Приготовление сахарной браги

пришлось накрыть простынкой.Клиент 55, 22 Нояб. 16, 14:20

Во блин, а у меня через тряпку крышкой накрыта, Что надо открыть?

Во блин, а у меня через тряпку крышкой накрыта, Что надо открыть?kaktuss, 22 Нояб. 16, 14:29

Температура браги в первые дни сильно повышается, без крышки тепло лучше отдается в окружающую среду, чтоб при кипение браги брызги не разлетались накрываю простынкой т.к. у меня бочка заполнена почти до края.

брагу сахарную на  дрожжах ТУРБО 48kaktuss, 22 Нояб. 16, 07:58

У меня на этой смеси 34 л браги на пачку на декстрозе до 20% за 2,5 недели при 22 - 25оС выбродило. Думаю, на сахаре до 18% реально.
зы Пены не было. Совсем.

Думаю, на сахаре до 18% реально.zyazya, 22 Нояб. 16, 16:28

Надо пробовать, экспериментировать для начало в не больших объемах, а там как получится.

на декстрозеzyazya, 22 Нояб. 16, 16:28

А на декстрозе лучше? А то у нас в"магните" продаётся. стоит что то в районе 80-100 руб.кг. Где берёте её. в интернет магазине? Если да. то где можно заказать . не боясь за качество. ни чтоб не кинули.

Чем брага на декстрозе лучше сахарной?

я дико извиняюсь,что встреваю в разговор. но хочется задать вполне уместный вопрос.
зачем ждать 2-2,5 недели,что бы получить 21% бражку? когда можно за это время зделать 3-4 фляги на обычных пресованых ( бродит 4-5 дней )
эксперимента ради?

за это время зделать 3-4 фляги на обычных пресованыхпаха пахан, 22 Нояб. 16, 20:04

Можно. да же больше можно. я лет 15-20 назад  на отрубях флягу за 4 дня делал(на продажу) А сейчас. мне не нужно 3-4 фляги . мне важен процесс.конечная органолептика. Сейчас попробую на спиртовых дрожжах. если конечный результат будет хоть немного лучше в отличии простых хлебных дрожжей. буду делать на них. Уже эксперементировал на яблочках и пшенице. На яблочках очень понравилось. хоть и возни много. буду ждать следующего урожая. 

Кактус, а пшеница не пошла?

А так если откровенно говоря, жизни не хватит всё проштудировать , вот взять эту тему , 447 страниц,kaktuss, 22 Нояб. 16, 12:05

Есть на форуме хорошие выжимки в шапках тем, так сказать вся квинтессенция мысли на текущий момент

А мешать брагу  надо часто? Не убежит у меня она до завтра, а то на работе ставлю.kaktuss, 22 Нояб. 16, 12:05

Раза 3-4-5, чем чаще, тем быстрее бродит.  при промышленном производстве мешается брага постоянно.

Процесс пошёлkaktuss, 22 Нояб. 16, 12:05

Ну ни%уяссе пузыри! Подкормка шампунем шоли? 

 fermerv , почему , пошла, нормально получилось, с 5 кг пшеницы , без дрожжей вообще , получал 3 замеса, правда третий ,был лишний, выход был не большой. Говорю же экспериментирую.

Ну ни%уяссе пузыриmakh, 22 Нояб. 16, 21:26

Ага сам в а#уе, потом вроде успокоились.

Подкормка шампунем шоли?makh, 22 Нояб. 16, 21:26

только дрожжи.


Добавлено через 4мин.:

квинтессенцияFingray, 22 Нояб. 16, 21:03

В самых нужных темах как раз и нет.

что бы получить 21% бражку?паха пахан, 22 Нояб. 16, 20:04

это что же за дрожжи такие? 

что же за дрожжи такие?АлИвЕр, 22 Нояб. 16, 21:40

Дрожжи на поиграться за много денег. Мне, правда, даже 18 никогда не набродило. Туфта маркетинговая, как я понимаю.

только дрожжиkaktuss, 22 Нояб. 16, 21:30

Посмотрел на своё -- да, без пеногасителя есть даже какая-то пена. Но самый крупный крупный пузырь один палец убого выглядит по сравнению с твоими (:

Но самый крупный крупный пузырь один палец убого выглядит по сравнению с твоими (:makh, 22 Нояб. 16, 21:48

не показатель, и на прессованых можно побег браги сделать

Брага на турбо 48 день второй, запах по всему цеху, но скорее не бражный, больше похож на хлебный, бурлит очень сильно , такого ещё не выдел, прям гейзер какой то, на вид будто она кипит. Не знаю плакать или радоваться,  температура в кубе 37 гр. это нормально? 

температура в кубе 37 гр. это нормально?kaktuss, 23 Нояб. 16, 07:06

до 40 нормуль

kaktuss, выложи видео,как кипит. 37 нормально,до 40 терпят.

Ахренеть одни и те же дрожжи при той же температуре сбраживают простой сахар с подкормкой вареньем за 7-10 дней,а на инверте с виноградной подкормкой за 3 дня нет даже намёка на сладость и брожение прекратилось совсем.
Инверт и виноград сила!всем новичкам советую!

Добавлено через 3мин.:

tolynzik, создай аккаунт на ютуб,в аккаунте создай канал,и на канал выложи видео,а ссылку сюда.

на инверте с виноградной подкормкой за 3 дняВасил, 23 Нояб. 16, 09:17

Инверт и без подкормки за три дня насухо выбраживает. Справедливо для прессованных. От дрожжей много зависит.

Добавлено через 3мин.:

Неинвертированный с карбамидом и повар солью за 4 суток полностью выбраживает.