Приготовление сахарной браги

wow, у меня так было, только я ставил в пятилитровках. Так вот и четыре литра воды, сахар и дрожжи все везде одинаково поставил три баклажки. И спустя неделю везде по разному сбродило. В одной только 6%, а в другой почти 11% и в одном месте стояли все. Так и оставил дображивать, поставил вторую партию. Так вторая сбродила, а та все еще ни как, так и перегнал. 

У кого так было?wow, 15 Марта 14, 09:57

Ни разу не было ничего подобного. Всегда полный доброд. Иногда звонят из Кремля и сверяют часы по моей браге. Может заморозил? Про температуру ничего не пишешь. И мочевиной брожение не испортишь. Можно только на космосэм попасть.

По температуре-вся брага в теплой комнате, вода одна и таже-30*С. Ладно бы в одной емкости, а то в двух из четырех. Может мочевина бывает разная, разных заводов, составов. Через недельку фото пакета выставлю. Но факт остается фактом. На вкус пробовать брагу я и без химии не очень люблю, а с химией-вообще ни какого желания нет. Поэтому на вкус и не пробовал, да и не было меня дома при брожении. Увидел-осела-в перегон. А оно вон как:(((

По температуре-вся брага в теплой комнате, вода одна и таже-30*С. Ладно бы в одной емкости, а то в двух из четырех. Может мочевина бывает разная, разных заводов, составов. Через недельку фото пакета выставлю. Но факт остается фактом. На вкус пробовать брагу я и без химии не очень люблю, а с химией-вообще ни какого желания нет. Поэтому на вкус и не пробовал, да и не было меня дома при брожении. Увидел-осела-в перегон. А оно вон как:(((
wow, 15 Марта 14, 12:18

Если ты колбасу ешь,то почему боишься мочевину кушать?

Было вот какое чудо. Ставил в 16 бутылках одинаковой емкости, но из разного пластика - одна половина из чисто прозрачного ПЭТ, другая из ПЭТ с голубым оттенком. Так вот заметил, что в 3-х белых бутылках бражка слегка "тормозит"! Уж я их и мыл, и местами менял... Бесполезно. Тормозит и всё тут. Не полюбила брага эти бутылки почему-то. Заменил на все одинаковые и стало во всех бутылках одинаково.

Дело в том, что емкости одинаковые, вместе покупал, больше трех лет ставлю в них, всегда скорости одинаковые. Нет, дело в мочевине. Когда выливал на дне остались нерастворенные черные крупинки, как камешки. ХЗ, короче.

Пользую Русский сахар из магнита.wow, 15 Марта 14, 09:57

Я уже писал, что именно это сахар и не бродит...
В каналью всё вылил... Тоже дрожжей вносил 3 раза... Первый день вроде бродит, на второй осветляется... И брага- сладкая, ну чистый сахар...
Завязал я с магнитом...
А мои мессаги трут, как не уместные...
Запоминаем- РУССКИЙ САХАР, хоть в Магните, хоть где... Он не бродит не хрена!

Возможно, возможно. Но, брал партию в 500кг. Из нее родимой и делал. Так же быть не может-одна упаковка более-менее, другая не работает. Не работала только та, в которой мочевина. Вот и вопрос...

Из твоих опытов следует,что гидромодуль 1-5,4.,обеспечивает полный выброд сахара,но можно к 6,к 7,тоже будет полностью,а почему же когда я 1к5 делаю,через сутки на вкус сахар где то за километр?Нужно веть разумную золотую середину находить.
FOX65, 07 Марта 14, 08:30

Нет, гидромодуь 1:6 получается. А насчет "через сутки на вкус сахар где то за километр" - не верю. Может со кусовым анализатором то-то не то?

Запоминаем- РУССКИЙ САХАР, хоть в Магните, хоть где... Он не бродит не хрена!Pahello, 15 Марта 14, 14:03

Только на нем и ставлю, нормально бродит.

Только на нем и ставлю, нормально бродит.Птиц, 15 Марта 14, 14:58

подтверждаю!

может большие упаковки - подделка?

А как его поймешь?Я покупаю в 10ти кг мешках написано "Сахар песок 10кг"и чайник с кружкой нарисован,раньше писали Краснодарский.Никогда проблем не было,вот по цвету то белый то темный и запах бывает псиной какой то.Почему на югах то гимор?

и запах бывает псиной какой то.
FOX65, 15 Марта 14, 15:14

Возможно мыши пописали:((((

Тоже замечал, что сахар пахнет как будто в него мыши нассали, но после растворения запах исчезает, и брага пахнет хорошо.

Ставил два затора на "Русском сахаре". Первый затор стоял 7дней, второй 11. Вода, сахар (одна партия),дрожжи, температура и т.д. всё одинаково.

Тоже ставлю на таком сахаре из магнита, только в 5кг мешках произведен в Тамбовской области. Всегда результат отличный.
Может зависит о региона, разные поставщики а упаковка магнитовская.

сахар "Краснодарский", мешки по 10 кг , скорость брожения под мочевинкой спустя сутки после тёплого старта)))

Пены не видно, пеногаситель добавлял или нет? А вообще класно бродит.

Пены не видно, пеногаситель добавлял или нет? А вообще класно бродит.
svd8, 16 Марта 14, 17:08

Если прессованные Воронежские,пены не будет никогда,я в такие бочки до верха 8-10см не доливаю и сразу закрываю,а вот сухие делаю пол бочки и то приходится пол дня сбивать пену,потом доливаю до конца воды.

сухие "воронежские", только их!!
недоливаю при старте литров 20 (на всякий случай, пока ниразу не понадобилось), через сутки под завязку