Приготовление сахарной браги

у меня другое! За раз у меня, выбраживает 18 литра браги.
Агрегат 12 литров на тэне 3,кВт, за раз требует не меньще 9 литров браги.
Первый заход я наливаю 9 л. на второй приходится доливать воды в брагу до уровня.
Так, впервом заходе я получаю 2 л. почти 60* во втором, до 2-х литров 50-55*!

на второй приходится доливать воды в брагу до уровняtolynzik, 28 Дек. 16, 08:27

А это зачем?

Paganell,  думаю что из-за того, что tolynzik гонит на:

тэне 3 кВтtolynzik, 28 Дек. 16, 08:27

воду надо доливать, чтобы ТЭН не оголился в конце перегонки.

Другого объяснения со смыслом я не нахожу.

воду надо доливать, чтобы ТЭН не оголился в конце перегонкиSYMvlz, 28 Дек. 16, 14:07

При первом прогоне? Сильно сомневаюсь!

воду надо доливать, чтобы ТЭН не оголился в конце перегонки.SYMvlz, 28 Дек. 16, 14:07

Абсолютно правильно!
У меня для покрытия тэна, надо 5,5 литра.

azgalorr, не "по окладу" вопрос в мой адрес.

Впрочем, tolynzik, уже ответил.

Подскажите все же оптимальное количество прессованых дрожжей на 20 литров затора

Дядя Джек, 100гр прессованных на 1 кг сахара в заторе.

А уж сколько ты бухнешь сахара - только тебе известно...

так я и ставлю, сдается мне воды под 1кг 100гр др нужно больше 20л

так я и ставлю, сдается мне воды под 1кг 100гр др нужно больше 20лДядя Джек, 28 Дек. 16, 16:50

это как?
Отношение сахара к воде называется гидромодуль (гм). Оптимальным для сахарной браги считается гм 1:5. На 4 кг сахара 20л. Воды и 400г. прессованных дрожжей. Итого около 22,5л. браги.

Я ставою из расчета 5кг 500 гр- 20л

Дядя Джек, если все сбраживается и выход около 0,6лАс с 1 кг сахара, то делай и дальше так. А если есть проблемы, то 4-20-400.

Собираю как раз 3 литра -250 гр голов, но сахар не всегда вырабатывается дрожжами весь

Дядя Джек,
1. 1 кг сахара
2. 5л. воды
3. 20-25гр сухих дрожжей или 100гр прессованных

Добавлено через 1мин.:

Собираю как раз 3 литраДядя Джек, 28 Дек. 16, 18:26

какой крепости?

limon, учись считать!
4кг сахара, 400гр пресс дрожжей дадут в сумме 22,52л браги.
Объём дрожжей кто будет учитывать?

Дядя Джек,
5кг+500гр=28,15л браги.
Гидромодуль больше 1:5, но меньше вони набраживает.
При таком раскладе дрожжей и сахара надо 25л воды лить.

Свой ГМ посчитай сам, исходя из 1кг сахара равен 0,6л.

Поправлюсь, собираю обычно57-58 об% 3л

57-58 об% 3лДядя Джек, 28 Дек. 16, 19:43

3л*58%=1,74АС получилось
5кг*0,6=3лАС должно быть
Недобираешь 1,26лАС
Делай г/м 1кг/5л/100гр и поддерживай Т с 3х суток 35гр, или просто хорошо укутай с 3х суток.

Перегнал позавчера второй раз ту экспериментальную брагу. В итоге откинул 130 грамм голов, взял литр 60%, 800 мл 50%. После 40% в струе хвостов выгнал 700 мл( итоговый "градус" в банке с хвостами 30%). Почему-то всегда во вторую перегонку получается меньше. Я вот хвосты ставлю в кладовку и вопрос такой: с них реально будет что-нибудь взять на простом аппарате( Магарыч-12)?
Кстати, в той браге использовал для подкормки гроздь тёмного винограда и сколько-то панировочных сухарей для пеногашения( не помогают). В итоге после второй перегонки есть некий кисловатый привкус, не знаю и от чего.

Так может дело в большом количестве отсекаемых голов?вся проблема в таре. Придется под 20 л делать 4 кг/400гр/20л или уж тогда в 40 л бадье заводить 25 л воды

вот хвосты ставлю в кладовку и вопрос такой: с них реально будет что-нибудь взять на простом аппарате( Магарыч-12)?Змиелов, 28 Дек. 16, 19:54

на РК без проблем.Дядя Джек, в личку