Приготовление сахарной браги

Второй вариант бражная колонна,berezikoff, 11 Авг. 16, 15:24

для меня это дилемма: Большой куб или НБК, тем более, что перистальтику недавно сделал.
С удовольствием поболтал-бы, но здесь это будет оффтоп.

(чайная ложка с горкой на 3 кг)inei, 09 Авг. 16, 08:26

А где его купить можно?

В любом магазине для дачников, садоводов и огородников.
Цена полгода назад была ~60р/кг.

Большой куб или НБКЗеленый змей, 11 Авг. 16, 15:42

Имхо нбк.

Скрытый текст

[Работа с непрерывной бражной колонной. Инструкция.]

На ней из бражки сс не такой вонючий и прочие преимущества.

Добавлено через 1мин.:

Цена полгода назад была ~60р/кг.SYMvlz, 11 Авг. 16, 16:06

Нынче цена колеблется от 60 до 75 р/кг

Нынче цена колеблется от 60 до 75 р/кгberezikoff, 11 Авг. 16, 16:28

Это Димыч конечно нас остановит
А вот с марками мочевины я поигрался....есть норм, есть не очень...но по карбамиду у вас тут есть великий спец!

Вчера получил больше чем ожидал! А именно 3 литра СС крепостью 50% с 3 кг сахара!!! Обычно выходило 1,9 ну 2,2 максимум. Может ли это зависеть от добавленных в брагу хвостов 200мл?

3 кг сахара
60гр саф левюр
16-17 литров общее сусло получилось
Подогреватель на 30 градусов

Выход 3 литра 50% НЕВОНЮЧЕГО СЭМА. 300 мл хвостов 20% и 200 мл гадости в сухопарнике.

Выбродило за 5 дней, на 6 день начала осветляться, залил бентонит, на 7 день стала полупрозрачной.

СС не дробил, запаха нет практически.

Если вдруг кому интересно.
В субботу ставил сахарную.
Не положил монофосфат калия, т.к. он закончился.
Но положил поваренную соль, согласно бражному калькулятору, 4 гр на кило сахара.
Всё остальное как обычно, карбамид, лимонка, воронежские дрожжи.
Завелось также, как обычно, минут через 10. Но пены было намного меньше.
Я ее даже не вычерпывал, загасил перемешиванием.
Не знаю что тому причиной, отсутствие монофосфата или присутствие соли.
Прикуплю монофосфат и тогда определю точно.

Возможно, без монофосфата интенсивность брожения (и следовательно, газообразования) меньше, отсюда и меньше пены.

монофосфатMotto, 15 Авг. 16, 08:06

Никогда не пользовался фосфорными удобрениями, сыплю соль и карбамид, пены нет вообще, даже 1 см, выбраживает насухо за 3-4 дня. Куда ещё быстрее?

тогда определю точноMotto, 15 Авг. 16, 08:06

Можно попробовать развести монофосфат в обычной воде и потрясти ёмкость, если на поверхности образуется пена, как например при добавлении стирального порошка, то можно с большой вероятностью предположить, что именно он даёт пену в браге.

Господа,просветлите чайника,ставлю сахарную не первый раз но такого еще не было .Брага уже две недели работает а конца и не видно .Если покачать емкость то из гидрозатвора как из клоаки газ прет ну и сахар еще чувствуется.

сахар еще чувствуется.pagoniy, 18 Авг. 16, 00:15

Дрожжи слабые. Если припирает, перегони и поставь на барде с добавлением сахара свежих дрожжей и прикормкой в виде мочевины.

Дрожжи слабые. Если припирает, перегони и поставь на барде с добавлением сахара свежих дрожжей и прикормкой в виде мочевины.Slava 61, 18 Авг. 16, 00:24

А о мочевине можно подробнее .

мочевинеpagoniy, 18 Авг. 16, 00:38

=карбамид. Читай тему назад, информации больше чем достаточно.

Хочу поставить брагу в гараже, но хоть гараж и теплый, температура утром 18-20*, днем до 24*
Фляга из пищевого пластика и утепленая с боку фольгированым утеплителем.
Сможет ли брага выбродить в таких условиях?

      

      Может.Только с продолжительностью брожения неопределенность - непонятно за сколько времени выбродит.

Сможет ли брага выбродить в таких условиях?tolynzik, 18 Авг. 16, 08:59

При гидромодуле 1/5 за 2 недели точно выбродит

tolynzik, аквариумных нагреватель кинь во флягу, и настрой его на 25-28 градусов. У нас и осенью брага в фуфайках выбраживает при -5 в гараже.

25-28 градусовgdv2002, 18 Авг. 16, 08:32

Не надо скромничать.
Выкрутить на максимум, сколько он позволяет, обычно регуляторы до 32градусов, но попадаются и до 36, что еще лучше. Дрожжики только рады будут.

Зеленый змей, как говорится, если хочешь опошлить идею, опиши ее в 2х словах. Без обид, человеку, который хочет учиться, нужно все-таки пояснять или вставлять ИМХО, а - не так карикатурно и категорчно.
Во первых, прежде, чем давать такой совет, нужно уточнить некоторые моменты:
а) каков объем фляги? Если в ней хотя бы литров 100 то твой совет врубить на 36 помноженный на саморазогрев может похерить все труды и ресурсы человека.  Поэтому, надо все-таки уточнять подомные нюансы.
b)прежде чем давать подобный свет, надо поинтересоваться каким типом оборудования человек оперирует. В статье Макарова "Общие сведения о дрожжах" отмечается момент, что при превышении температуры брожения 30 гр. образуется повышенное количество голов. Твоему оборудованию это - не помеха, и то, что ты советуешь, в твоем случае верно. Но если у человека прямоток, зачем ему дополнительные ненужные примеси в браге, которые он не сумеет качественно отделить при перегонах?! Чем меньшая разделительная способность оборудования, тем более внимательно нужно относиться к температуре сбраживания.
Я понимаю, что отписав пару сотен сообщений в форум и получив статус "кандидата наукЪ" руки уже вовсю чешутся раздавать советы налево и направо, НО, ей-богу, ребята поверьте на этом этапе (как и на любом другом) гораздо полезнее больше читать, читать и еще раз читать. А коли хочется дать совет, то желательно подать его такЪ, чтобы человек понял, что это не пустая безапелляционная, брошенная в торопяхЪ, фраза, а толковый и обоснованный советЪ-рЬкомЬндация...
Без обид, коллега, просто видно, что задающий вопросы человек, пытлив и реально хочет досконально разбираться в том. что он делает, поэтому, хотя бы из уважения к его стремлению к познаниям, ей богу, он заслуживает более развернутых ответов и рекомендаций.
С уважениемЪ

 температура утром 18-20*, днем до 24*
Фляга из пищевого пластика и утепленая с боку фольгированым утеплителем.
Сможет ли брага выбродить в таких условиях?[/quote]

Сможет ли брага выбродить в таких условиях?tolynzik, 18 Авг. 16, 07:59

Используй хорошие спиртовые дрожжи и все будет - норм.
Подогреватель не нужен.
Как вариант, дрожжи Дабл Снейк С48.