Приготовление сахарной браги

Ставишь брагу в чтв-птн-сб, через неделю гонишьSYMvlz, 20 Дек. 17, 20:34

В смысле? С четверга и плюс еще неделя? Я всегда ставил вечером во вторник, чтобы гнать утром в субботу.

Я всегда ставил вечером во вторник, чтобы гнать утром в субботу.Paganell, 21 Дек. 17, 11:01

Куда такая скорость?
Вы её ... пьёте, что-ли? 

В смысле? С четверга и плюс еще неделя?Paganell, 21 Дек. 17, 11:01

Примерно так. Я делаю для себя, скорость сбраживания и объёмы мне не сильно критичны.
А за эту неделю и брага самоосветлится.

Мне достаточно одной-двух пластиковых кег под брагу и 12л аппарата для дистилляции.

Мне достаточно одной-двух пластиковых кег под брагу и 12л аппарата для дистилляции.SYMvlz, 21 Дек. 17, 16:13

Ну не знаю. У меня сперва аппарат был с 10+ литровым кубом, а бродильная емкость 30 литров. Ох и намудохался я брагу в три захода перегонять. А твои две кеги по 19л, если вместе подойдут, надо 4 раза гнать. Оно конечно можно не торопится, но в летнюю жару проблема где отбродившее сусло держать. Хотя если погреб есть.... В-целом не могу не согласиться с теми коллегами, кто советует сразу брать куб под объем бродильной емкости.

ar302, каждый под себя выбирает, а по поводу спины- кто заставляет тебя её тягать. Есть помошники https://ru.aliexpress.com/...mStoreLevelAB=5
обрати внимание работает до 100гр,т.е. и горячую барду слить, и  из бродильни перекачать - лекгко.

berezikoff, спасибо за ссылку. Давно пользуешься?

ar302, этот в запасе, пользуюсь другим https://ru.aliexpress.com/...mStoreLevelAB=5,
но этот мощнее

Имхо, полтинник куб- идеальноberezikoff, 21 Дек. 17, 16:57

а вот баба-яга против ,ну не знаю Шо у вас там за площади , а мне лично 20+10 за глаза ...ну не могу я гнать по полдня ...режимный квартирс ,господа )))

Сделал сахарную как в рецепте с зерном только дрожжи закинул Минские винные. Первый раз поторопился немного, холодновато у меня, недобродило походу , снял всего 500 мл. залил сладкую водичку второй раз, поставил на теплый пол, гуляло 2 недели.vladbel, 25 Дек. 17, 22:03

А ты зерно проращивал, и кидал целиком?
Или молол, и ложил дрожжи?
В общем есть про эти способы две темы;
[Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]
[Солодо-сахарная брага с применением обычных дрожжей.]
Я гоню первую.

проигрыш во времени будет больше.Motto, 26 Дек. 17, 09:10

Для себя провёл как-то пару экспериментов с малой навеской дрожжей.
Получил долгое брожение и недоброд.
После этого с экспериментами в этом направлении завязал.
Скупой платит дважды.

Меня 20г вполне устраивает и по времени и по выходу. Единственное ни как не определюсь что для меня лучше, или стандарт 1 к 5 или же 1 к 4))) В первом случае быстрее выбраживает (на одни сутки) во втором чуть больше выход продукта в среднем на 1 л. Но 20г остается не изменными).

стандарт 1 к 5 или же 1 к 4)Витос Кальвадос, 26 Дек. 17, 09:40

А остальные параметры? Сивушность? Органолептика продукта?

...мол на спичках не экономят, попробуйте поставить брагу на 50 кило сахара или больше...Motto, 26 Дек. 17, 09:10

Заряжать 50кг сахара (в каких то целях

) и высчитывать "экономию" с половинной нормы сухих дрожжей... как-то не удобно даже, коллега!  

особой разницы не заметилВитос Кальвадос, 26 Дек. 17, 12:57

я именно об этом. Заметна разница или нет.

я именно об этом. Заметна разница или нет.Paganell, 26 Дек. 17, 13:09

Для щепы и мандариновых корок вообще не заметно.

vladbel, То что ты описал похоже на чудодейственные присадки для авто, снижающие расход движка и повышающие ресурс и т.п. Сомневаюсь я в  волшебных свойствах мрамора чето. Чудес не бывает.

похоже на чудодейственные присадкиснеговик, 27 Дек. 17, 22:38

[сообщение #13036374]

снеговик, Есть несколько тем: [Нормализация бражки перед дистилляцией] и про бражную гравицапу: [сообщение #12154853] У Зерновиков и здесь есть про раскисление по Снабу (снабирование). Сомневаешься- проверяй. Мрамор, мел- очень похожи.

Парни, как я  затрахался фильтровать мучную брагу. Какая же наша, насчёт этого, бесподобная.

127л бочка, хорошо что перед перегоном рукой туда залез-с мукой больше дел не имею.