Приготовление сахарной браги

по поводу осветления... перегонял и так и эдак! разница только на перваче заметна... да и то наверное от аппарата зависит.. частенько брызгоунос и первач мутный получается...если осветлить такое реже бывает, еще эстетический момент присутствует... приятнее когда как слеза идет первач (даже если потом на ректификацию его) ...а вообще разницы нет - ректификация или вторая перегонка все исправит...

у тебя есть опыты - гнал с осветлением и без осветления?
 Поделись опытом.Тимон, 02 Мая 15, 12:16

можно мне? дыкч зависит от железа, я и так и так пробовал на НБК, разницы никакой))) сс, как сс

гнал с осветлением и без осветления?
 Поделись опытом.Тимон, 02 Мая 15, 08:16

Вложу свои пять копеек. Хоть так, хоть эдак (с осветлением и без) сырец, как слеза. Но с чисто сахарной мало, наверное, кто дист делает, а для спирта вообще фиолетово, осветлять или нет брагу. Имхо.

snab, НДРФ под настойки прикольный с сахара, но тоже паралельно ,осветлять или нет.

Тимон,
один раз заморочился с бентонитом, фигня полная

а как с варенья брагу осветлять?
а с крупы?
проще пароген завести, тогда вообще пофиг с чего гнать

сейчас ХОС с мучки ячменной гоню - жижу не цедил, просто отчерпал, прямым  нагреевом на тэнах, кашу парогеном перегоню

Брага сахарная приготовилась. Добавил хвостов от предыдущих. Размешал, Замерял сахар-получилось 13%. Это нормально?

Гони. И по конечному результату сам поймёшь - нормально или нет. В этом случае твоё мнение самое правильное.

стало быть не простой..Pahello, 11 Мая 15, 17:42

Что еще хуже, так как концентрация изоамилового спирта, только увеличится ,при его кректе.
Не хочу выглядеть ментором, не моя заслуга ,у Юрия в теме все есть [Дробить или не дробить первый погон.]


Добавлено через 4мин.:

"Фото в студию!Horek35, 11 Мая 15, 19:05

Вот моя клюка

А вот тема автора ,там и картинки и технология [Практические эксперименты alexeyT.]
И еще у Оскара похожая тема [Дистиллятор, РК, БКМ и другие чудеса из меди в исполнении Gogizz. Страница 255]

Слишком мало информации.Какая вода? (Для браги: из под крана, из под крана отстоянная, бутылированная, из родника, скважины и пр. Для разбавления перед употреблением?)Какой крепости делаешь?Какая брага? сырье? подкормки? дрожжи?Чем ХО?Чем чистишь (и чистишь ли) после второго перегона?Какой куб? материалСколько настаиваешь? Сколько отдых?Какрой аппарат?Это только что сразу в голову пришло, в общем пиши, а там будем думать ужеплинтусовку... Все они очень вкусные,DVCH, 08 Май 15, 16:48Первый раз вижу чтоб плинтусовку называли вкусной, да еще и делают специальноКузбасс, 08 Мая 15, 18:29

1. Вода из под фильтра бытового тройного отстоенная.
2. Дрожжи сухие Сюр-момент.
3. Гидра 1х4х80, сахар инвертирован.
4. Подкормка пара кусочков ржаного и горсть изюма.
5. Аппарат из нержавейки с термометром куб + сухопарник + змеевик. Куба два: 20 л и 12 л.
  первый перегон на большом, второй на маленьком. Время перегона с отсечением голов и хвостов каждый раз 7-8 часов...
6. Между перегонами ХО ложка соли + ложка (все чайные) соды + несколько разведеных крупинок марганцовки. Отстой 5-7 дней.
7. После второго перегона только Барьер один раз.
Из 18 литров браги в итоге 4-4.2 литра 40-ки. А там уже творю, что на форуме вычитаю, да и прошлые настойки,которые раньше из казенки делал...
Я плинтусовкой имел ввиду напиток, настоянный на французкой щепе среднего обжига. Получилось гораздо лучше магазинного вискаря... Только чуть мутная и голова совсем утром не болит, хотя на майские День Победы хорошо отметили...
А кедровка, так вообще класс, только немного жестковата.
Вот как-то так... Я ещё не дестилляторщик, я только учусь...

так как концентрация изоамилового спирта, только увеличитсяtexnar, 11 Мая 15, 23:40

Что это? Я, кроме сахарной, ничего не делаю...

Pahello, Изоамиловый спирт образуется при спиртовом брожении, смертельная доза 15мл. Сильно вонюч, пахнет неприятно в большой концентрации, в малой может дюшесом пахнуть. Есть и в САХАРНОЙ браге .Фракция промежуточная, крект меняется с изменением спиртуозности раствора.

Pahello, особенно чувствуется в барде после ректификации, запах чем-то напоминает нитрокраску, ...очень вонючая штука! При вдыхании паров першит в горле до кашля...(все никак не могу наладить слив прямо в каналью - высота колонны не позволяет приподнять куб над канальей, приходится сливать по старинке... домашние всегда ворчат после слива этой гадости)

высота колонны не позволяет приподнять куб над канальей, приходится сливать по старинке... домашние всегда ворчат после слива этой гадости)Ваня Хельсинг, 13 Мая 15, 06:31

Ваня Хельсинг, может, тебе поможет [сообщение #12123453]

Фракция промежуточная, крект меняется с изменением спиртуозности раствора.texnar, 12 Мая 15, 22:43

И значит все, кто не с клюшками- потенциальные самоубийцы? Так получается?

Так получается?Pahello, 13 Мая 15, 13:35

Это очередная страшилка. Был метиловый спирт в мезге яблок и винограда. теперь изики, целая толпа. АлексейТ объявил им войну. Пока бьётся в одиночку. Французы аромат изиков в своём коньяке оставляют почему то... Я спрашивал: "а сколько грамм изоамилола находится  в  одном литре дистиллята после второй перегонки и отсечения голов?". Народ безмолвствует.

Французы аромат изиков в своём коньяке оставляют почему то..Николай 1953, 13 Мая 15, 13:42

сыр с плесенью - тоже, вообщем то деликатес. Только вот плесень бывает разная))) то, что у меня остается в кубе после ректификации, пахнет так, что - не передать. А уж вонь сконцентрированных хвостов (намеренно не пишу изиков) это просто бомба, да еще и прочистка кашлем)
Коньяк - это конечно вещь, если в меру и он действительно хорош, но вот у меня как-то отбилось желание принимать продукт, который имеет характерный запах остатков ректа))

...АлексейТ объявил им войну. Пока бьётся в одиночку....Николай 1953, 13 Мая 15, 13:42

ошибаешься

АлексейТ объявил им войну. Пока бьётся в одиночку.Николай 1953, 13 Мая 15, 13:42

Ты не прав!!! Сейчас, только одиночки с ним не бьются.

Французы аромат изиков в своём коньяке оставляют почему то...Николай 1953, 13 Мая 15, 13:42

Николай 1953, ты опять за свое? Это полный бред!
Давай ка ссылку на литературу в студию!!!

Откуда такая дурацкая инфа??

Sasha_26, при случае сделай так: Капни себе на ладонь несколько капель надёжного французского коньяка. Энергично разотри его в ладонях и быстро поднеси к своему носу. Первый аромат будет аромат нитрокраски. Я это не раз делал с неизменным результатом. И я повторю вопрос: сколько изоамилола находится в одном литре дистиллята после второй перегонки и отсечения голов? Не адекватных форумчан прошу не отвечать.

Lazy11, Ну дык, а какой крепости заливается дистиллят в коньячные бочки? значит, помимо этила примесей там дофига, не так ли? Фишка-то лишь в том, что эти изначально хреновые примеси взаимодействуя с древесиной дубовой бочки со временем и образуют то, что делает коньяк коньяком и уж разумеется они уже не пахнут тем кубовым остатком, что не нравится  товарищу о нем упомянувшему. А нам, в отличие от французов и грузин с их чачей, при нашей-то крепости от 92% и выше блин страшно до стерильного абсурда, что там еще ДО ХРЕНА каких-то примесей-страшилок... Пить просто надо в меру и не будет тогда чувствоваться ни убийственной мощи изоамилола ни кошмара других примесей. Чай не молоко пьем, надо понимать и не хлестать Божью Росу литрами...