Приготовление сахарной браги

ну, матом ни матом, а факт на лицо, прямо алхимия какая-то, я тоже не понимаю как и что получается, но самогон у неё и самогоном то не пахнет, мне с двух перегонок и близко не удается приблизиться к её результату. Думаю тут дикие дрожжи с карт. очисток в процессе учавствуют, хотелось бы услышать мнения профи, может кто сталкивался, объяснит

Котяра, [Солодо-сахарная брага на диких дрожжах солода]
для сильных духом...

Котяра,Ну как бы можно и по бабушкиным рецептам, но у тебя в Тольятти и в округе столько нормальных мужиков, которые делают нормальный самогон. А однократный перегон чего то не пойми с чего, ну это на любителя. Я еще до форума, как зубы чистить знал, что самогон гонят минимум дважды. И только один раз попробовал фракционно перегнать брагу и пить. Только это был самодельный яблочный сок почти без сахара. Результат мне понравился на вкус, но выдрючивание с длительной перегонкой совсем не понравилось.  
Владимир 1970, 25 Янв. 13, 11:42

так вот она даже фракционкой не заморачивается, гонит всё подряд из фляги молочной, я присутствовал при процессе перегона. Обычный змеевик-холодильник,никакого спец оборудования, колонн и т.п. Я и сам всегда два раза перегоняю, чистку всегда делаю, неплохо получается, но с её качеством никак сравниться не могу. Вот в чём засада...

Про дикие дрожжи несколько тем есть. В поиск и найдешь. А полное отсутствие самогонного запаха-вкуса при изготовлении оного на самогонном аппарате это чудо. Уровня религиозного. Так не бывает. Можно его попытаться замаскировать, но каждый из здесь присутствующих, тебе сразу его отыщет. И заодно скажет, голов ты не отобрал и(или) хвостов подпустил. Так, что выпьем за культуру производства.

Котяра, зачем? Зачем объяснять в тысячный раз простой факт: существуют дикие дрожжи. Не пахнет самогоном? Так и у меня на медном аппарате даже после первого погона никто не мог поверить,что в стакане сахарный сэм.

НЕ

Про дикие дрожжи несколько тем есть. В поиск и найдешь. А полное отсутствие самогонного запаха-вкуса при изготовлении оного на самогонном аппарате это чудо. Уровня религиозного. Так не бывает. Можно его попытаться замаскировать, но каждый из здесь присутствующих, тебе сразу его отыщет. И заодно скажет, голов ты не отобрал и(или) хвостов подпустил. Так, что выпьем за культуру производства.
Владимир 1970, 25 Янв. 13, 11:56

Не хочу спорить, но про запах самогона знаю не по наслышке, сам самогон делаю. Как говорится лучше один раз попробовать ее самогон, чем рассказывать про это. Сам за культуру производства, поэтому для меня её рецепт тоже загадка, но приятная)). Поэтому и спросил кто, что знает...

Добрый вечер Форумчане.Как вы думаете можно брагу на шоколаде заквасить и какие пропорции на флягу молочную.

 trubahc [сообщение #2600]

Вчера поставил брагу 17л /3,5 сахар в качестве подкормки засыпал смесь для выпечки,  мука из разных злаков,целые зерна- кунжут, геркулес.. это то что я смог распознать+ 200гр. изюма + дрожжи сухие пекарские Воронежские 70гр. Смесь для выпечки называется Пуравита, сыпал по наитию 400гр. Так не бродила ни когда! Сегодня вечером поставил гидрозатвор, компрессор отдыхает! Интересно за сколько сбродит, сколько выйдет, как на вкус получится. Отпишусь по итогам.

Интересно за сколько сбродит, сколько выйдет, как на вкус получится.Vater36, 25 Янв. 13, 23:11

Нам тоже. Смесь для выпечки вроде ещё не упоминалась.

В родительском доме в подполе стоят 10 трех литровых банок натурального яблочного сока. Как можно его использовать, возможно ли поставить брагу? Рецепт??? Сомнения из-за того что сок 12 летней давности, но без добавления сахара и закатан железными крышками.

 Сунар21,  [сообщение #48604] [Сибирский Кальвадос или самогон из концентрированного сока.]

 Сунар, можно по назначению, выпить. Яблочный сок, его получение не малый труд.  Если  сбродить то набери в поиск по форуму "кальвадос".

Сунар, можно по назначению, выпить. Яблочный сок, его получение не малый труд.  Если  сбродить то набери в поиск по форуму "кальвадос".
Vater36, 27 Янв. 13, 23:38

Да мать с отцом еще выжимали, но по назначению, выпить невозможно, вырвиглаз.

Если вырвиглаз, возможно уже подбродил. Не буду советовать, что набродил хрен его знает. Может кто из профессоров, НС или Академиков откликнется, подскажет.

выпить невозможноСунар21, 27 Янв. 13, 23:53

Попробуй для начала в стакан с соком добавить пищевой соды. Если "шипучка" ,то ни пить, ни сбраживать не стоит.

Попробуй для начала в стакан с соком добавить пищевой соды. Если "шипучка" ,то ни пить, ни сбраживать не стоит.

staut, 28 Янв. 13, 14:55

На вкус попробовал вроде не уксус и не пахнет уксусом, но с содой шипит.

так сока яблочного 21 литр, 12 с мякотью и 9 без, сколько нужно сахара и дрожжей (прессованные, саф-момент, саф-левюр)

Сунар21, у тебя сахаромер есть?

сахомера нет