Приготовление сахарной браги

Всем доброго. Тема подзавяла, но спрошу здесь.
Что влияет на самоосветление браги? Иногда быстро осветляется и становится полностью прозрачной. Иногда до конца не осветлятеся совсем. На фото пример одной и той же браги поставленной в двух бочках. Одна полностью осветлилась, другая спустя два-три дня после осветления первой так и оставалась мутной. Брожение точно прекратилось - пузырьков не было совсем.
П.С. Бентонит не предлагать - отходы сильно увеличиваются, проблемы с утилизацией в городских условиях.

Leopoll, если все время не осветляется одна и та же бочка - возможно в ней какая то бяка, это повод избавиться от бочки

Иногда до конца не осветлятеся совсем.Leopoll, 29 Авг. 25, 23:32

Привет! Я вообще брагу не осветляю. Как только брожение закончилось, сразу на перегон. Мы ведь конденсируем пар, а не взвесь, поэтому без разницы, мутная она или прозрачная. Сырец в любом случае будет прозрачным.

Вадим П, Привет дружище.

Сырец в любом случае будет прозрачным.Вадим П, 30 Авг. 25, 22:22

если не допустить брызгоуноса

П.С. Бентонит не предлагать - отходы сильно увеличиваются, проблемы с утилизацией в городских условиях.Leopoll, 29 Авг. 25, 23:32

это ты зря говоришь. Отходов-то как раз меньше, т.к. осадок значительно плотнее и его меньше за счёт плотности. Утилизация? Да просто сливаешь в унитаз, ничего " белому брату" не будет, это ж не цемент! И его там крохи. За бентонит не агитирую, давно перестал пользоваться. Но как же красиво смотрится брага после него!😄Даже начинаешь верить в его чудодейственные свойства.Ну, и быстрее конечно отстаивается.

Я вообще брагу не осветляюВадим П, 30 Авг. 25, 22:22

Я перегоняю на НБК (за 7 часов с учётом подготовки и разогрева 90 литров браги), причём насадка из нержовых мочалок. Засирается мутной брагой.

Но как же красиво смотрится брага после него!СМР, 31 Авг. 25, 12:58

Вот вот, даже эстетически приятно прозрачную бражку насосом качать. Но бентонит в каналью? За один раз конечно ничего не будет, но наверняка будет постепенно откладываться по углам. Некоторые канализации застывшим жиром забиваются наглухо. И высота осадка в браге с бетонитом у меня точно больше чем без него.
Так что вопрос актуальный.
Что может полностью перебродившей браге не давать осветляться? Ведь иногда через четыре дня почти как слеза без всякого бентонита, а иногда вообще никак. Кстати, бродит с гравицапой, так что дегазация тоже лучшая из возможных.

может в гравицапе начинку поменять

Я перегоняю на НБКLeopoll, 01 Сент. 25, 21:41

Засирается мутной брагойLeopoll, 01 Сент. 25, 21:41

Купи уже (или сам сделай) тарелки себе - перестанешь вообще смотреть осветлилась ли брага или мутноватая.

Купи уже (или сам сделай) тарелки себеVittomin, 02 Сент. 25, 04:38

Хорошо, а другие плюсы будут? Сейчас 2'' 180см, вдуваю 2.3квт, закачиваю 23л/ч. На тарелках не упадёт производительность?

Сейчас 2'' 180см, вдуваю 2.3квт, закачиваю 23л/ч. На тарелках не упадёт производительность?Leopoll, 02 Сент. 25, 13:18

Так же и будет примерно, но можно будет и мучную брагу гнать.
Нужно 22-25 тарелок.

Нужно 22-25 тарелокVittomin, 02 Сент. 25, 13:33

Не маловато на 180см? Мне казалось их надо ставить на расстояние диаметра.

Не маловато на 180см?Leopoll, 02 Сент. 25, 14:10

22 - это достаточный минимум.

А больше - лучше, но есть нюанс:
крайние (верхняя и нижняя) тарелки должны быть на гораздо большем расстоянии, чем 1 диаметр, например 2 или даже 3 диаметра.
Кроме того, над верхней тарелкой должна быть достаточной высоты труба, чтобы исключить брызгоунос.

Посчитаем с максимальным упрощением (без учета пустоты над верхней тарелкой и толщину тарелки 1мм учитывать не будем, но диаметр посчитаем в 50мм.): 180 - 30 (крайние тарелки) = 150/5 = 30.

То есть, в принципе, можно вставить 32 тарелки, при этом будет шикарный отжим браги, но возможно, из-за захлеба нельзя будет работать на большой мощности - например, ввалить 3квт. и 30литров подачи.
А может и можно.

То есть, в принципе, можно вставить 32 тарелки, при этом будет шикарный отжим браги, но возможно, из-за захлеба нельзя будет работать на большой мощности - например, ввалить 3квт. и 30литров подачи.
А может и можно.Vittomin, 03 Сент. 25, 08:34

3 кВт вдуть можно, нормально всё будет, а вот с подачей браги не разгонишся. С мучной- это точно.

Я вообще брагу не осветляю.Вадим П, 30 Авг. 25, 22:22

Более того,я заметил,что из мутной еще шипящей браги выход точно не меньше,а вроде больше чем от осветлившейся.
Осветлившейся имею ввиду естественным способом дней за 10-12.

нельзя будет работать на большой мощности - например, ввалить 3квт. и 30литров подачи.
А может и можно.Vittomin, 03 Сент. 25, 08:34

Вот эта неопределённость меня и напрягает. Есть у кого конкретный пример с чертежом и количеством тарелок с хорошей производительностью? И если совсем заморочиться и перейти на 3'', насколько можно пролив поднять? У меня партия 90 литров, со всеми приготовлениями, нагревом кипятка в кубе, уходит 7 часов. Целый рабочий день.

У меня партия 90 литров, со всеми приготовлениями, нагревом кипятка в кубе, уходит 7 часов. Целый рабочий день.Leopoll, 03 Сент. 25, 12:30

проще и быстрее потстилом тогда уж 😉

проще и быстрее потстилом тогда ужВинни-нюх, 03 Сент. 25, 12:59

Это какой же куб надо иметь. А несколько загрузок точно не проще. А если бражку досуха отжимать, то и не быстрее.

Это какой же куб надо иметь. А несколько загрузок точно не проще. А если бражку досуха отжимать, то и не быстрее.Leopoll, 03 Сент. 25, 14:01

ну у любой медали 2 стороны, на потстиле хоть и медленней но можно впп убрать... на круг время с нбк и без неё- одинаково .

Винни-нюх,
У каждого своя правда и свои стороны медали. Мне надо чтоб телодвижений поменьше было. Потстил точно не моё.
Буду благодарен за проверенную конфигурацию НБК.

Буду благодарен за проверенную конфигурацию НБК.Leopoll, 03 Сент. 25, 16:18

Сам будешь делать? На мучной на тарелках 38-40л подача. Перешёл на сахар, сейчас насадка, 47л подача.