Приготовление сахарной браги

с верху накрыл своей дубленкойВалерий Б., 27 Февр. 13, 19:33

 

Думаю всё нормально будет!

 Валерий Б.,ты главное по вкусу брагу пробуй,если кислит или горчит можешь гнать,на будущее для подстраховки купи виномер,что бы более точно знать сколько твоя брага набродила спирта.

И почему она не воняет, совсем не воняет?Валерий Б., 27 Февр. 13, 21:22

Тебя именно этот вопрос тревожит? )))) Мне не нравится,что у тебя брага сластит - значит недобродила ещё.

на будущее для подстраховки купи виномер,что бы более точно знать сколько твоя брага набродила спирта.born78, 27 Февр. 13, 20:59

А как ты с помощью виномера определяешь крепость браги?

А как ты с помощью виномера определяешь крепость браги?САНЬlЧ, 27 Февр. 13, 22:20

вот это вопрос!ну ты и спросил,по виномеру меряют с одной стороны 0% по сахару а с другой стороны как правило 12% объемных,купи виномер и сам поймешь как им пользоваться.

Мне не нравится,что у тебя брага сластит - значит недобродила ещё.Tim Wanderer, 27 Февр. 13, 21:26

Вот самый лучший виномер для винокура, язык... Никакой виномер не покажет правильно если в браге есть газы, остаточное брожение. А если сладости нет, а есть горечь и кислота то и пора гнать. Я ещё определяю по осветлению, никогда не пробую на вкус, как начала осветляться, пора на перегон, а то что там есть 12% или меньше, то тут уж ничем не поможешь..

вот это вопрос!ну ты и спросил,по виномеру меряют с одной стороны 0% по сахару а с другой стороны как правило 12% объемных,купи виномер и сам поймешь как им пользоваться.born78, 27 Февр. 13, 22:26

Да я не просто так спросил. Т.е. виномер показывает к примеру 12 (тонет и останавливается на риске с отметкой 12) и ты считаешь что в браге 12%?

ты считаешь что в браге 12%?САНЬlЧ, 27 Февр. 13, 22:52

Если она прозрачна, без остаточного брожения и если виномер правильный.

Т.е. виномер показывает к примеру 12 (тонет и останавливается на риске с отметкой 12) и ты считаешь что в браге 12%?САНЬlЧ, 27 Февр. 13, 22:52

лично у меня на обычных дрожжах,больше вряд ли бы набродило,если по виномеру 12% объемных можешь считать что тебе повезло,как правило после 10% процесс брожения затухает,так что 12% это весьма неплохой результат.

На сахаре стабильно 12 показывает, 0 по сахару и подтверждается количеством выхода

А так кто-нибудь пробовал и сравнивал результаты с винометром? [сообщение #11633130]

Кипяченая вода для браги - не есть хорошо.
ефим, 27 Февр. 13, 21:25

А почему кипяченая вода это плохо? Чем это может навредить процессу брожения и качеству браги?

 Валерий Б.,на кипяченной воде процесс брожения,может замедлится или же полностью перестать бродить,посмотри про воду для браги здесь [Качество воды для бражки] или вот еще посмотри [сообщение #65821]

По первой ссылке спасибо. По кипяченной воде отношения не имеет , но фраза коллеги понравилась: " А вообще, есть даже фанаты немытое зерно вместо дрожжей в сладкую воду кидать - уверяют, что "ваще зашибись, иногда выпивается до перегонки".

 

но фраза коллеги понравилась: " А вообще, есть даже фанаты немытое зерно вместо дрожжей в сладкую воду кидать - уверяют, что "ваще зашибись, иногда выпивается до перегонки".staut, 28 Февр. 13, 00:10

ничего-ничего.... Вам с Тимуром припомнится! отольются Вам слезы наши, сектантские!

Всем привет.Восемь дней назад поставил брагу 15литр 5кг сахара и 5 100гр палок дрожжей совдеповских.Брага с верху чуть светлеет на вкус сластит,может что добавить?

Воды добавь литров 10. Ну и дрожжей пачки 3 по 100грамм сырых(прессованных) или 50-70 грамм сухих.

А так не выходиться?

Staff, ну почему бы не почитать ФАК на первой странице сайта??? Выбродит за пару недель, если дрожжи не сдохли от тесноты и обиды.

Понятно только воды некуда доливать.После добавления дрожжей конечный продукт вонючим сильно будет?