Приготовление сахарной браги

stoik, я и написал естественного.
Приемов осветления много и, понятное дело, все они дают улучшения.

Охлаждение считал до этого момента естественным осветлением

Охлаждение считал до этого момента естественным осветлением
Grey243, 23 Сент. 12, 11:51

И правильно считал. Конечно подойдет

Grey243,
бражка стоит в теплом месте и весело играет.
Постепенно игра замедляется и наступает момент когда брожение (спиртовое) прекращается.
Ты этот момент обнаруживаешь по прекратившемуся выделению углекислого газа (бражка затихла).
Если бражка поставлена в стеклянном бутыле, то хорошо видно как осветляется верхний слой одновременно с прекращением брожения.
Если все оставить как есть, то через пару тройку дней дрожжи выпадут в осадок и бражка осветлится.
Этот процесс осветления  я и подразумевал под естественным.
А если и дальше оставить бражку в покое, то весь спирт превратится в уксус.

 Grey243 здесь еще почитай,думаю здесь найдешь ответы на многие свои вопросы заодно найдешь ответы [сообщение #63532]

А если и дальше оставить бражку в покое, то весь спирт превратится в уксус.born78, 23 Сент. 12, 12:38

Сахарная тоже?
Ну было дело, брага стояла полтора месяца... Перегнал, уксуса не обнаружил...

Pahello, возможно у тебя бражка стояла в прохладном месте и с гидрозатвором.
Я тоже знаю такие случаи, но чаще сахарная бражка скисает.

Pahello, возможно у тебя бражка стояла в прохладном месте и с гидрозатвором.
Я тоже знаю такие случаи, но чаще сахарная бражка скисает.d1Kolya, 23 Сент. 12, 15:14

Брага, так-же как и вино, не "скиснет", если не начнется уксуснокислое брожение, т.е. не будет заражено вредными бактериями

если не начнется уксуснокислое брожениеstoik, 23 Сент. 12, 15:59

Ты на самом деле думаешь, что кто-то по другому думает
Оно начнется, вопрос времени.

Ты на самом деле думаешь, что кто-то по другому думает
Оно начнется, вопрос времени.d1Kolya, 23 Сент. 12, 16:12

Всяко бывает, даже вначале переходило в уксусное

возможно у тебя бражка стояла в прохладном месте и с гидрозатвором.d1Kolya, 23 Сент. 12, 15:14

Брага всегда стоит в ванной комнате, не скажу что там прохладно... И гидрозатвором никогда не пользуюсь... Может всё проще, ёмкости под брагу мою всегда...

Брага всегда стоит в ванной комнате, не скажу что там прохладно... И гидрозатвором никогда не пользуюсь... Может всё проще, ёмкости под брагу мою всегда...
Pahello, 24 Сент. 12, 08:52

На сахарной никогда затвор не ставил, в деревнях вообще не знают что это такое, и ничего

А вот с этого места поподробнее

А вот с этого места поподробнеевал, 24 Сент. 12, 17:41

Все просто,в бак засыпаю 10кг сахара, заливаю 50л воды 35*, не размешиваю(сразу сильная концентрация тормозит развитие дрожжей), ложу буханку порезанного "Бородинского" (для подкормки и как пеногаситель) и засыпаю 200г Саф левюр, через час активно бродит. Изредка слегка шевелю "веслом" сахар. К концу первых суток сахар весь растворяется. Если поддерживать темп 35*, то к концу 3-х суток начинает осветляться, при более низкой темп играет 5-7суток.

Все просто,в бак засыпаю 10кг сахара, заливаю 50л воды 35*, не размешиваю(сразу сильная концентрация тормозит развитие дрожжей), ложу буханку порезанного "Бородинского" (для подкормки и как пеногаситель) и засыпаю 200г Саф левюр, через час активно бродит. Изредка слегка шевелю "веслом" сахар. К концу первых суток сахар весь растворяется. Если поддерживать темп 35*, то к концу 3-х суток начинает осветляться, при более низкой темп играет 5-7суток.
stoik, 24 Сент. 12, 18:14

Каким образом поддерживаешь 35 градусов?

Каким образом поддерживаешь 35 градусов?архип, 24 Сент. 12, 20:30

Аквариумным нагревателем

Аквариумным нагревателем
stoik, 24 Сент. 12, 20:34

Чёт ни разу не видел, максимально 32градуса попадалось. Только,что звонил хозяину зоомагазина, говорит, что вроде на 35 и не бывает

Сфотай своё чудо, если не сложно, буду благодарен.

У меня тоже аквариумный в мол.бидоне 38л,стоит регулятор на 28* за 5 дней отыгрывает.

Чёт ни разу не видел, максимально 32градуса попадалось. Только,что звонил хозяину зоомагазина, говорит, что вроде на 35 и не бывает

Сфотай своё чудо, если не сложно, буду благодарен.архип, 24 Сент. 12, 20:44

Он из старых, самодельный, даже не знаю мощность, когда-то был аквариум, дает 35*, если надо сфоткаю, посмотрю на рынке, если редкость, надо еще прикупить

Щаз глянул- и у мну на китайском максимум 35, стоит на 28, ессно...