Приготовление сахарной браги

Alex2112 , начни отсюда:  [Ответы на самые ЧАстые ВОпросы новичков. (F.A.Q.)]
и попадающиеся ссылки посмотри тоже.

И ещё: в брагу перед перегонкой добавь 0,9 - 1,0 г мела на каждый литр. Это нейтрализует лишнюю кислотность.

Abettor, я раньше содой гасил-пачка 400г на 200л., сейчас не делаю, я так понимаю если сс потом идёт на рк это не обязательно , по крайней мере разницы не почуствовал. или как?

я раньше содой гасил-anfos, 20 Марта 14, 13:46

раз попробовал. отказался. гадость вышла. мел рулит.

Я ничем не гашу не вижу смысла если ректифицировать.Раньше в СС соды кидал перед ректиф.почувствовал в воздухе или в кубе не помню нашатырь,больше не делаю ни какую химку.

Любая химия это яд...
Даже мел...
Это мое мнение и вы меня не переубедите... 

А что бы почище была я ее родимую три раза через дистилятор гоняю...  Получается на выходе отличный продукт крепостью 80%...

Я мел кидал когда делал из концентрировнного сока, клюквенного. Была информация, что сорбиновую(по моему) кислоту туда добавляют как консервант. В самом деле один раз не кинул, бродило заметно дольше.

Я мел кидал когда делал из концентрировнного сока, клюквенного. Была информация, что сорбиновую(по моему) кислоту туда добавляют как консервант. В самом деле один раз не кинул, бродило заметно дольше.
Владимир 1970, 20 Марта 14, 14:35

Да сорбиновую добавляют для консервации.Так ты перед брожением нейтрализовал,а тут перед гонкой.В старых книжках пишут золу и соль в брагу перед гонкой.

FOX65, Да, виноват, не доглядел, извиняюсь. Не, я не парюсь по этой теме.

золу и соль в брагу перед гонкой.FOX65, 20 Марта 14, 14:51

на счёт золы не знаю, а соль в сс сыплю всегда.

на счёт золы не знаю, а соль в сс сыплю всегда.
bukinist, 20 Марта 14, 14:54

Вов,а про соль я не знаю,чего она дает?

Вов,а про соль я не знаю,чего она дает?FOX65, 20 Марта 14, 15:05

я уже не помню где вычитал, на форуме точно, раз попробовал и почувствовал разницу. сэм реально чище выходит и по вкусу и по запаху. а вот в причину так и не врубился.

Abettor, я раньше содой гасил-пачка 400г на 200л., сейчас не делаю, я так понимаю если сс потом идёт на рк это не обязательно , по крайней мере разницы не почуствовал. или как?
anfos, 20 Марта 14, 13:46

ИМХО чем чище СС отправится на РК, тем лучше. Пробовал и кальцинированной содой гасить и бикарбонатом... Мел лучше всего. Летучие кислоты не попадают в сэм и от этого его вкус улучшается. А можно мел не добавлять, а перегнать 3 раза подряд. Так тоже хорошо.
Соду лучше не использовать, т.к. легко переборщить и качество СС опять нарушится. Мел в этом смысле безопасен. А сколько его класть, я установил опытным путём [сообщение #11877236] Я бы назвал этот способ "Титрование камнями". 

сэм реально чище выходит и по вкусу и по запаху. а вот в причину так и не врубился.bukinist, 20 Марта 14, 15:10

1. Это перед колонкой, или перед второй перегонкой можно? 2. Скока ложить?

перед второй перегонкой можно? 2. Скока ложить?Uncle Sasha, 21 Марта 14, 11:32

2 ст/ложки на 5л.

Мел лучше всего.Abettor, 20 Марта 14, 15:53

Abettor, абсолютно солидарен.
Правда, таких тонких вычислений не проводил, сыплю 1 ст. ложку с небольшой горкой на 10л. браги прямо в куб при перегонке.

Положительный результат присутствует однозначно.

Abettor, абсолютно солидарен.
Правда, таких тонких вычислений не проводил, сыплю 1 ст. ложку с небольшой горкой на 10л. браги прямо в куб при перегонке.

Положительный результат присутствует однозначно.
Lazy11, 21 Марта 14, 11:59

Мел,сода,зола для нейтрализации кислот,с этим мы разобрались,интересно соль для чего?А какой мел надо брать,школьный пойдет.

интересно соль для чего?FOX65, 21 Марта 14, 12:18

точно не скажу, но мне кажется что, для увеличения плотности сс, и соответственно более лёгкому отделению спиртовых паров. наверно как то так.

А какой мел надо братьFOX65, 21 Марта 14, 12:18

У меня жена трудится Ст.НС в НИИ, приносит из лабы ЧДА. Такой надо в конторе типа "Химреактив" поискать.

Многие используют из строительных магазинов, тоже говорят нормуль...

Многие используют из строительных магазинов, тоже говорят нормуль...Lazy11, 21 Марта 14, 12:28

я использую, только чистый нужно искать, без добавок (клей и прочих).