Приготовление сахарной браги

born78, да врядли сахарная скисла... это ж как постараться надо

небось спиртометром меряет...
виномер сахара бы показал проц 12-14

Замерял спиртомером АСП-3bass_kun, 21 Янв. 13, 17:34

ну ты даешь! кто же АСП-3 брагу меряет,АСП-3 для измерения готового продукта,а для браги только виномер или сахарометр,теперь все понятно,все в порядке с твоей брагой,а то что кисловая это скорей всего значит что брага уже отбродила и ее можно гнать.

born78, да врядли сахарная скисла... это ж как постараться надо  
небось спиртометром меряет...
виномер сахара бы показал проц 12-14
alexeyT, 21 Янв. 13, 17:35

спиртометром и меряю...а чем? всегда им мерял и всегда он мне 10%  выдавал

bass_kun, низзя! там примесей до...
а он тебе плотность показывает. СС - пжлста, но брагу - бессмысленно, как  и наливки-настойки
виномер 100 руб. на любом рынке

bass_kun,спиртомер для спирта,а виномер для браги,то что ты мерил АСП-3 от 0-40% не о чем не говорит,пойми спиртомером брагу не измеряют,твой АСП-3 для СС что бы измерять когда пойдут те же хвосты,ну или для того что бы СС отжать до 0% градусов.

Когда пиво делают, тоже ареометром меряют. У них даже таблицы специальные есть.. Зная изначальную концентрацию сахара можно точно узнать процент спирта, даже когда сахар всё ещё есть(типа уравнения, но для простоты, по таблицам).
Но в случае с самогоном, сколько осталось сахару, не имеет значения, "имеет значение то, что он остался"

 bass_kun,чего то со спиртомером не то,ты пойми что из за различных примесей в браге,спиртомер не покажет правильный градус,для браги повторюсь лучше виномер,на виномере так и написано что он предназначен для измерения браги и вина,так что АСП-3 предназначен для измерения спиртовых растворов  http://vinogradnik.org.ua/shop/103/desc/areometry-dlja-spirta-asp-1-10-20-c-d-0-1

Плотность спирта 0.789. Т.е. 1 / 0.789 = 1,267  (т.е. спирт будет на 26.7см. выше).Faun, 21 Янв. 13, 17:19

Здесь, возможно, необходимо ещё учитывать давление насыщенного пара спирта над поверхностью жидкости.

Всем Привет! Обычно замешиваю:42л.вода + 10кг. сахар + 200г.саф-левюр + 8г.карбамид + печенька = 11л.50%СС первого прогона без голов и хвостов.Появился в доме ячменный солод сухой(не много). Хочу солодом заменить часть дрожжей. Вопрос :1.Нужно-ли? 2. Если да, то сколько прибавить и убавить?

Асс, Солодом можешь заменить не дрожжи , а карбамид .

     Солод можно прокипятить - если кто думает что в нем дрожжей больше чем в воздухе .  Как подкормка отлично сработает .

gogolzmej, в самопальном точно больше...
но они - не кошерные...

Солод с пивзавода. а как подкормку сколько класть?

Асс, да грамм 500 на 19 л бутыль, за глаза, на 3 раза хватит... если на 1 раз - думаю, и 100-150 достаточно будет, если только для подкормки
только помолоть желательно. и посматривать, как забродит

Завесил 300г.,ошпарил кипятком и закинул в замес. Надеюсь хуже не будет. Всем спасибо.

Асс, хуже не будет, а помолоть стоило....

Недавно удивился одному факту. Пробовал самогон бабушки моей жены, очень хороший самогон она делает, пъется легко и без посторонних запахов. Когда спросил рецепт, она сказала что вместо дрожжей использует картофельные очистки, я такое первый раз слышал, был ошарашен. Естественно она ещё добавляет сахар + варенье какое-нибудь, короче что сладкое под руку попадется. Очень уж хороший самогон получается, говорит что даже второй раз никогда не перегоняет, только если вдруг мутный пойдет. Хочется повторить её рецепт но боюсь что не получится, просто переведу сахар на ветер)). Что вы думаете по этому поводу?

[

Что вы думаете по этому поводу?Котяра, 25 Янв. 13, 11:35

Я думаю матом по этому поводу . Все непечатное !

Недавно удивился одному факту. Пробовал самогон бабушки моей жены, очень хороший самогон она делает, пъется легко и без посторонних запахов. Когда спросил рецепт, она сказала что вместо дрожжей использует картофельные очистки, я такое первый раз слышал, был ошарашен. Естественно она ещё добавляет сахар + варенье какое-нибудь, короче что сладкое под руку попадется. Очень уж хороший самогон получается, говорит что даже второй раз никогда не перегоняет, только если вдруг мутный пойдет. Хочется повторить её рецепт но боюсь что не получится, просто переведу сахар на ветер)). Что вы думаете по этому поводу?
Котяра, 25 Янв. 13, 11:35

  Очень интересно. Ты просто поставь литров на 5-10 попробуй и отпишись. Мне бы тоже хотелось с первой перегонки запах удалить без лишних заморочек.

Котяра,Ну как бы можно и по бабушкиным рецептам, но у тебя в Тольятти и в округе столько нормальных мужиков, которые делают нормальный самогон. А однократный перегон чего то не пойми с чего, ну это на любителя. Я еще до форума, как зубы чистить знал, что самогон гонят минимум дважды. И только один раз попробовал фракционно перегнать брагу и пить. Только это был самодельный яблочный сок почти без сахара. Результат мне понравился на вкус, но выдрючивание с длительной перегонкой совсем не понравилось.