Приготовление сахарной браги

Тоже давно заметил, что прессованным вполне уютно при 40 градусах.
Бабушка во времена сухого закона брагу ставила к печке и фуфайкой укутывала, во фляге гейзеры били, и дрожжи работали себе на радость местным алкашам :-)

Кстати, бывает ещё двойной суперфосфат.
nsv121, 12 Дек 14, 09:45
точно не его посмотрел пакет азофоска, но это сильно не меняет дела его на 30л сусла прибавлял 8гр. я как то упоминал тут что производитель удобрения вводит в гранулы присадки которые не дают сразу растворятся, для почвы это хорошо концентрация не зашкаливает точечно. так вот эта присадка может быть на основе воска или еще какого плохо растворимого соединения.zapchem, 12 Дек. 14, 10:44

Не совсем понял, можно ли двойной суперфосфат использовать? Если да то в каких количествах? К примеру мочевину по 2г/кг, а двойной суперфосфат?

Подскажите, взял евробочку из под глицерина (помоему для производства мыла) как чательно мыть ее? Или дрожжи все переварят?

Сантехник Афоня, промой горячей водой и щёткой

Это конечно сделал. Он же не сильно отличается от пищевого глицерина, так что щетки и горячей воды будет достаточно?

друзья, всем бодрого времени суток. подскажите кто чем можете. делаю продукт года два. рецепт устоялси. дрожжи всегда воронежские спиртовые были - неделя максимум (когда занят был). тут на знакомой точке не было данных дрожжей. купил "люкс". имел с ними не очень опыт - но пришлось взять - других не было. в чем подвох. гидромодуль 1/4 примерно. мочевина и квасное сусло в подкормку (всегда так делал-огонь), видимо данные дрожжи не захотели со мной дружить. но не об этом) дней 8 стояло-бродило с аквариумным подогревом на 30 град. смотрю- уже вроде осветляется(расслоение началось). выключил подогрев-погонял сутки аквариумной помпой для дегазации. думал дальше осветлятся будет. пару дней так стояло . Т 20 град. чота не осветляется - и пузырики маленькие идут. пилять - сунул а5 нагрев - бродить начало как с нуля. мож со дна какой штамм активных дрожжей поднялси? на вкус брага горчит, но есть небольшой чуть сладковатый привкус. буду признателен за любые мысли. спасибо . пс - вопрос в том, что (не сталкивался ни разу) како-то уксусное или проче брожение не так выглядит? СПАСИБО.

погонял сутки аквариумной помпой для дегазацииlexaqxa, 09 Июля 16, 21:41

пару дней так стоялоlexaqxa, 09 Июля 16, 21:41

сунул а5 нагрев - бродить начало как с нуляlexaqxa, 09 Июля 16, 21:41

может сахар на дне не растворился? у меня такое было, но с подкормкой зерном, в зерне пласт сахара нашел

в зерне пласт сахара нашелMax1980, 11 Июля 16, 08:53

Бывает такая фигня....  Теперь тщательней перемешиваю...  НЕмного у мнея было грамм 150-200 сахара но счел это звоночком...

буду признателен за любые мысли. спасибоlexaqxa, 09 Июля 16, 21:41

Гидромодуль надо 1/5, чтоб недорода не было. Подкормки достаточно карбамида, зачем загрязняют брагу хлебом, квасным суслом не понимаю, в квасе полно уксусных и молочнокислых, зачем искать приключений? Уксусное и молочнокислое брожение так и выглядит.

х

в квасе полно уксусных и молочнокислых, зачем искать приключений?TolikGolov, 12 Июля 16, 23:38

Чкд и сахар им не победить.

Чкд и сахар им не победить.berezikoff, 12 Июля 16, 23:40

Но зачем, руки чешутся наложить не нужных, дающих осадок и пектины подкормок? Лучшее враг хорошего.

руки чешутсяTolikGolov, 13 Июля 16, 00:42

После ряда "исследований", каждый решит что ему необходимо.
Я оставил тёплый пол и карбамид с навеской 4гр/кг сахара. При меньшей результат не устраивал.

После ряда "исследований", каждый решит что ему необходимо.berezikoff, 13 Июля 16, 01:32

На некоторые исследования просто рука не поднимается, и чего только не добавляют в сахарную брагу, ну я еще понимаю кошачью мочу)), но к примеру зачем ложить зерно, хлеб и все что повышает риски и дает муть?

зерноTolikGolov, 13 Июля 16, 09:07

По Вадиму П. Подкормка и пеногас. Органолептика у браги от зерна и ЗС меняется.

и чего только не добавляют в сахарную брагу,TolikGolov, 13 Июля 16, 09:07

Во во сыпют всякой хни а потом то встала то прокисла....   А и надо то всего 1к 5ти развести и сыпануть дрожжей...  И через пять дней, при температуре выше 24 градусов и ниже 30, вы получите 11-12% осветленную брагу...

Все нечего тут гадать....    

А вот если хочется не сахарную....   То тут тема неисчерпаема...

Я правда и сам грешен...  Зернеца подсыпаю... Дробленого да распаренного...  И вкус с него..... 

Я правда и сам грешен...МаксимЧ, 13 Июля 16, 09:52

Да не грешен ты! Просто тема не про это...

Просто тема не про это...Николя78, 13 Июля 16, 20:15

Почему-же. Подкормки никто не отменял.

МаксимЧ, Можно поподробнее.

Добавлено через 2ч. 56мин.:

Зернеца подсыпаю... Дробленого да распаренного...МаксимЧ, 13 Июля 16, 09:52

Можно поподробнее.

Подробнее....
Распариваю 1кг дробленого зерна (мне больше всего нравится кукуруза)
Высыпаю это все в 35л сахарной браги и пущай бродит....
Тока печенку надо покрошить а то пена задолбает...

РаспариваюМаксимЧ, 14 Июля 16, 21:48

Если можно подробно.(чем заливается,сколько по времени.)С уважением.


Добавлено через 2мин.:

Нужна лимонка,если да то сколько?