Приготовление сахарной браги

санек68, В эту бочку залей 120л с температурой 30С, засыпь 15 кг сахара, размешай веслом, чайную ложку карбамида
и дрожжи сухие воронежские 250гр. Выбродит через 72 - 78 часов. И не придётся чистить ни первый, ни второй перегон.
Это не моё изобретение - это из статьи Макарова я высчитал.

P_i_T, Дежавю

санек68, Сыпать в бочку 127 л нужно 15 кг сахара и не больше. Тогда всё выбродит за 72-80 часов. Прочти ещё раз Макарова "Сведения о дрожжах"P_i_T, 11 Окт. 23, 11:05

Добавлено через 3мин.:

санек68, В эту бочку залей 120л с температурой 30С, засыпь 15 кг сахара, размешай веслом, чайную ложку карбамида
и дрожжи сухие воронежские 250гр.P_i_T, 03 Февр. 24, 08:22

И карауль пену.

Я тут так скажу, чем бы дитя не тешилось лишь бы е@ать не просило. Есть стандартная классическая метода, по которой всё выбраживает в течение 5-7 дней при Т*+30+25*. Карбамид нафиг. Ну а что-бы не чистить СС, тут уж извини, с таким подходом не долго протянешь.
Единственное если простой аппарат, придётся тебе чистить химией или молоком и т.п. Ну а нормальный самогонщик, покупает/делает качественный аппарат и ужЕ это железо "чистит" СС.

с температурой 30С,P_i_T, 03 Февр. 24, 08:22

на бурном без охлаждения сусла будет + 41-42°С.Botanik, 03 Февр. 24, 22:19

Если в помещении 30*, а если 17* то самый раз.

На примерно 130 литров сусла нужно 65 гр таких дрожжей.Botanik, 03 Февр. 24, 22:19

И за какое время отбродит?

А можно активную дрожжевую разводку делать и с неё запускать. Выживает много.
Если сыпать сверху, то и применяют в три раза большую норму не понимая, что большинство дрожжей просто дохнет от кривой регидратации.Botanik, 04 Февр. 24, 23:07

Можно подробнее?

Robohim, Сие есть тайна великая доступная лишь просветлённым.

Botanik, Из виноделия в сахарную брагу технологии тащит.
Почитай его творчество
https://dzen.ru/a/YUOLdcl1DjZHAt1M

Урий, конечно, быстро охладить суслом а потом влить в затор без температурного шока. Это виноделам запросто.
Интересно как турбодрожжи выживают,их ведь поверху сыпят? Хотя там в составе упоминают дрожжевые оболочки...
И по сахарной. Дрожжей в избытке, температура по инструкции, немного сахара. Про разбраживание Игорь писал,сахар у него занял 2е место. Если вносить весь сахар не сразу,частями, то СО2 выходит. Дрожжам совсем не вредно.

Урий,

Почитай его творчествоУрий, 05 Февр. 24, 06:24

Олег, просто такой человек. Он на все вопросы имеет собственное мнение, часто расхожее с общепринятым.

И обойдёмся без подъёбок

Он на все вопросы имеет собственное мнение, часто расхожее с общепринятым.pivnaykus, 05 Февр. 24, 21:37

Дима, так мы все такие! 😊

Ну Серёга, тем более))).

Дратути.Брага на сахаре. Всего 30л, 7кг сахара. Дрожжи турбо. Бродила 2дня при t35. Стояла под гидриком после окончания брожения 2дня(перегонять не досуг). Сення ночью начала опять булькать.раз в 15-20 секунд. Че с ней делать? Это дображивание или еще что?

Botanik,
Я последнее время разбраживаю в баке,8 литров воды ок38° плюс сахара 50г/л и дрожжи поверху. В течение часа заводятся и пенятся. Если пена надоедает то софексил. Потом доливаю дробно воду и сахар, довожу до ок 30°. Немного масла холодного отжима.Саморазогрев на ок 4 градуса .Пару килограмм оставляю, вношу через 3-4 часа в течение суток. Выпускаю СО2. Накрыты крышками.
В виноделии другие количества дрожжей вносятся да и цены другие. На мешалку с сахарам врядли кто поставит. Пробовал на 4 % по АС разбраживать,перестал. Давно разбродил кирпич прессованных, половина галушками не разошлась, но отбродило нормально. На сахаре чаще к весу привязываются по дрожжам, хотя повышенная доза последнее время практикуется. Я тоже. Вношу двое от разных производителей сухих дрожжей. Киллер фактора у них нет. Чаще уходят к чему попроще,имхо,особенно Ректификаторы.

Рюрик1955, у меня пока в 127-литровую бочку наберется 80 л воды, там уже 20 кг сахара растворилось и 500 гр воронежских по углам хавать его разбежались! Через 4-ро суток на экзекуцию эту бешенную смесь! Какая нах активная разводка на сахаре...

sersaz,
Я помалу ставлю,ок 32х литров два бачка. Если во время погона то по заполнению сверху сыплю. Кто как. Писал уже что к минимальным телодвижениям чаще приходят.

Я тут так скажу, чем бы дитя не тешилось лишь бы е@ать не просило. Есть стандартная классическая метода, по которой всё выбраживает в течение 5-7 дней при Т*+30+25*. Карбамид нафиг. Ну а что-бы не чистить СС, тут уж извини, с таким подходом не долго протянешь.
Единственное если простой аппарат, придётся тебе чистить химией или молоком и т.п. Ну а нормальный самогонщик, покупает/делает качественный аппарат и ужЕ это железо "чистит" СС.pivnaykus, 04 Февр. 24, 11:10

Железо то оно чистит.
И от говняшек и от вкусняшек.

и от вкусняшекGabriel 61, 06 Февр. 24, 17:48

Много их таких в сахаре?

Рюрик1955,

Если вносить весь сахар не сразу, частями, то СО2 выходит. Дрожжам совсем не вредно.Рюрик1955, 05 Февр. 24, 20:04

Как я не пытался почувствовать разницу при дробном введении сахара, ничего не
уловил. Для меня это загадка.

Ух-х...вот читаю нонешнее...и в а...е!!! Здесь, на форуме - лет, так, ..дцать назад всё было доказано...спираль развития?

Добавлено через 1мин.:

Или удалены те посты?

спираль развития?stary-stary, 08 Февр. 24, 00:53

Зиг-заг торможения!

Ух-х...вот читаю нонешнее...и в а...е!!! Здесь, на форуме - лет, так, ..дцать назад всё было доказано...спираль развития?stary-stary, 08 Февр. 24, 00:53

Понимаешь, на форуме есть ответы практически на все вопросы, однако найти что-то практически невозможно. Это недостаток всех огромных ресурсов по любой тематике.
Вот и получается, что каждому новому человеку, посетившему наш форум, проще спросить, чем искать. Перелопатить даже небольшую часть форума нужно время, которого и так не хватает.
Поэтому вопросы повторяются по десятому кругу. Кто-нибудь, да ответит!