Приготовление сахарной браги

С правкой не успел.Концентрацию стараюсь делать 1 к 5.

Мой опыт. В сети Карусель самый дешевый сахар. Постоянно по первому кругу недоброд т. е . перегоняю сладкую. Потом эту барду добиваю тем же сахаром до той же нормы и сбраживает в ноль и быстрее. Видимо подкормка в виде супа из предыдущих дрожжей действует. Их правда закладываю вдвое меньше проттв нормы так как норма не помогала .

С правкой не успел.Концентрацию стараюсь делать 1 к 5.лесной, 12 Янв. 13, 20:24

А воду какую используешь и какой температуры? Прикормку для дрожжей типа карбамида (мочевина) пробовал? Дрожжей сколько кидаешь на 1кг сахара?

это давно былоborn78, 12 Янв. 13, 20:29

дак про это забыть уже давно пора )))

Барды от браги из варенья добавлял 30%.Бродило на ура.Гидролизованные дрожжи вещь,только сырец сильней воняет.

Вода со скважины(60 м.),Темп. всегда 27 гр..На другом сахаре проблем нет.
Да,прикормка-все по чертежу(карбамид,суперфосфат,акт.уголь,соль повар.).

На другом сахаре проблем нет.лесной, 12 Янв. 13, 20:39

Ну тогда какие проблемы - только сахарные! Желательно узнать производителя этого сахара и больше такой не покупать.
Похоже я в теме что-то раньше не прочитал и затеял пустой разговор )))

Барды от брагилесной, 12 Янв. 13, 20:33

Давайте определимся с определениями. Барда после перегонки,  брага до перегонки?

Барда после перегонки(вареная)

Faun,в прошлом году у меня был мешок сахара,желтоватый,крупно кристаллический.Постоянно давал недоброд.лесной, 12 Янв. 13, 19:30

Так если-б недоброд. дрожжи попросту гибнут .. Подкинь новых, ещё немного побурлят, и очередной стоп...
Вот кстати я поглядываю, 3 дня сафлевюра хватило... уже в пол силы булькают. Вырубил подогрев нахрен. Остынет, остановятся, ещё пакет туда сыпану.
*когда стояло без подогрева, и хоть долго, но в ноль отбродило, использовал сахар из той-же партии, и дрожжи той-же марки.

Скорей всего новые дрожжи у тебя уже не заведутся-спиртуозность уже высокая.

е. Видимо подкормка в виде супа из предыдущих дрожжей действует. Их правда закладываю вдвое меньше проттв нормы так как норма не помогала .Виктрыч, 12 Янв. 13, 20:25

У меня былА идея, осадок с прежней браги вскипЯчивать, и добовлять в следующую, как "суп", но мои проблемы с умирающими дрожжами начались... Я так и не понял, есть-ли в этом смысл.. Не первый раз натыкаюсь на сообщения "попытка использовать трупиков дрожжей как корм для новых", Может есть достоверная информация, проверенная экспериментом, есть-ли в этом смысл?..

Гидролизат дрожжей входит состав фирменных подкормок.

Скорей всего новые дрожжи у тебя уже не заведутся-спиртуозность уже высокая.
лесной, 12 Янв. 13, 20:59

Я понимаю, что людям лень читать предыдущие 3 страницы, но всё-ж приходится повторяться.. На момент когда они погибли в первый раз, спиртуозность в сахарном растворе была ОЧЕНЬ маленькая..
Дрожжи дохнут со временем, дня 4-5 булькают, и останов...

Faun,я все прочитал.В хороших условиях у меня сахарная брага,до суха отрабатывала за 2,5 дня.

То, что "заведутся", уже и не надеюсь .. Эпизодически вкус пробую.. уже совсем мало осталось(%-20), домучать хочется
(следующим разом нашпигую всякими фосфатами и сульфатами, гороха наварю, и ГРЕТЬ НЕ БУДУ..(сделал себе радость, месяц мучаюсь . ))
Это кстати мне наука, сначала добиться результата на малой ёмкости, затем копировать на большой... Ведь у меня-ж в маленькой дрожжи упали, ай-думаю, наверное чтота странное приключилось.. На всякий сл. температуру до 27 опущу.. не-а. та-же песня.(но уже 8 кило сахара)

Попробуй немного подкормить,аэрировать.Говорят помогает реанимировать.У меня ни разу не воскресли.

Кстати,ты градусником температуру проверял,точным?
Вообще,использую аквариумный терм.регулятор уже давно.Ставлю темп. 27 гр.,и никаких проблем.

ребят, при подогреве аквариумным нагревателем не забывайте, что это локальная точка нагрева,
Вы ставите 27градусов, но это не значит что вся брага в объеме будет такой же. Или мешать каждые пол часа, или ждать сюрпризов. Это не самый эффективный подогреватель, он греет в точке

Гидролизат дрожжей входит состав фирменных подкормок.
лесной, 12 Янв. 13, 21:05

Он из них состоит.

ребят, при подогреве аквариумным нагревателем не забывайте, что это локальная точка нагрева,
Вы ставите 27градусов, но это не значит что вся брага в объеме будет такой же. Или мешать каждые пол часа, или ждать сюрпризов. Это не самый эффективный подогреватель, он греет в точке
tixoxod-4x4, 12 Янв. 13, 21:32

Кстати первое скисание случилось после приобретения рыбьего подогревателя.  Да и вообще в квартире что то не прижился. Бродит в естественных условиях нефик баллвать. Я не тороплюсь.