Приготовление сахарной браги

Должен же быть на форуме кто-то из Геленджика.Abettor, 12 Сент. 23, 20:31

Сейчас виноградники за высокими заборами с видеокамерами. Но косточек по обочинам ни разу не видел (наверное идут в дело).

Сейчас виноградники за высокими заборами с видеокамерами. Но косточек по обочинам ни разу не видел (наверное идут в дело).neva2012, 12 Сент. 23, 20:50

При цене масла из косточек винограда под 1 тыр за литр было бы странно видеть косточки на обочинах. ))

С первой попытки, озон,Karelchanin, 12 Сент. 23, 20:07

А вот и на Wildberries

Не,я правда представить не мог что их так продают

Виноград то едим постоянно,но косточки жую и съедаю,хотя и наплевать за сезон можно прилично

Добавлено через 7мин.:

Сейчас виноградники за высокими заборами с видеокамерами.neva2012, 12 Сент. 23, 20:50

Точно. Лет 10-15 назад свободно заезжал на виноградники в Дивноморске и гулял по будущему шато

Насколько мы богаче жили! Косточки виноградные за бесплатно были, квартплата 1,5 рубля, коробок спичек 1 коп, морская капуста 10 коп/кг, путевка в пионерский лагерь на Черное море с проездом туда и обратно в Мурманск тоже что-то больно дешево стоила. Я пионером был. И кто-то из местных говорил, что в виноградных косточках содержится что-то шибко целительное. Мне не верилось. А вот оказывается целительное в косточках действительно существует.

Все в нашей жизни это вкусовщина и фломастеры, но сравнивать настойку и коньяк по моему мнению смело и безрассудно.Hatty, 12 Сент. 23, 08:29

Сравнивать можно, что угодно и с чем угодно. А вот выводы, тут да... Не всё поймут и поддержат. Но пять же если своя Изюмовка на свой вкус заходит лучше чем иной коньяк, то человек вправе это сказать.
Урий, его продукт это хорошо очищенный самогон . Его бы на щепу или в бочку и тогда зачётный продукт будет. Именно такой я и послал в ответку.

шмурдяк?Вадим П, 12 Сент. 23, 13:46

Не шмурдяк в моём понимании ибо пил гораздо хуже у родственников в деревне. Но это самогон... Гриша это и позиционировал как дистиллят. Ну так и аппарат у него соответствующий. Я предпочитаю дистиллят более высокой очистки.
Мне просто было интересно и я попробовал.
Гриша, спасибо тебе за подгон)))
Каждому своё!

своя Изюмовка на свой вкус заходит лучше чем иной коньякКомэск, 13 Сент. 23, 08:34

Мне вот вишневка (вишневая наливка) прямо сильно вкусней любого коньяка.

Ценность (не цена, а именно вкусовая ценность) традиционных брендей и висок изрядно преувеличена. Да, натурпродукт, но....

Та же кожа - тоже натурпродукт, особенно хендмейд, но даже самые богатые люди не оденут в поход кожанные ботинки, вместо трекеров или натуральный полушубок вместо пуховика.

Ну так и аппарат у него соответствующий. Я предпочитаю дистиллят более высокой очистки.Комэск, 13 Сент. 23, 08:34

Не шмурдяк в моём понимании ибо пил гораздо хуже у родственников в деревне.Комэск, 13 Сент. 23, 08:34

Спасибо! Назовём его высококачественный шмурдяк!

Добавлено через 8мин.:

Ценность (не цена, а именно вкусовая ценность) традиционных брендей и висок изрядно преувеличена. Да, натурпродукт, но....Vittomin, 13 Сент. 23, 08:58

Ты знаешь, а я с тобой соглашусь. В жизни приходилось употреблять приличное количество элитных коньяков, виски и т.д. Но никогда коньяк VSOP или XO, к примеру, мне не нравился больше армянского 3х звёздочного за 4 рубля 12 копеек и т.д.
Видимо, что бы отличить нюансы вкуса, нужно быть хотя бы чуть-чуть сомелье. А маркетинг своё дело делает сполна, вот и появляются конские ценники за бутылку. Как эксклюзив, можно и попробовать, но у меня рука не поднимается уже больше 1000р платить за бутылку, а десятки и даже сотни тысяч, это уже к психиатру.
Вчера пришёл хороший знакомый, я его консультировал при сборке лампового усилителя High End. Ну и, как водится, принёс бутылку водки Белуга "обмыть" усилитель. Стоит она по-моему больше 1000 рублей. 1000 рублей за пол литровую бутылку водки, Карл!
Выпили мы эту бутылку. Нормальная, хорошая водка. Сейчас таких приличное количество продаётся.
За что там 1000 рублей берут, вообще непонятно. Скорее всего, за рыбку на бутылке, больше и предположить нечего.

Недавно на д/р приятеля выпил несколько рюмок Зимней деревеньки. Ничуть не хуже, а может и получше будет. Так она по-моему, рублей 350 стоит.

За что там 1000 рублей берут, вообще непонятно. Скорее всего, за рыбку на бутылке, больше и предположить нечего. Недавно на д/р приятеля выпил несколько рюмок Зимней деревеньки. Ничуть не хуже, а может и получше будет. Так она по-моему, рублей 350 стоит.Вадим П, 14 Сент. 23, 09:24

Чиста поржать.
https://serh.livejournal.com/775630.html

Gabriel 61, Юра, спасибо большое, очень показательно!

очень показательно!Вадим П, 16 Сент. 23, 21:18

Для тех кто просто пьёт. Свой напиток всегда узнаешь в любой слепой дегустации,будь то виски,конь,самогон или банальная смесь СР с водой.
Ну конечно первую-вторую-третью, потом рецепторы притупляются а эмоции расширяются

Урий, Юр, я после первой сразу определяю, буду пить дальше или нет. А по молодости бывало пили и сырец, ведь тогда никто не знал про второй перегон, колонну и т.д.
Приятель давал куб, который устанавливался сразу на 4 конфорки газовой плиты, всё свинчивалось гибкими подводками, сырец получался гадким и противным.
Но, это сейчас понимаешь, а тогда пили что получилось. Пытались заглушить сивуху разными ингридиентами, что у кого было. И корками апельсиновыми, и перегородками ореха, и имбирём, и чаем, и кедровыми орехами и т.д. и т.п., всего не упомнишь.
Но у меня этот период был очень малым по времени, только на время строительства дачи. Т.е. с пол года всего. А так, для себя, пили приличные напитки. Коньяк армянский 3 звезды, медовую с перцем, парламент, радикс и т.д.
Я ведь своё начал делать, когда качество водки сильно ухудшилось, где-то в 2005 - 2010 годах.
Но, если бы водка была бы тогда как сейчас, так и не стал бы заморачиваться. Очень много сейчас приличных водок, как местных, так и привозных.

Всем привет, коллеги подскажите сколько надо сыпать сахара на 127литровую бочку?25кгили 22кг

А в чем проблема посчитать? пропорции же везде указаны, на кг сахара 4-5 л воды, или если указано на дрожжах то как указано. 1 кг сахара при растворении прибавляет объем на 0.6 л, вот и пляши от этого.

санек68, от дрожжей зависит, турбикам можно 1/3- 90л воды и 30кг сахара. 1кг сахара занимает объём 0,6л. Т.е. 90+30х0,6=108л браги и на пену ещё останется. Если на хлебопёках то 25кг+100л воды=115л браги а дрожжей 20-25гр/1кг сахара.
Тут недавно высмотрел бутлегер- недорого, посмотрю как будут работать.
https://www.wildberries.ru/...px?targetUrl=EX

санек68, Сыпать в бочку 127 л нужно 15 кг сахара и не больше. Тогда всё выбродит за 72-80 часов. Прочти ещё раз Макарова "Сведения о дрожжах"

P_i_T, да не вопрос- можно и г/м 1/10 сделать(в 127л бочку всыпать 10 кг сахара и залить 100л воды)- брожение 1,5 суток, только нафига столько лишней воды кипятить, или спешить как голому на е@лю.

P_i_T, да не вопрос- можно и г/м 1/10 сделать(в 127л бочку всыпать 10 кг сахара и залить 100л воды)- брожение 1,5 суток, только нафига столько лишней воды кипятить, или спешить как голому на е@лю.pivnaykus, 11 Окт. 23, 11:29

Да нет. Чем больше гидромодуль , тем меньше сивухи. Если ректификация не планируется , то есть смысл.

ну а если дист на тк/кк, то и смысла нет

Добавлено через 22ч. 2мин.:

высмотрел бутлегерpivnaykus, 10 Окт. 23, 13:24

в подарок 50гр щепы обожённой положили- мелочь, а приятно

С 4кг сахара мало, причины: недоброд, негерметичность аппарата, не полностью выбранный спирт из браги, неправильный ареометр.Владимир 1970, 21 Марта 12, 08:22

я тоже так думаю!