная 56 плюс минус 1 градус. За крохами тоже не гонюсь, себе дороже.

Первый перегон делаю на НБК, спиртуозность в струе всегда стабильная 56 плюс минус 1 градусersh500, 13 Окт. 17, 10:31

Аналогично. У меня ХД/4-43. Что касается спиртуозности получаемого СС, то многое зависит от установленного режима работы НБК, т.е. надо найти золотую серединку по затрачиваемому времени перегона, эл.энергии и желаемой спиртуозности. Последнее выбираю исходя из браги (сахар, зерно, плодово-ягодные). 

Еще нюанс.
Из личного опыта.
Брага для приготовления спирта, на сахаре, мЁде, варении или подобных сладких вещах , должна затихать(выбраживать) на третий, максимум, четвертый день!!!
Если этого не происходит значит - маленький гидромодуль!!!
Увеличиваем гидромодуль в ДВА раза и через день другой все затихает и начинает осаживаться...
Всё, пора гнуть!

Брага для приготовления спирта, на сахаре, мЁде, варении или подобных сладких вещах , должна затихать(выбраживать) на третий, максимум, четвертый день!!!Miroschnik, 14 Окт. 17, 11:42

Согласен! Так и есть!

Брага для приготовления спирта, на сахаре, мЁде, варении или подобных сладких вещах , должна затихать(выбраживать) на третий, максимум, четвертый день!!!
Если этого не происходит значит - маленький гидромодуль!!!Miroschnik, 14 Окт. 17, 11:42

Ой не знаю. У меня даже с ГМ10 (пакмайя) + карбамид бродит дней 5. Может конечно зависит от объема тары и 50+ литров больше саморазогреваются, но на моих 15 литрах без подогрева (в квартире ок. 25 град) меньше уже ну никак.