Приготовление сахарной браги

Дорош А.К. Лысенко В.С.DmiP, 23 Нояб. 16, 19:15

Я этих парней не знаю,

  , поэтому хотелось бы мнение местных сенсеев узнать 

хотелось бы мнение местных сенсеев узнатьkaktuss, 23 Нояб. 16, 19:26

Ия, Ия, Ия того же мнения!

местных сенсеевkaktuss, 23 Нояб. 16, 19:26

Местные сенсеи это дело попробовали, кто раз, а кто и не раз и забили на эту пляску с бубнами.

Я спирт хороший делаю из сахара

Я спирт хорошийtexnar, 23 Нояб. 16, 20:07

Неееее. спирт это не мой продукт. Хотелось бы отменный самогончик создать. Читаю я вот форум и ни чего не меняется со времён появления этих самых форумов. Я начинал строить дом 8 лет назад и читал строительные форумы. пытаясь определиться из чего делать дом. чем утеплять и т. д. И со временем понял что однозначного ответа не найти. т.е. нет чего то. что 100 % народу сказало. - Это то что надо. делай так! После сего открытия . сделал вывод для себя. нужно очень внимательно выслушать все стороны. все плюсы и минусы и выбрать для себя свой вариант. возможно сборный. тем более в нашем деле право на ошибку есть. это ведь не дом построть. Так же и здесь. один хвалит инверт. другой хаит. попробуй выбери. А звания рекомендующих(на аватарах)не позволяет как то сомневаться в сказанном ими. Короче как то так.Замудрённо как то у меня получилось.  надеюсь меня поняли.

. Так же и здесь. один хвалит инверт. другой хаит. попробуй выбериkaktuss, 23 Нояб. 16, 20:34

кто раз, а кто и не раз и забили на эту пляску с бубнами.berezikoff, 23 Нояб. 16, 19:40

чтож ты слушаешь, возьми сделай- так и эдак. Поймёшь, надо это тебе или нет.

возьми сделай- так и эдак.berezikoff, 23 Нояб. 16, 21:03

Именно этим и занимаюсь, а для начала собираю все за и против.

Хотелось бы отменный самогончик создатьkaktuss, 23 Нояб. 16, 20:34

есть мнение, с которым я согласен. Что вкусный самогон из сахарной браги не получить. Ну если только его не сравнивать с совсем херовым сахарным самогоном. Удел сахарной браги - идти на спирт. Быстро, практично, экономично и без затей.
Для вкусного самогона нужны зерновые, фрукты...
Мы ведь здесь про сахарную брагу?
Для себя понял, что "спиртовые" дрожжи - в основном просто дрожжи перемешанные с подкормкой. На это указывают:
1) цвет дрожжей почти белый в отличие от обычного светлокоричневого
2) увеличенная вдвое рекомендация по дозировке на пакетах со "спиртовыми" дрожжами по сравнению с пакмаями, бекмаями.
На спиртовых дрожжах я получал брагу 19-20% (по выходу СС) за 10 дней с гидромодулем 1/3.
На пакмае/бекмае за 5-6 дней брага 14-15% (по выходу СС) за 5-6 дней с гидромодулем 1/4.
При цене спиртовых 300-350р и дозировке ~20г на 1кг сахара и цене пакмай/бекмай 50р. и дозировке 10г на кг сахара.

Есть мнение что в первый раз херовый самогон получится не только из сахара, но и из зерна и из фруктов. И для начала из сахара даже меньше шансов запороть все напрочь, ибо проще.

Как здесь уже не раз говорилось, запороть чисто сахарную - это надо талантище иметь!

kaktuss, учти, на всякий случай, сладкое в/с алкоголе/м усиленее бьет по печени.

усиленее бьет по печениSYMvlz, 23 Нояб. 16, 21:53

По мозгам бьет а печени сахар полезен

из зерна и из фруктовHuniaZlobny, 23 Нояб. 16, 21:31

Вот тут не согласен. Яблочный(с ранеток кислючих) делал первый раз . вопреки всем рекомендациям . получился просто супер. осталось полбутылки. как дожить до урожая. не знаю.

Добавлено через 4мин.:

сладкое в/с алкоголе/м усиленееЯмбукай, 23 Нояб. 16, 21:59

это что в\с ? К чему сказано?

Из ранеток? На бутыль сока 5кг сахара и пачка хлебопекарных? Ну в принципе я тоже из плодово-ягодного вина приготовленного тестем один из первых выгонов делал. Но оно все межсезонье на дикарях бродило. Тут уж главное вино правильно сделать, а сэм то получится и у новичка.

именно массыDmiP, 23 Нояб. 16, 17:37

Cоответственно, на поверхности посуды температура превышает температуру карамелизации глюкозы.

печени сахар полезенtexnar, 23 Нояб. 16, 22:00

texnar,и какая же с него польза?
http://www.aif.ru/...asnee_alkogolya

На бутыль сока 5кг сахара и пачка хлебопекарныхHuniaZlobny, 23 Нояб. 16, 22:10

Нет. Два ведра ранеток , раздолбил железякой, превратив в рубленую ранетку, Засыпал во флягу, не мыл , не чистил, с листочками, с косточками, засыпал 4 кг сахара, без дрожжей (дикорей эксплуатировал) долил водой до плечиков. Бродило недели две. Отцедил через друшлаг, потом через марлю, волокита ещё та, но того стоит. Выход был не велик, точно уже не помню, но спецы на форуме сказали что на кол-во сахара , нормально.

Cоответственно, на поверхности посуды температура превышает температуру карамелизации глюкозы.zyazya, 23 Нояб. 16, 22:25

Температура карамелизации глюкозы 160°С, как она может такой быть, при температуре массы 108? Ты извини, но мне кажется ты споришь ради спора уже, явно плавая в вопросе. На этом предлагаю обсуждение прекратить или перенести в соответствующий топик.

Даже учитывая, что в конце процесса у нас появляется фруктоза, все же ее Ткарамелизации - 110°DmiP, 23 Нояб. 16, 14:26

Температура карамелизации глюкозы 160°С,DmiP, 23 Нояб. 16, 22:44

Извиняюсь, оговорился.

это что в\с ? К чему сказано?kaktuss, 23 Нояб. 16, 22:03

Ниже приведённую цитату:

сладкое в/с алкоголе/м усиленее бьет по печени.Ямбукай, 23 Нояб. 16, 21:59

следует читать так:
Сладкое в алкоголе или сладкое с алкоголем, усиленее бьет по печени.