Приготовление сахарной браги

Владимир 1970,
а докидывал дрожжей потому что эти совсем загрустили было, как докинул - забурлило по новой

alexeyT,
думаешь полудохлые?

alco-rider, 50гр дрожжей, не маловато? Что в инструкции написано?

alco-rider, у меня и у соседа все было на ура, а вот по форуму несколько случаев описано. недоброд. в принципе. за 2-3 недели и дохлые дображивали. но это не наш метод

50гр дрожжей, не маловато? Что в инструкции написано?stoik, 04 Марта 13, 16:21

вот думаю, что маловато видимо было, надо наверное ~2 гр на литр брать, а в инструкции, насколько помню, толком ничего не написано, только про регидрирование вроде, вечером дома гляну еще раз.
alexeyT, согласен, что совсем уж долго вышло, сам уже заколебался

alco-rider,В инструкциях как правило и рекламной мишуры много, да и писаны они для идеальных условий. Да простят меня Профессионалы, а я все равно раза в два больше кидаю, чем написано в мануалах. 

Владимир 1970, вот я тоже склоняюсь к тому, что пусть лучше побольше, хуже не будет, а сахар сожрут быстрее

alco-rider,Гуру говорят будет хуже, но я тайком кидаю)))

На сколько я знаю, спиртовые надо закладывать по количеству как и хлебопекарских, только можно снижать количество воды, на 6кг сахара надо было 120-150гр ложить

alco-rider, На то они и спиртовые, что не токмо выбраживают, но и сохраняют жизнедеятельность при более 12* ,тогда как другие при этом погибают.

эээээх где наши проффессора правильночто  богибают при 12* потом они не могут жимть,просто они погибают 

правильночто  богибают при 12* потом они не могут жимтьБахарек, 04 Марта 13, 17:17

с обычными дрожжами действительно так и есть,после того как брага набродит 10%-12% процентов спирта,дрожжи перестают работать,поэтому не стоит рассчитывать что в браге будет больше 12%объемных спирта.

alco-rider, давно это было.... я на 3 кг сахара кидал около 60 гр - выбраживало за неделю
сосед - тоже, на 4 кг. выбраживало 2 недели
как-то так...

 D O,Добро пожаловать!всегда рады новому коллеге,УДАЧНО брагу перегнать и получить хороший выход продукта,вообщем с ПОЧИНОМ ТЕБЯ.

ребят, завтра ставлю первый раз емкость на 110, подскажите рецепт9 всмысле нормальные пропорции) из дрожжей имеется пакмайя. саф-момент и пресованые!!! что лучше? мож кто рецептик норм напишет!!317 страниц неперечитать. и так уже каша в голове)))

ребят, завтра ставлю первый раз емкость на 110, подскажите рецепт9 всмысле нормальные пропорции) из дрожжей имеется пакмайя. саф-момент и пресованые!!! что лучше? мож кто рецептик норм напишет!!317 страниц неперечитать. и так уже каша в голове)))
Dimarik, 06 Марта 13, 14:43

20 кг сахара.,400 гр. Пакмайи, пакетик саф-момента.

Dimarik, Ну елы-палы. Не хочешь почитать форум ну прочти хотя ФАК #8 Как приготовить брагу из сахара?
Простой способ приготовления:
1. 1кг сахара растворяем в 4 - 5л воды.
2. В некотором количестве  воды (t=30°C) растворяем 100гр прессованных или 20гр сухих дрожжей и выливаем в сахарный раствор.
3. Перемешиваем, и оставляем бродить на несколько суток.

емкость на 110, подскажите рецепт9 всмысле нормальные пропорцииDimarik, 06 Марта 13, 14:43

как вариант 24кг сахара+500-600гр Пакмайи+98 литров воды,должно получится по завязку то есть под горловину емкости.

получится по завязку то есть под горловину емкости.born78, 06 Марта 13, 15:01

А если нагреются))) ПФФФФФ ПОЛУЧИТся, Я В соей 15 см сверху оставляю, но на малтифлоре, а он как известно спокоен. Вот щас 200 бродят а сверху пенка см 10.. Главное не давать нагрева свыше 25.

slavo4ka,Насчет спокойствия Мальтифлора у меня за последнюю неделю возникли серьезные сомнения. Бурлит хороняка, пенится и норовит вылезти. До гидрозатвора добрался давеча. На второй день успокаивается. Сроду на нем такого не видел.