Приготовление сахарной браги

без доступа вуздуха простоит и дольше, а на счет пленки не парься, положи аккуратно на поверхность газету и сними ее, если еще раз появится это сигнал к тому что там завелись чужие бациллы, может скиснуть
tixoxod-4x4, 08 Окт. 12, 17:03

Я никогда не ставлю брагу по затвор.Бродит прямо в кастрюле под крышкой. Стоит , бывает, по долгу в квартире в тепле, после основного брожения, плёнка сверху появляется, отгоняю, нормальный сэм. И выход нормальный.

Кто нибудь пробовал ставить в брагу "вентилятор" для аквариума? Например вот такой

Кто нибудь пробовал ставить в брагу "вентилятор" для аквариума? Например вот такой
Мечтатель, 11 Окт. 12, 12:01

Вентилятор не ставил, бросал помпу аквариумную, чтобы перемешивала брагу - выбродило быстрее

Если в брагу добавить отрубей, то появится густой хлебный запах.
Abettor, 10 Окт. 12, 13:16

+++ Давно собираюсь купить мешок - 6р/кг. Самый аромат в отрубях, хоть к сахарной, хоть к мучной добавляй - полная иллюзия зерновой))

Когда именно добавлять в брагу отруби?

Думаю не принципиально, когда. Нужно получить настой, поэтому не спрашивай сколько тебе класть отрубей. Клади сколько хочешь))
Ну и "полная иллюзия зерновой", это все-таки большое преувеличение.

Т.Е.,можно засыпать перед внесением дрожжей?

Т.Е.,можно засыпать перед внесением дрожжей?neterpeliviy, 11 Окт. 12, 12:40

Лучше после основного бурного брожения, а иначе получишь обильную отрубную "шапку" с побегом )))

Подскажите пожалуйста, в каком калькуляторе есть рациональный расчет емкости для добавления вода-сахар, чтобы не много и не мало было? Скачал все а вот похожего не нахожу, у меня бочка пласт. 48 литр. 

 5koperun у тебя бочка точно такая же как у меня,вообщем расчет такой 40 литров воды+10 кг сахара+ 300 грамм сухих дрожжей,если прессованных тогда 1 кг дрожжей на это количество.

300 грамм сухих дрожжейborn78, 11 Окт. 12, 17:56

А такого количества не много будет? По сахару и по стандартной рецептуре на 10 кг. сахара 200 гр. дрожжей.

Разъясните в двух словах, при добавлении карбамида в брагу какие соединения от него в последующем перейдут в СС?
Тему Мин. подкормка и сивушные масла прочитал, но там как то больше это объясняется в формулах а я в них не силён, мой конечный продукт (Дистиллят второй перегонки), слышал что для Ректификации это без разницы, там все отсечется а вот как с Дистиллятами?

А такого количества не много будет?5koperun, 11 Окт. 12, 18:27

можно и 200 грамм дрожжей,но я лично кладу именно 300 грамм для подстраховки.

при добавлении карбамида в брагу какие соединения от него в последующем перейдут в СС?5koperun, 11 Окт. 12, 18:38

зачем тебе этот карбамид нужен,когда в качестве прикормки запросто можно использовать тот же ржаной хлеб,на твою бочку как раз буханку хлеба хватит,и дрожжам прикормка и ты без химии обойдешься,я лично от всякой химии отказался,о чем ни разу еще не пожалел.

300 грамм для подстраховкиborn78, 11 Окт. 12, 18:51

еще и выбраживает быстрее...

Какие отруби лучше ржаные или пшеничные?
Кто пробовал?
Вчера замутил брагу с SP-1+питательная соль с добавленим
Концентрированного кваса 0,5л и добавил половинку бородинского.
Сегодня процесс уже пошел и неплохо. Если что-то толковое получится подробности отпишу.

Я писал что 071012 я поставил бражку. Она так и булькает себе в гидрозатвор.
Правда не так интенсивно как первые два дня. Где то бульк в секунду)
Если бутыль бултыхнуть, то где то минуту пулеметная очередь. Потом опять раз в секунду.
Так и должно быть?

Сахараная на SP-1 10-14 дней, потом 3-4 дня осветление, если дополнительно не греть и не перемешивать

serafh, зайди к сектантам.
там за 3-4 дня "наколдовывают", без дрожжей
кстати - седня глюкозы прикупил, 31 р/кг
прям напротив тебя

Сахараная на SP-1 10-14 дней, потом 3-4 дня осветление, если дополнительно не греть и не перемешивать
serafh, 12 Окт. 12, 15:56

То есть до следующих выходных пущай стоит?
Гнать могу только ночью, в выходные

И что это значит

на SP-1

 alexs1973 брага у тебя стоит пять дней правильно,в принципе брага у тебя может быть уже готова,ты самое главное на вкус брагу попробуй, если кислит или появилась горечь значит брага готова,научись ориентироваться по вкусу определять готовность браги,про SP-1 посмотри здесь [Дрожи sp-1]