Приготовление сахарной браги

 Kissa, конечно, чем больше сахара, тем меньше аромата варенья

но насколько мне известно варенье с сахаром не мешаютKissa, 17 Февр. 13, 02:59

Ага, а самый шик - фрукты с сахаром не мешать. Но, однако, накладно.

сколько градусов за ночь может набродить с сахарного сиропа?

alll, вопрос поставлен некорректно. Концентрация сахара? Какие дрожжи? Температура сусла? Ну и т.п.

Подскажите корифеи! Хочу сделать виски ,можно ли использовать место ячменя ,ячневую крупу?

Осолодить хочу пророщенным ячменем....заранее благодарю за советы

Почему бы и нет? Есть виски ржаной, пшеничный,кукурузный. Будет и из ячки.

wimpex273, осолаживать лучше другим солодом, например ячмень- пшеницей, кукурузу- ячменем или пшеницей и т.д.

лучше смесью солодов, в разных солодах разное соотношение ферментов.

лучше смесью солодов, в разных солодах разное соотношение ферментов.мастерлавр, 17 Февр. 13, 20:19

В идеале так и есть

Приветствую всех!
Я тут новенький,вот сегодня поставил брагу,все правильно сделал,дрожжей не мало?Брага аж кипит,обогреватель поставил,на 28гр.,купил 100ватник.
16л-воды
5кг-сахар
6пачек дрожжей по 100гр+пакетик саф-момент.
Фото-0168яяя

SamXX1, воды маловато, будет недоброд, лучше не менее 4л на 1кг сахара, дрожжей можно поменьше, хватило бы и 5 пачек

Я где-то читал что с пшеницы выходит примерно 0.9 а с ячменя 0.75 на кило,50% сема если одинаково гнать,а вообще хочу поставить с ржи,но у нас её нет придётся съездить в Шахты там надеюсь будет.Да это уже другая тема полезу туда почитаю там

Бахарек, зерновые здесь: [Приготовление браги из зерна, муки, крупы и крахмального сырья с помощью солода], [Зерновая бражка без парогенератора], [Рецепт приготовление зернового самогона из пшеницы. Классика жанра.] и набери в поиске, там еще много

Пипец полный,форум огромный  

,эт конечно хорошо просто замечательно,но злит одно  

начинаешь читать за одно,но блин-блинский обязательно начинаю читать за другое(охота знать всё и сразу так как новичок

)забываешь что хотел что-то другое,короче попа

,я так смотрю тут месяцев на несколько только чтения,а ещё охота все попробовать и сделать,и употребить,

.

Пипец полный,форум огромный  

,эт конечно хорошо просто замечательно,но злит одно  

начинаешь читать за одно,но блин-блинский обязательно начинаю читать за другое(охота знать всё и сразу так как новичок

)забываешь что хотел что-то другое,короче попа

,я так смотрю тут месяцев на несколько только чтения,а ещё охота все попробовать и сделать,и употребить,

.
Бахарек, 19 Февр. 13, 22:55

Когда в верхнем правом углу будет цифра 5-7 дней ,тогда немного прояснится, что к чему. Вот еще потом для повышения квалификации прочитаешь http://labspirt.com/forum/index.php#c1 

Бахарек, ну знаешь же- без труда, не... потянешь и пол стаканА. Но не так страшен волк, как...

с пшеницы выходит примерно 0.9 а с ячменя 0.75 на кило,50% сема еслиБахарек, 19 Февр. 13, 22:18

я бы тебе советовал для начала брать как осн. сырье пшеницу, ну или рожь. Вижу тебе и выход нужен побольше (хотя и кукурузу в ЭТОМ случае можешь брать. и (или) вообще готовый крахмал), и для начала легкость в затирании. Потому эти злаки в самый раз

Я за количеством сильно не гонюсь,ячмень халявный,есть и кукуруза,просто знаю что будут ошибки и просчеты,хотя я думаю здесь спецы помогут,но без пары шишек не обойдусь эт точно 

 

,я готовлю только себе и для себе.

знаю что будут ошибки и просчеты,хотя я думаю здесь спецы помогутБахарек, 19 Февр. 13, 23:46

не будет этого. Вот тебе ОТ и ДО, держи -
http://www.homedistiller.ru/...na-iz-zerna.htm

Ставлю брагу в прозрачной пластиковой ёмкости обязательно ли её ставить в тёмное место?